שומר הסף: סיפורה של הפקעת העדינה
בין ירקות החורף שזמינים בשפע בימים אלו תוכלו למצוא גם ירק צנוע אבל טעים השומר, שמתאפיין בטעם אניסי עדין שישדרג תבשילים ומרקים חורפיים
בין ירקות החורף שזמינים בשפע בימים אלו תוכלו למצוא גם ירק צנוע אבל טעים השומר, שמתאפיין בטעם אניסי עדין שישדרג תבשילים ומרקים חורפיים
את תמצית המטבח האסיאתי אפשר לזקק לרוטב אחד, כהה עמוק ומלא טעמים: רוטב סויה. הגיע הזמן לעשות סדר ולהבין למה יש פערים כל כך גדולים בין הרטבים השונים, איך להימנע מחיקויים ומה ההבדלים בין הסוגים השונים?
בניגוד למה שנהוג לחשוב המקור שלו ככל הנראה בכלל לא ספרדי ולא מקסיקני ומה שמייחד אותו הוא שימוש במגוון פלפלים חריפים. סיפורו של תבשיל החורף האולטימטיבי, צ'ילי קון קרנה
קשה לדמיין את עולמנו בלי האטריות, בכל הצורות והסוגים החל מהפסטה האיטלקית דרך מרקים עם אטריות ועד המוקפץ התאילנדי. היום נכיר אותן קצת יותר טוב