מיזם נשים מבשלות מעצים נשים מהפריפרייה הגאוגרפית והחברתית ובעיקר עושה לכולנו טעים וטוב על הלב. שרה אזולאי מעכו אוהבת מאוד כוסברה ומשלבת אותה כמעט בכל מתכון. כתושבת נאמנה של העיר, אין כזה דברים שולחן שבת או חג ללא מנת דג.
כל המתכונים הכי טובים לשבועות
עוד מתכוני דגים קלים לשבועות
פילה לברק בכוסברה ושום
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4יחידותפילה לברק
- 8שינישום פרוס
- 2צרורותכוסברה
- ½כוסשמן זית
- 1כפיתמלח
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- 4כפותמיץ לימון
- 5עגבניות שרי פרוסות
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פילה לברק בכוסברה ושום?
- 1מחממים את השמן בסיר רחב או מחבת (סוטאז') שיכולים להיכנס לתנור. מוסיפים את שיני השום הפרוסות ומטגנים 1-2 דקות. מוסיפים את הכוסברה ומבשלים יחד כ-5 דקות.
- 2בינתיים מורחים את הדגים במיץ הלימון ומתבלים במלח ופלפל שחור. מניחים את הדגים על הכוסברה, מסדרים מעליהם את פרוסות עגבניות השרי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 דקות, ללא כיסוי.
- 3לפני ההגשה מוזגים מעט מהרוטב שניגר בתחתית הסיר לכף ויוצקים מעל הדגים. מגישים.