הכירו את החמאה שלכם
איזו חמאה מומלצת להכנת קינוחים עם שוקולד, מה יהפוך את עוגות השמרים שלכם לעשירות יותר ולמה חמאה למריחה רכה יותר? כל התשובות בפנים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ביוש חלה, היוש בריוש
אחרי שתכינו פעם אחת חלת בריוש, לא בטוח שתוכלו לחזור אחורה לחלה המוכרת והרגילה. הקונדיטור ליאור גולן מ"לחם ליאור" בכפר סבא מלמד להכין את החלה הכי רכה וחמאתית שתטעמו
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חורפי ומתוק: וופל בלגי עם קרם לימון ופירות יער
ממתיקים את הסופ"ש בוופל בלגי מושקע עם קרם לימון ופירות יער. הסו שף של קפה ג'ו,רותם פלג פליישר, מכינה לכם קינוח חלומי בטעם של עוד
בשיתוף לורפק, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מפנקים: מיני פנקייקס עם הפתעות
קטנים, ממזריים וכל כך טעימים - אבי ביטון מכין ערימה של מיני פנקייקס בשילוב מפתה של בננה, קוקוס וחלבה, שמתחסלת במהירות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פשטידת כרוב חורפית
לפשטידה חורפית באמת נדרש כרוב זהוב שנצלה בחמאה, בצל וכמובן גבינות עשירות. אבי ביטון מכין בקלי קלות מאפה פשוט אבל מנצח
אקספרס של חצות: פינגר פוד לסילבסטר
לא חייבים להזיע במטבח בשביל ארוחת סילבסטר מרשימה. השף אביב משה ממסעדת מסה מתקתק פינגר פוד שקל להכין אבל נראה כמו מליון דולר
סיכום שנה אלטרנטיבי באוכל
מילות סיכום אחרונות בהחלט ל-2016: מה היה הקונספט המוצלח של השנה, איזו עסקית כבשה את לבנו, מה היה מוצר השנה שקטף את הזכייה ברגע האחרון, ומי המסעדה המבטיחה של 2017?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
ארוחת בוקר של אלופים: אגס בנדיקט על מצע ופל בלגי
להתחיל את 2017 במתכונים עם טעם של עוד: לפינוק של בוקר כמו מסעדה מכין שי טנא ממסעדת הכובשים מנת אגס בנדיקט ברוטב הולנדייז, על מצע ופל בלגי
לקראת 2017: אז איפה נאכל בשנה הבאה?
2017 הולכת להיות שנה טעימה, הנה כמה מהפתיחות המסקרנות שאפשר לצפות להן בשבועות ובחודשים הקרובים, שלא תגידו שלא ידעתם
מראה מלבב: לביבות תפוחי אדמה וגבינת ברי
השף אבי ביטון הופך את הלביבות הביתיות של אמא לתענוג בזכות תוספת קטנה של גבינת ברי לתפוחי האדמה, עשבי תיבול רעננים וטיגון בחמאה שמוסיפה להן טעם אגוזי
עוד בסיכום שנה באוכל 2016
חיים בבועה: המבעבעים המומלצים לסילבסטר
מ-4 בקבוקים ב-100 שקלים ועד ליוקרתיים ביותר - אבי אפרתי מגיש לכם את הסקירה המלאה ליינות המבעבעים הכי טעימים למסיבת הסילבסטר
פסטה פפרדלה עם סלמון בחמאת מרווה
רוצים להפתיע את האורחים בסילבסטר במנה של מסעדה? השף אור הרשקוביץ ממסעדת בקפיקו מלמד להכין פסטה סלמון ברוטב חמאתי
מוסר ים בחמאת עגבניות ומרווה
מארחים את החברים בסילבסטר? השף ניר כרמלי מבר דגים מלמד כמה קל להכין מנת דגים קלאסית בזכות השימוש בחומרי גלם טובים, ומכין פילה מוסר ים בחמאת עגבניות עם מרווה, שום ויין לבן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אספרגוס ופונגי מיסטי ברוטב חמאת פרמזן
בלי הרבה מאמץ אפשר לתקתק בסילבסטר ארוחה ביתית מפוארת ברמה של מסעדה איטלקית. קבלו מתכון לאספרגוס ופטריות ברוטב חמאת פרמזן של רונימוטי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
5 רטבים מחמאה שעושים קסמים במטבח
החמאה היא הנשק הסודי של שפים רבים. הם משתמשים בה להבליט טעמים של חומרי גלם שונים כמו דגים,פסטה, מאפים וירקות. חמאה משובחת היא בסיס נפלא לרטבים, שיהפכו את המנות הקבועות שלכם להצלחה מסחררת. מתכננים ארוחה זוגית בסילבסטר? אלה הרטבים שיתנו טעם לנשיקה בחצות
זה לא כל כך כיף לראות מסעדה סגורה
מדי שנה נסגרות הרבה מסעדות, אבל בשנת 2016 התחושה היא שאיבדנו כמה מאבני הדרך המשמעותיות בתחום. לפניכם רשימה חלקית אך מייצגת של מסעדות שנסגרו השנה, ספרו לנו לאיזו מסעדה תתגעגעו יותר מכולן
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
סוד הטעם בכל מנה: 5 טיפים לבישול עם חמאה
היא יד ימינו של כל בשלן, מעגלת מרקמים, מווסתת חומציות, מעדנת טעמים והופכת כל מאכל להרבה יותר טעים. אל תהססו להשתמש בסגולותיה, תנו לחמאה מקום של כבוד במטבח שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הרפתקניים או יסודיים? האם בישול עושה לכם את זה
מהי הפשטידה המועדפת עליכם? כמה אתם משקיעים בחביתה? ואיך אתם מפנקים חבר קרוב? ענו על השאלון וגלו האם הפכתם ל"מאסטר שף השנה" וכמה מקום תופס האוכל בחיים שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
למרוח או לבשל? 10 דברים שלא ידעתם על חמאה
איזו מדינה צורכת הכי הרבה חמאה בעולם? (תשכחו מזה, זאת לא צרפת) מדוע לחמאה אירופית יש גוון צהבהב? והאם חמאה יכולה באמת לשמש לטיגון עמוק?
סיכום שנה: רגעי האוכל הגדולים של 2016
זאת הייתה שנה שבה מישלן ואוכל הרחוב התערבבו זה בזה, הגולשים הצליחו להשפיע על שפים והאוכל הלך ותפס מקום מרכזי בתרבות. סיכום אירועי האוכל הגדולים של 2016
דרגו: הטרנדים הקולינריים שהכי אהבתם
שנת 2016 הייתה שנת הטרנדים הקולינרים, מטוסט אבוקדו ועד גלידה בגביע דג. עכשיו הזמן להכריע, מהו טרנד השנה לדעתכם?