וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

"זאת קריאה לעזרה": נאור ציון שוב הדאיג את הרשת

עודכן לאחרונה: 22.1.2023 / 7:34

כמו הרבה דברים בחיים, גם כאן הכול התחיל סביר, והסלים במהירות עד כדי ברנר

בווידאו: נאור ציון מפרסם את מצלמות האבטחה מהתקרית בתל אביב/שימוש לפי סעיף 27 א׳ לחוק זכויות יוצרים

מה קורה בימים אלה עם נאור ציון, כמה סערות יכול אדם להכיל לפני שהנפש מבקשת ממנו הפסקת התרעננות קלה, והאם משהו שמתרחש בחייו ללא תיעוד אכן מתרחש בחייו?

התשובה לשאלות האלה כנראה מורכבת (אם כי אפשר לסכם אותה גם ב"המון", "הרבה יותר מהמון", ו"בשלב הזה נראה שלא ממש"), ומלכתחילה לא שלנו לקביעה, אבל סוף השבוע האחרון רק הדגיש את חשיבות החקירה.

או במילים אחרות - כך שוברים את הרשת, ואת ישראל כולה, ללא מטרידן שתוקף אותך סתם כך בבית קפה, ללא קולגה מסובכת פלילית, וללא התפרצות עצבנית בבית המשפט, רגע לפני הכרעה בתיק תקיפה אחר, ואישי. האמצעי: פסטה.

נאור ציון. צילום מסך, מערכת וואלה
לילה או לא לילה? המתכון של ציון/מערכת וואלה, צילום מסך

הכול התחיל בחשבון הטיקטוק של ציון, המשמש תדירות להעלאת מתכונים ביתיים שלו (שרובם אגב נראים ומצטלמים לא רע בכלל, בואכה בוא בכיף להתארח בוואלה! אוכל, יש על מה לדבר).

הפעם היה מדובר במה שהוגדר על ידו כ"בולונז לילה לעצלנים", לרבות מימיקת פיהוק להדגשה הכרחית של השעה, גיף "פסטה לה ויסטה בייבי" כי למה לא בעצם, גופיית לוס אנג'לס לייקרס וכוריאוגרפיית אקשן אופיינית.

המים רתחו, הסקרנות ביעבעה, וכפי שרבים מהגולשים תיארו, העניינים הסלימו במהירות.

אחת שיודעת

טעויות הפסטה הכי גדולות שכולנו עושים

לכתבה המלאה

הטרלה או הברקה? ליל הפסטה של נאור ציון

היו מלחמות פסטה שפרצו על פחות מזה, אבל אנחנו היינו מרותקים ולא ויתרנו

נאור מתחיל בפרובוקציה - אי אפשר לתאר זאת אחרת - ושובר את הספגטי לפני זריקתו למים. היו מלחמות פסטה שפרצו על פחות מזה, אבל אנחנו היינו מרותקים ולא ויתרנו.

הוא ממשיך משם לבניית הרוטב, מפגין יד מרשימה יחסית של עגבניות-תבלינים, סוחט לא מעט לימון פנימה, ומטפטף ממיציו גם על הבשר הטחון. הפעולה האחרונה - ללא יין אדום או ירקות שורש איטלקיים קלאסיים - סימנה גם יציאה מהקונצנזוס הבולונזי לעבר מחוזות רחוקים יותר, ונתפסה על ידי רבים כהטרלה טהורה.

הרוטב מוכנס למחבת שבה מתבשלת הפסטה, ואחריו הבשר - ללא צריבה מקדימה, ללא בעיות - וביצה אחת. האם זאת קרבונרה מאולתרת? האם שקשוקה בשרנית? הפור נופל על אופציה ב' כמובן, עם בזיקת פלפל שחור נדיבה במיוחד.

סגירת הסיפור - תודו שבשלב הזה אתם יותר מריירים ממופתעים - באה בדמות בקבוק עראק שמתקרב במפגיע לעבר הכיריים ואכן משקה בניגוד לכל תרשים זרימה את הפסטה, ובאמצעות ברנר שמלהיט בלהבותיו את כל העסק הזה. סולידי בסך הכול.

גזר דין | השחקן והקומיקאי, נאור ציון בגין תקיפת אדם בקניון רמת אביב במרץ 2018. השלום, ת"א 14 באוקטובר 2021. ראובן קסטרו
"לא בטוחה מה ראיתי כרגע". ציון/ראובן קסטרו

כמו כל משפיען אוכל באשר הוא, נאור מדגמן גם אכילה ופעולת מזלגות סיבובית פוטוגנית. המחבת הענקית - מרגישה לנו יותר כמו ארוחה משפחתית, אבל מי אנחנו שנשפוט קרייב לילה שכזה - מציגה מרקם רחוק מאל דנטה, לפחות למראית עין, בשר בצבע טוב, רוטב שעשוי להיות כיפי וגם את אותה ביצה חצי רכה, שנדקרת ומקרימה וסותמת את הפה למפקפקים.

הסרטון צבר מאות אלפי צפיות ועשה דרכו מרשת חברתית אחת לחברתה, מספק פלטפורמות תגובה לכל דורש. "מה לעזאזל ראיתי עכשיו?", תהה העיתונאי שאול אמסטרדמסקי, בעוד מגיבים אחרים נעו בין "לא טוב לי במגוון רבדים", ו"איך הוא אוהב לשרוף דברים עם ברנר".

אחרים התמקדו בדבר עצמו, תהו מה פה בדיוק "לעצלנים", דרשו "פרק של ניר וגלי על הספגטים שנוחתים לנאור ציון בקיבה" והחלו לנסח פנייה לבית הדין הבינלאומי בהאג, אבל רותי רוסו היטיבה (כרגיל) לסכם את זה טוב מכולם. "לא בטוחה מה ראיתי כרגע. צריך לעשות לזה 'חסום את כל האיטלקים'", פתחה, "אגב, קצת בא לי כזאת שקשוקה בשר ואיטריות ברולה".

פסטה בולונז עם בשר טחון. ShutterStock
פחות "לעצלנים". פסטה בולונז מעט יותר קונבנציונלית/ShutterStock

מיותר לציין שהרשת מלאה בסודות פסטה, טריקים וקיצורי דרך, חשיפות מהדהדות והסברים מלומדים. לפני שבועות ספורים, למשל, הצליחה אמא ממזרית לכבוש את הרשת עם גירסה אחרת של "פסטה לעצלנים", ללא סיר וללא מסננת חלילה, ושף אחר גילה מה צריך לעשות כדי להגיש בבית פסטה ברמה של מסעדה.

בשנת 2019 הסכימו ג'ובאני ראנה וכלתו אנטונלה להסביר איך אפשר להימנע מטעויות פסטה שכולנו עושים במטבח הפרטי, ואילו השף המפורסם פאביו ויויאני מיקד את הגולשים בתקלה אסורה אחת בלבד, שדילוג עליה יתקן את רוב מה שדורש תיקון.

אנחנו חושבים שכל החוקים האלה דווקא מזמינים שבירת חוקים, אבל מציעים גם במקביל את הבולונז המושלם והקל של אבי ביטון, ואת הגירסה של יוגב ירוס, שהוגדרה בפשטות כ"בולונז הכי טעים בעולם". בתיאבון!

רוטב בולונז קלאסי

מתכון מאת: יוגב ירוס, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,120 דקות סה"כ,קל להכנה,6 סועדים
פסטה בולונז. אלון מסיקה
פסטה בולונז

מצרכים למתכון

    • 1ק״גבשר טחון בקר
    • 1בצל - קצוץ דק
    • 2גזרים - חתוכים לקוביות קטנטנות או מגוררים גס על פומפייה
    • 4-5גבעולי סלרי (עדיפות מהחלק הפנימי הבהיר) - קצוצים
    • 2שיני שום - מעוכות קלות
    • קורטפלפל שאטה גרוס
    • 1צרורבזיליקום קטן - מופרד לעלים
    • 2פחיותשימורי עגבניות שלמות איטלקיות
    • ½כוסיין אדום יבש (לא חובה)
    • 2כפותרכז עגבניות (עדיפות מייצור איטלקי)
    • 5כפותשמן זית
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • הגשה

    • 1חבילהפסטה פרפדלה או פטוצ'יני

אופן ההכנה

איך מכינים רוטב בולונז קלאסי?

  • 1
    בסיר רחב וכבד שמים יחד את השמן, שיני השום המעוכות ופלפל השאטה. מחממים יחד ומטגנים כ-2 דקות.
  • 2
    מוסיפים את הירקות הקצוצים - בצל, גזרים וסלרי. ממליחים מעט ומערבבים היטב. מבשלים כ-10 דקות, עד שהירקות מתררכים והבצל הופך שקוף.
  • 3
    מפוררים פנימה את הבשר הטחון, שוב ממליחים מעט ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל תוך ערבוב על להבה בינונית גבוהה, עד שכל הנוזלים מתאדים לחלוטין והבשר מתחיל להשחים, כ-15-20 דקות.
  • 4
    מוסיפים את רכז העגבניות וממשיכים לערבב היטב, כ-2-3 דקות נוספות, כדי לקרמל מעט את רכז העגבניות.
  • 5
    יוצקים את היין האדום ומגרדים היטב משקעים שנדבקו לתחתית הסיר. מבשלים כ-3 דקות נוספות, עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין.
  • 6
    מרסקים את העגבניות השלמות בין הידיים ומוסיפים לסיר. מערבבים היטב ושוב ממליחים מעט.
  • 7
    מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי. חשוב לערבב מעת לעת. מסירים את המכסה ומבשלים עוד כחצי שעה נוספת, כך שהרוטב יצטמצם ויתרכז מעט.
  • 8
    מפלפלים מעט, טועמים ובודקים תיבול. קורעים גס את עלי הבזיליקום ומערבבים פנימה.
  • 9
    כ-10 דקות לפני סוף בישול רוטב הבולנז, מבשלים את הפסטה בסיר גדול של מים רותחים, מומלחים היטב. מבשלים לדרגת "אל דנטה" לפי הוראות היצרן.
  • 10
    יוצקים מצקת קטנה של מי בישול הפסטה לרוטב הבולונז ומסננים את הפסטה. ניתן להוסיף את הפסטה ישירות לרוטב, לערבב יחד ולהגיש מיד או ניתן לשמן את הפסטה במעט שמן זית ולהגיש במנות מדודות לפי הצורך. * מומלץ לטפטף עוד מעט שמן זית טוב מעל הרוטב ולגרד פרמזן בנדיבות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    3
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully