וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מרק קרם כרובית צלויה

בשיתוף סוגת

19.1.2022 / 8:00

כשרעבים וקר, מחפשים מנה חמה ומפנקת. מרק כרובית מ-4 מרכיבים הוא הפתרון הכיפי והאידיאלי. כדי להסמיך אותו לא חייבים חלב או שמנת, אורלי פלאי שולפת טריק שווה במיוחד

מרק כרובית צלויה עם שיבולת שועל. נמרוד סונדרס,
קליל וקטיפתי. מרק כרובית צלויה/נמרוד סונדרס

כמה שאנחנו אוהבים כרובית, ובמיוחד בחורף. אז הכרוביות בשיאן. ומה יותר מפנק מכרובית צלויה בתנור? מרק חם, עשיר וקטיפתי מכרובית צלויה כמובן.

הצלייה הקצרה שעוברת הכרובית לפני כניסתה למרק עם שום וכרישה מעמיקה את טעמה והוא סוד הקסם למרק כרובית מוצלח, אבל כאן ישנו גם טריק נוסף - תוספת של פתיתי שיבולת שועל במהלך הבישול. טריק פשוט ובריא להסמכת והעשרת מרקים שאחראי על המרקם הנהדר של המרק הזה.

סלט טבולה כרובית עם משמשים מיובשים
מיני מאפי כרובית ללא גלוטן שילדים אוהבים
לחם צ'ודו דקיק במילוי כרובית

מרק פרחי כרובית

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קלי קלות,4 סועדים
מרק כרובית צלויה עם שיבולת שועל. נמרוד סונדרס,
במקום להסמיך את המרק עם שמנת וחלב, מוסיפים שיבולת שועל/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

    • 1כרובית גדולה, מפורקת לפרחים
    • 1בצל חתוך לרבעים או כרישה חתוכה למקטעים
    • 6שיני שום שלמות בקליפתן
    • 5גבעולי תימין
    • שמן זית
    • מלח
    • פלפל שחור
    • 1ליטרמים או ציר עוף/ ירקות
    • 3כפותשיבולת שועל דקה
    • 4כפותפרמז'ן מגוררת

אופן ההכנה

איך מכינים מרק פרחי כרובית?

  • 1
    מחממים תנור ל-200-220 מעלות.
  • 2
    מתבלים את הכרובית, הבצל והשום בשמן זית, תימין, מלח ופלפל וצולים 30 דקות או עד להזהבה וריכוך.
  • 3
    מקלפים את השום ושמים בסיר יחד עם פרחי הכרובית והבצל.
  • 4
    יוצקים את המים מעל הירקות, מוסיפים את שיבולת השועל ומביאים לרתיחה.
  • 5
    מעבירים לאש קטנה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
  • 6
    מרסקים בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 7
    אם רוצים מוסיפים פרמזן בהגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully