כדורים של אושר: קציצות עיראקיות
כדורי בשר עדינים ששוחים בתוך רוטב מתובל זה תמיד תענוג - פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" מכינים קציצות עיראקיות שוות שנחטפות במהירות
ארכיון מאכלי עדות - פברואר 2014
בישול ארוך: תבשיל בשר אורפלי עם חצילים
פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" בירושלים מכינים תבשיל מסורתי בניחוח אורפלי : כתף טלה עם חצילים שנאפית בתנור במשך שעות עד שמתקבל טעם עמוק, מרוכז ומנחם
בישול ארוך: קציצות גונדי
קציצות אווריריות מקמח חומוס ועוף שמרחפות בתוך מרק צח פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" בירושלים מכינים את היהלום שבכתר של המטבח הפרסי
אוכל טריפוליטאי: תבשיל נוקידס
בטור הטריפוליטאי המסכם מלמדת אילונה חכמון-שאוליאן להכין נוקידס מסורתיים: בצקניות טריפוליטאיות עסיסיות שמבושלות עם כרעי עוף ברוטב סמיך
