מגש הזהב: מסעדת רפאל
מגש הזהב, תחרות המסעדות של וואלה! אוכל מציגה בפניכם בכל פעם את אחת המסעדות המתחרות בקטגוריה: המסעדה הטובה של השנה. הפעם - מסעדת רפאל
ארכיון כל הכתבות - ינואר 2012 - עמוד 2
פותחים שבוע: ממתקי ענק בחדר האוכל
תפריטי חורף לוהטים בקפה איטליה וחג' כחיל, מרכז סדנאות אוכל חדש בשוק המקורה ותערוכת ממתקים בחדר אוכל. כל האירועים הקולינריים השבוע
הטעם הסודי: אוממי
מהו הטעם החמישי שאיננו יודעים לזהות? מי שעוד לא מכיר את האוממי - זו ההזדמנות. הכל אודות ההיסטוריה של הטעם המיסתורי
ארוחה משפחתית: ממולאים מהמטבח החלב?י
מדור ארוחה משפחתית שמח לחזור לשורשיו החלב?ים ומארגן ארוחה חלב?ית אמיתית. ריטה דאיה שעלתה לארץ לפני 24 שנה בונה את תפריט הממולאים
עוגת המלכים הצרפתית: La Galette des Rois
משובצת מתנות קטנות ומלאת קרם שקדים עסיסי, עוגת המלכים הצרפתית עושה כבוד לחג ההתגלות הנוצרי ולבצק העלים המושלם
רגב בהיכל: השינוי חייב להתחיל
אבי אפרתי מגיע לרגב בהיכל בתל אביב בדיוק כשאחד מבעליה שי רגב נכנס לבית האח הגדול, ומצא שם מסעדה לא רלוונטית ולוקה בחסר
העולם טועם את יינות ישראל
מה חושבים בעולם על היין הישראלי? אבי אפרתי מפרסם לראשונה את ציוני היינות שנבדקו ע"י וויין אדבוקט ב-2011
ארוחה משפחתית: דג צלוי במלח
אורלי פלאי-ברונשטיין צולה דג במחבת בלי טיפת שמן ובעזרת טריק מהפכני, וכל זאת בפחות מעשר דקות
חדרוכל: מקגיגי בקיבוץ המעפיל
מדור חדרוכל מתחקה אחרי מתכון שמתחיל בשדות בוטנים של קיבוץ המעפיל ומסתיים בחטיף סניקרס של שנות ה-50
אוכל רחוב: הקובה של דוד חביב
המונה של קובי רובין עוצר בלב שכונת התקווה בדוכן של דוד חביב, וטועם קובה עיראקית ענקית ועדינה ב-12 שקלים
מתכון לפוקצ'ה: ארז קומרובסקי אופה
כשבחוץ יורד גשם, הקימו לעצמכם מאפייה בבית. ארז קומרובסקי מלמד איך מכינים את הפוקצ'ה המושלמת בקלות
פותחים שבוע: קאווה ב-4 שקלים
מרקים של שפים לוהטים, קאווה ב-4 שקלים ותפריט שכולו ים עולה ירושלים. האירועים הקולינרים המעניינים השבוע
הנגאובר: לגרש את הבאזז
ברוסיה פותחים את הבוקר עם כוסית וודקה, ברומניה עם מרק מעי של פרה ובפולין תשתו מיץ של מלפפונים כבושים. המאכלים שעוזרים להפיג הנגאובר ברחבי העולם