שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה

מצרכים למתכון

• • 3כפותשמן זית
  • 8שוקי עוף (או 3 כרעיים מחולקות לשוק וירך)
  • בצל גדול, קצוץ
  • 4שיני שום פרוסות דק
  • ג'ינג'ר טרי (אצבע אחת, קצוצה דק דק, אפשר גם פחות)
  • כפיתסוכר
  • ½1 כפיותמלח
  • כףקארי (תערובת)
  • ½כפיתפלפל שחור גרוס
  • ½1 כוסותבורגול (300 גרם)
  • חופןחלב קוקוס (400 מ"ל)
  • ½1 כוסותמים (360 מ"ל)
  • כוסאפונה עדינה (קפואה)
• מחשבון המרות