ארוחה במחבת: גלילות חזה הודו חגיגיות במילוי פטריות
כשאבי ביטון מכין את המתכון הזה הוא קוצר אינספור מחמאות מהאורחים, מה שהוא לא מגלה להם זה שמדובר ברבע שעה עבודה נטו שאחריהן יש גלילות חזה הודו שוות עם רוטב עשיר
כשאבי ביטון מכין את המתכון הזה הוא קוצר אינספור מחמאות מהאורחים, מה שהוא לא מגלה להם זה שמדובר ברבע שעה עבודה נטו שאחריהן יש גלילות חזה הודו שוות עם רוטב עשיר
המנות האסייתיות קלילות, עשירות בטעמים ולרוב לא דורשות הרבה זמן הכנה, בדיוק מה שאנחנו זקוקים לו בקיץ הישראלי. אבי ביטון מכין סלט אטריות מושלם עם נתחי הודו מתובלים שאפשר להגיש כמנה ראשונה או להפוך לארוחה לשלמה
השף אבי ביטון נזכר בגעגוע במנה שהכינה לו מאמא איטלקייה בביקורו בארץ המגף - חזה הודו ממולא בקוביות לחם לבן, מתובלות בשמן זית, שום ועשבי תיבול. מנה משפחתית שמגישים למרכז השולחן ופורסים מול כולם
מה מקורו של אוכל הרחוב הכי פופולרי בארץ? איך נהגו להכין אוו בעבר? ומהו ייחודה של השווארמה הישראלית שטומנת בחובה גם יתרון בריאותי. הנה כמה עובדות שאתם צריכים לדעת >>>
תתפלאו לגלות שדווקא את המנה שאנחנו כל כך רגילים לקנות ברחוב, ממש פשוט וקל להכין בבית. לקראת המונדיאל אבי ביטון מגלה את הסודות שלו לשווארמה הודו ביתית ונוטפת טעם כדי שלא תאלצו חלילה לצאת מהבית ולעזוב את המסך
המנה הזו היא בדיוק מסוג המנות שעושות הרבה רושם אבל דורשת רק כמה דקות הכנה ולא הרבה מרכיבים. אבי ביטון מכין כבדי הודו בשרניים ועסיסיים ברוטב קרמלי של סילאן, יין אדום וכרישה קונפי
צליית פסטרמה ביתית בתנור הרבה יותר קלה ממה שנדמה ודורשת פחות מכמה דקות הכנה בפועל. רגע לפני שהקיץ סוחף אותנו לבלות שעות מחוץ לבית, יש לנו שלושה מתכונים לכריכים עם פסטרמה הום מייד, שאפשר לארוז וליהנות מהם כארוחה מזינה בכל מקום
בלאפה, בפיתה או בצלחת, שווארמה הודו כבר מזמן הפכה לאחת ממנות הדגל של המטבח הישראלי. עכשיו הזמן לבחון את עצמכם: עד כמה אתם מבינים באחת המנות האהובות ביותר במזרח התיכון והחומר הגלם ממנו מכינים אותה?
אצל ילדים הכל עניין של גישה והגשה. החופש הגדול בשיאו וזה הזמן לשתף אותם בהכנת המנות, להיות קצת יצירתיים ולהפוך את המנות האהובות להרבה יותר שוות. שניצל הודו, קציצות אפויות ופסטרמה ביתית הופכים לארוחה צבעונית וטעימה במיוחד
בשר ההודו אידיאלי להכנת מנות עשירות ובריאות במטבח הביתי ובמיוחד עבור הילדים. מאיזה נתח מכינים קציצות מצוינות, מה לבקש מהקצב עבור שווארמה ביתית, ומה מכינים מהכנפיים? כל התשובות בפנים
קבלו עשרה טיפים קלים שיהפכו את שגרת הבישול והאכילה שלכם לקצת בריאה יותר
בקציצות, בשניצל, בשווארמה או בתנור, ההודו משתלב נהדר כמעט בכל מנה שנבחר, אבל מדוע בשרו גם חיוני לגוף שלנו?
מסאחן זו מנה מרשימה וטעימה במיוחד מהמטבח הערבי. הפעם יעלו על גבי הלאפה הפריכה ויאפו יחד איתה נתחי הודו עסיסיים שהתבשלו בישול איטי בבצלים שחומים, שמן זית ובהרט
גם אם נדמה לנו שאנחנו הישראלים, צורכים בעיקר עוף או בשר, תתפלאו לדעת איפה אנחנו ממוקמים בצריכת ההודו העולמית. קבלו 10 עובדות על הודו שהולכות להפתיע אתכם
סלט הלאב גאי נושא עמו טעמים מהחופשה בתאילנד עם שפע עשבי תיבול טריים, חזה הודו צרוב, בוטנים קלויים, מלפפונים ובצלים פריכים, ויש גם תוספת מעקצצת
אצל השף אביב משה גם הקבב הביתי מקבל טיפול מיוחד, הפעם הוא מוסיף לו תיבול אסיאתי ומגיש עם סלט ירוק מלא טעמים מהמזרח
מכניסים את אוכל הרחוב הביתה עם מנה טעימה ומהירת הכנה של שווארמה ביתית בתערובת תבלינים משגעת. הסוד לטעם הוא שימוש בירך הודו עסיסית ושומן טלה ארומטי
אביב משה נותן לנתח ההודו טוויסט מעניין עם טעמים של מעורב-ירושלמי, בזכות תבלינים כמו קארי וכמון ותוספת של כבדי עוף. תבשיל מהיר וקל להכנה שכל אחד יכול להכין
את סיר כדורי הבשר הבנאלי מחליף השף אביב משה בתבשיל חלב קוקוס עם קארי ירוק, תרד ואפונה שיקפיצו את הארוחה ויכניסו טעמים חדשים הביתה