בשרני ועסיסי: כך תכינו סטייק טונה בבית
הוא בשרני יותר מכל דג אבל קליל בהרבה מכל מנת בשר- סטייק טונה זו מנה מדהימה שאתם חייבים להכין בארוחה הבאה. איך לצלות, כיצד לתבל ומתי להגיש? יש לנו שישה טיפים לתוצאה מושלמת
הוא בשרני יותר מכל דג אבל קליל בהרבה מכל מנת בשר- סטייק טונה זו מנה מדהימה שאתם חייבים להכין בארוחה הבאה. איך לצלות, כיצד לתבל ומתי להגיש? יש לנו שישה טיפים לתוצאה מושלמת
גם מי שלא נמנה מחסידי הדגים, יתקשה לעמוד בפני שניצל דג עסיסי ופריך, ועל אחת כמה וכמה כשאת הטיגון מחליפה האפייה בתנור
הדרך הטובה ביותר להתמודד עם יום קר וגשום היא להעמיד סיר ריחני ואדום של חריימה מתובל בכמון ושום וחלה טריה
זה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים. בזכות כמה טיפים וקצת ביטחון תוכלו להסיר את עור הדג לפני הבישול בקלות כמו שפים מיומנים
כולם יודעים שדגים ולימון זה שילוב מנצח, אבל יש עוד שילובי טעמים שהולכים פשוט מצוין עם דגים - מאפונה ונענע ועד חרדל ודבש, קבלו 5 שילובים שיעיפו את מנת הדגים שלכם
אחת המנות שהכי מלהיבות את האורחים היא הספרינג רולס, שרק נראית מסובכת להכנה. כך תגלגלו בקלות דפי אורז במילוי פריך וכיפי
החורף מביא עמו מנות ותבשילים מיוחדים הכוללים בשר, דגים וירקות. קבלו מתכונים קלים ובריאים להכנסת סופריטו של בשר עם תפוחי אדמה, חמין בשרי מושלם בחצי שעה ודג בורי ברוטב קארי
מהחריימה הטריפולטאי, דרך הבויאבז הצרפתי ועד המוקקה הברזילאית, קדירות הדגים לא דורשות הרבה זמן בישול ותכנון מראש, אבל עשירות בטעמים
חמש דקות עבודה, תבנית אחת ויש לכם ארוחת דגים צבעונית וקלילה שתגרום הרבה אושר גם למי שיכין וגם למי שיאכל
טעמי המזרח האהובים הפעם עוטפים דווקא פילה דג בורי ברוטב סמיך של קרם קוקוס ושלל תבלינים שהופכים אותו למעדן
פילה דג עם עור קריספי ומתפצח כמו שהשפים מגישים לא חייב להיות תענוג ששמור רק למסעדות. בעזרת 7 שלבים פשוטים גם בבית תוכלו לצרוב את הדג כמו מקצוענים
עונת החגים לא שלמה בלי דג חגיגי למרכז השולחן- מגישים אמנון אפוי עם לימון כבוש ודלעת לטוויסט מרגש
איזה דג מתאים לאפייה? אילו דגים מומלצים להכנת קציצות? ומיהו הדג שלא משנה באיזו דרך תכינו אותו ייצא פשוט טעים? תקופת החגים היא הזדמנות מצוינת להכיר את הדגים הכי נפוצים אצל מוכרי הדגים וברשתות השיווק, ומה מומלץ להכין מהם
בראש השנה הולכים על בטוח עם מנת דגים מנצחת: סלמון אפוי בתנור שלשנה מתוקה משתדך אליו רוטב לימון ודבש
בכדי לשדרג מנת דגים סטנדרטית אופים אותה בתוך נייר אפייה ומגישים כמעטפות קטנות לאורחים. את בשר הדג משדרגים עם יין, שמן זית ומילוי של ארבעה בצלים צבעוניים שיוסיפו טעם
צלי אסדו וירקות שורש, פילה דניס שמוגש מעל פלחי תפוחי אדמה אפויים בתיבול ים תיכוני, שעועית מעל טפנד שום וטרייפל שוקולד לבן עם פירות יער. קבלו את המתכונים שירכיבו לכם ארוחת חג טעימה ומגוונת
מחפשים לשדרג קצת את הדג שלכם? אבי ביטון משדך לדג הסלמון הסטנדרטי רוטב אסיאתי של קרמל מיסו שמרים את המנה לגבהים חדשים
לצורת הגשה מעוררת השתאות מכין אבי ביטון מנה של סנדביץ' בלי לחם, העשוי משתי שכבות דג דניס ובתוכן מסתתר סלט תרד לימוני ורענן
אבי ביטון מכין טונה צרובה ומשדך אותה לסלט - ארוחה מושלמת לימי הקיץ הלוהטים
אבי ביטון מתקתק עבורכם קבב דגים ביתי ועסיסי על מצע קרם עגבניות, ממש כמו במסעדה. רק אל תשכחו להגיש עם טחינה
2 קילו מלח גס שעוטפים את דג הסלמון במהלך האפייה הופכים אותו לרך ועסיסי מאין כמוהו. אבי ביטון מעניק לכם את פטנט השנה לדג הכי אהוב בתנור
דג הדניס העסיסי מקבל במתכון הזה קראסט של עור פריך, אליו משתדך רוטב מלא טעם של עגבניות שרי ושום, והשוס: הוא מוכן תוך פחות מ-10 דקות
ויש גם רוטב חלומי שכיף לנגב עם חלה: מתכוננים לשבת עם תבשיל דגים בנוסח טריפוליטאי עם מגוון טעמים עמוקים ומפתיעים שמכינים ללא מאמץ
מנת דגים מרשימה וקלה להכנה של פילה דג אפוי בממרח עשבי תיבול רענן עם אפונה לימונית, שמכינים בכלום זמן
מנה חגיגית וצבעונית לחג שני: דג אמנון אפוי על פלפלים צבעוניים וקישואים קלויים בתנור שדורשים מינימום מאמץ וסוחטים מקסימום מחמאות
לכבוד החג, משדרגים את נסיכת הנילוס, הדג הכי יומיומי והופכים אותו לנסיכה של ממש: קציצות עסיסיות ומרשימות ברוטב אדום עשיר
כמנת דג מרכזית לשולחן ליל הסדר מומלץ לבחור בסלמון - דג שכולם, ילדים ומבוגרים כאחד, אוהבים לזלול. חמש דקות עבודה ויש לכם מנה מנצחת
בין המצות לחרוסת, מומלץ להזריק שמחה וצבעוניות לשולחן החג, עם מנת דגים מרוקאית. ברוטב, שלא דורש הרבה התעסקות, משתכשכים עגבניות ופלפלים והשוס - אפשר להכין אותה יום מראש
למה חשוב לנגב את הדג לפני ההכנה? איך לשמור על עסיסיותו בבישול? ומה ההבדל בין חריימה לדג מרוקאי? רגע לפני שמתחילים להעמיד את הסירים לחג, כמה טיפים שיעשו לכם קצת סדר