אבי אפרתי מסכם את תשע"ח
תשע"ח הייתה שנה עגומה למסעדנות הישראלית, למרות זאת אבי אפרתי מצא בה כמה נקודות אור בולטות, פיאסקו אחד שאי אפשר להתעלם ממנו ותקווה לעתיד טוב יותר
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2018 - עמוד 2
שלושה סלטים משגעים לתקופת החגים
לפעמים עם כל טירוף ההכנות לחג, שוכחים להשקיע במנות הכי חשובות על השולחן - הסלטים כמובן. לימור לניאדו תירוש הקדישה ספר בישול שלם לסלטים משגעים מתוצרת מקומית, כאלה שיעשירו את שולחן החג שלכם, וימשיכו ללוות אתכם גם אחרי החגים
כוכבת החג: כתף טלה עם ירקות שורש ותפוחים ביין אדום ועשבי תיבול
בחגים תמיד יש רצון גם להרשים, להכין מנות שבכל הזדמנות אחרת כנראה לא היינו מכינים. תבנית שבמרכזה כתף טלה עסיסית ושחומה שנצלתה עם ירקות שורש ותפוחים ביין ועשבי תיבול, היא בדיוק מה שצריך למשימה והכנתה גם הרבה יותר פשוטה ממה שנדמה
סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אפשר גם בלי בשר: 3 מתכוני חג מנצחים
לחם אנטפסטי חגיגי וצבעוני למרכז השולחן כמנת פתיחה, סיר של בצלים ממולאים ושחומים עם בורגול ופירות יבשים לעיקרית ותוספת משגעת אחת. אם רק עכשיו נכנסתם לאווירת החגים ואתם מרגישים שפספתם, ריכזנו עבורכם 3 מתכונים מנצחים
מזנון שף חדש ממלא את נס ציונה בריחות של בשר על האש
בשורה קולינרית מפתיעה ומרגשת מגיעה אלינו מכיוון נס ציונה, תגידו יפה שלום לעיז'ו וביז'ו מזללת בשרים חדשה ומושקעת ותארזו לנו קורנביף מעיף לדרך
בנתניה התנהג כטוניסאי: המונה מגיע לשניצל בארכה
המונה מגיע לשניצל בארכה בנתניה, אבל בניגוד לאינסטינקט הבסיסי הולך דווקא על סנדוויץ' טוניסאי, ולא על שניצל. ספוילר: הוא לא התחרט על זה
שלא תבואו בידיים ריקות: היינות המומלצים לראש השנה
אבי אפרתי טעם מיינות התעשייה המקומית שיצאו במהלך החודשים האחרונים ולקראת החג ולהלן המלצותיו: לבנים, אדומים, מבעבעים ויינות רוזה. מכל קשת הסגנונות ולכל כיס
לכבוד החזרה ללימודים: הרשת שתאכיל את הילדים שלכם ב-20 שקלים
באילו מסעדות תוכלו לחגוג את ערב ראש השנה ותחסכו מעצמכם את הצורך לבשל, הרשת שתעניק לילדים שלכם ארוחות ב-20 שקלים והמסעדה שתציע לכם ארוחת בשרים ללא הגבלה. פותחים שבוע וגם שנה
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שלמות: עוף שלם מלא בהפתעות
הוא הכי מתאים לארוחה משפחתית, הוא תמיד יגנוב את ההצגה ותמיד יעשה הרבה רושם - עוף שלם מלא בהפתעות מפנקות הוא לדעתנו מנת חובה על כל שולחן חג. עכשיו תדעו איך להכין אותו נכון
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הטריק למקלובה המושלמת לערב החג
המקלובה, שמשמעות שמה 'הפוכה', היא מנה מרשימה המהווה ארוחה שלמה על בסיס אורז מתובל שבתוכו חבויות הפתעות כמו פרגיות צלויות ושלל ירקות. החוכמה היא להפוך את המנה מבלי שתתפרק, לנו יש פטנט שיבטיח לכם תוצאה מושלמת
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
גונבות את ההצגה: פרגיות ברוטב יין ובצלים עם קראסט פיצוחים
השילוב בין סטייק הפרגית, לרוטב יין ובצלים מתובל בקינמון וקליפת לימון, יחד עם קראסט פיצוחים, הוא לא פחות ממושלם. זו מנה חגיגית המשלבת בין טעמים ומרקמים ועושה הרבה רושם, אבל למעשה היא לא מצריכה יותר מחצי שעה של הכנה
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מבריקות: שוקי עוף ובטטות בזיגוג דבש וטריאקי
בערב החג בין כל שלל המנות שעולות על השולחן, תמיד כדאי שתהיה לכם מנה אחת שאי אפשר לפספס איתה, כזו שתמיד מצליחה, מנה שכולם, מקטן ועד גדול, יטרפו בהנאה - שוקי עוף ובטטות בזיגוג דבש וטריאקי עם שומשום, היא המנה המנצחת שלנו
ירקנו דבש בשביל זה: מצעד העוגות לראש השנה 2018
עשרות עוגות נחתו במערכת וואלה! אוכל בחודש האחרון, החל מעוגות דבש קלאסיות, דרך עוגות תפוחים נפלאות ועד קינוחים מדהימים שהקשר בינם לבין דבש קלוש עד לא קיים, אבל אתם תרצו אותם על שולחן החג שלכם, הגיע זמן סיכומים
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לשנה טובה: קציצות בעלי מנגולד ורימונים
לכבוד השנה החדשה משלב עז תלם בין סימני החג ומכניס לסיר אחד את עלי המנגולד עם הרימון החמצמצץ וקציצות נימוחות למנה מופלאה עם ברכה לשנה טובה
שלוש מנות שאהבנו השבוע
בכל סוף שבוע נמליץ לכם על שלוש מנות שעשו לנו את השבוע. והפעם - מנה בת"א, מנה בירושלים, ומנה באתונה