המנה האולטימטיבית ליד הבירה: אקסן סנדביץ'
לכבוד האוקטוברפסט שחל החודש, מגיש עופר בן אור ממסעדת באיירן מתכון לסנדביץ' האולטימטיבי לצד הבירה: אקסן סנדביץ' גרמני מסורתי
ארכיון בישולים - ספטמבר 2014
סיפורי דגים באיטלקית
שף ניר ויימן ממסעדת מל ומישל נותן לכם 3 אופציות למנה עיקרית עם סטייל בסגנון איטלקי
שימו סוף לעוף: נתחי בשר לא שגרתיים לראש השנה
אם כולם עושים לכם פרצופים על ששוב הכנתם את אותה מנה לארוחת החג - הגיע הזמן להגדיל את הרפרטואר. השף אסף שנער מחוות צוק מעניק מתכונים לנתחי בשר מיוחדים ומלמד אתכם איך לעבוד אתם נכון
פותחים את השנה בסטייל: ארוחת החג של אביב משה
רוצים להרים שולחן חג שבאמת יגרום לאורחים שלכם להתפעל? אביב משה מעניק מתכונים בהשראת סימני החג שיסחטו את מירב המחמאות מכל אורח ואורח
ארוחת חג בהשראה מקומית
תומר ניב מהמטבח של רמה יוצא מהקופסה ומכין ארוחת חג בהשראת חומרי גלם מקומיים. בתפריט: ריג'לה בטמפורה, צלעות טלה ברוטב עלי גפן ורוזמרין וגויאבה עם חבושים
היו ימים ביפו: מתכוני נבי רובין של אל ג'מילה
השף סלאח כורדי ממסעדת אל ג'מילה מעורר לחיים מסורת ישנה של תושבי יפו ואת המנות האופייניות לה. 3 מתכונים שיציפו טעמים מפעם
סלט שורשים וגבינת עיזים עטופה בשקדים
לסלט השורשים הסטנדרטי מוסיף אוראל קמחי שיחוק שמקפיץ את המנה בכמה רמות: גבינת עיזים עטופה בשקדים קלויים
מגלגלים: 3 מתכוני קציצות
בסגנון פרסי, מרוקאי ואפילו חלבי, אפויות או מטוגנות - אין כמו קציצות חמות. לימור לניאדו תירוש מציעה 3 סוגים של תבשילי קציצות מתוך ספרה החדש מנה עיקרית
מרק מלפפונים ומקל בצק עלים
היתרון במרקים של קיץ לעומת אלה של החורף שנדרשות דקות ספורות להכנתם. אוראל קמחי מכין מרק מלפפונים בסגנון ציזיקי עם מקל בצק עלין בקלי קלות