וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

כנפיים ברוטב ברביקיו לבן ותשעה תבלינים

רוטב הטבסקו האיקוני חוגג 150 שנה, ולכבוד המאורע השף הבינלאומי של המותג, גארי אוונס, מגיע לארץ ומפנק אותנו במתכון לכנפיים לוהטות ברוטב ברביקיו לבן ותשעה תבלינים

כנפיים ברוטב ברביקיו

מתכון מאת: גארי אוונס, שף טבסקו

20 דקות עבודה,חמש שעות סה"כ,קל להכנה,24 יחידות,5 סועדים
כנפיים. באדיבות חברת מקלהני,
כנפיים ברוטב ברביקיו ותבלינים/באדיבות חברת מקלהני

מצרכים למתכון

  • לרוטב הברביקיו

    • 1גביעיוגורט
    • ¼כוסחומץ תפוחים
    • 1לימון רק המיץ
    • 1כףרוטב טבסקו צ'יפוטלי
    • 2כפותדבש
    • 1כפיתמלח
  • לכנפיים

    • 24כנפי עוף
    • 2כפותאבקת צ'ילי
    • 2כפותפפריקה מעושנת
    • 1כפיתפלפל קאיין
    • 1כףכמון
    • 3כפותחמשת התבלינים (סיני)
    • 1כפיתמלח
    • 1פלפל חלפיניו
    • ¼כוסשמן זית
    • ¼כוסרוטב טבסקו (ועוד קצת להגשה)
    • צרורבצל ירוק קצוץ דק

אופן ההכנה

איך מכינים כנפיים ברוטב ברביקיו?

  • 1
    רוטב הברביקיו: בקערה בינונית, מערבבים את כל הרכיבים לרוטב הברביקיו, מכסים עד לשימוש או מעבירים לקירור (אם מתכננים להכין את הכנפיים בשלב מאחר יותר).
  • 2
    הכנפיים: בקערה קטנה, מערבבים את הרכיבים היבשים ואת החלפיניו הקצוץ ומניחים בצד.
  • 3
    בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית עם רוטב הטבסקו, מוסיפים את הכנפיים ומכסים את כולן באופן שווה, מפזרים בחופשיות את תערובת התבלינים.
  • 4
    מעבירים את כל תכולת הקערה לשקית אטומה ומקררים לפחות 4 שעות (עד 24 שעות).
  • 5
    צולים את הכנפיים בחום בינוני-גבוה עד שהבשר שקרוב לעצם אינו וורוד, בערך 18 דקות. מומלץ להפוך את הכנפיים כל כמה דקות כדי לקבל גוון כהה ואחיד.
  • 6
    מסירים מהאש ומעבירים לקערה נקיה עם מעט רוטב טבסקו והבצל הירוק, ומערבבים עד לכיסוי מוחלט. מגישים לצד רוטב הבקביקיו.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully