טארט גבינות ובצל ירוק

מצרכים למתכון

ל-8 מנות בתבנית מלבנית 27X30 ס"מ משומנת:
400 גרם בצק עלים
למלית:
3 כוסות בצל ירוק קצוץ דק
200 גרם גבינת קשקבל מגוררת
150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
1 גביע שמנת חמוצה
1 מיכל שמנת מתוקה
5 ביצים
מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות קמח
2 כפות עגבניות מיובשות בשמן קצוצות

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מרדדים את הבצק, מעבירים לתבנית, נותנים לבצק לגלוש מעט מעבר לדפנות התבנית ומהדקים היטב.
3. מחוררים את הבצק ואופים כ-20 דקות עד שיזהיב מעט. מוציאים מהתנור, ואם הבצק תפח דוחסים אותו מעט כדי להוציא ממנו את האוויר.
4. טורפים בקערה את כל מרכיבי המלית, יוצקים על הבצק ואופים כ-40 דקות עד שהמאפה מזהיב.
5. מוציאים מהתנור, ממתינים חצי שעה, פורסים למנות ומגישים.