דלעת על דאל עדשים וקורמה תירס של טופולופומפו
המנה הלוהטת הזאת, של שף אבי קונפורטי מטופולופומפו, שולחת את הפה למסע המשלב בין כל החושים. הדליקו אש בכיריים, דמיינו תנור אש אימתני, ותנו לעצמכם להיסחף בטעמים האקזוטיים
ארכיון ארוחה משפחתית - ספטמבר 2015
טריקים ושטיקים לסוכה: מרק גספצ'ו קרמי
רוצים לארח בסוכה בסטייל? אם אתם שייכים לאלה האוהבים מרק גספצ'ו, אתם חייבים לנסות את הפטנט של אורלי פלאי, שיהפוך אותו לנימוח וגם לא משפריץ
תחילת הסוף: מאפה בצק עלים עם גבינה ותאנים
לכבוד שבת אפשר להכין מלבן בצק עלים ולהעמיס עליו כל מה שטוב בעונה הלוהטת. נעמה נויהאוז נפרדת מהקיץ ומפירותיו במאפה משגע, מלוח-מתוק, מושלם לאירוח בסוכה
טריקים ושטיקים: עוגיות ליד הקפה לשבירת הצום
רוצים להכין משהו קטן וטוב ליד הקפה עבור הדקה שאחרי הצום? אם אתם מחובבי האניס, אורלי פלאי אופה עוגיות מיוחדות במינן עם טעם וארומה ים-תיכוניים בזכות שני פטנטים
מתוק לנשמה: עוגת ואגסים בזיגוג דבש
לכבוד סוף הקיץ והחגים שמפגישים עם המון אנשים אהובים, קבלו מתכון לעוגה נהדרת, רכה ומנחמת שתשיב את נפשכם לפני ואחרי הצום של יום כיפור
השפיות שאחרי החג
אחרי החג קשה להביט לכיוונו של אוכל כבד. שף קובי אוחיון למסעדת הרברט סמואל הרצליה משתף במתכון לדג לברק בתנור הנצלה כשהוא עטוף בטעמי המזרח הרחוק, ויוצא רך, רענן וכל כך טעים
טריקים ושטיקים: תבשיל קארי משאריות גפילטע פיש
היום שאחרי החג מעמיד אותנו מול מציאות של שאריות. עם קצת עיבוי של ירקות ותבלינים אפשר לאלתר איתן וליצור מנות מצוינות. למשל תבשיל קארי מגפילטע פיש על אורז לבן
מלך ארוחת החג: בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של "קורדיליה"
מחפשים מנה מעולה ואלגנטית שתעמוד במרכז שולחן החג בראש מורם ותנצח על הארוחה החגיגית? בומב עוף במילוי חיטה, שומר וכרובית של מסעדת "קורדיליה" של שף ניר צוק יענה על הדרישות
טריקים ושטיקים: אורז אנטיפסטי מוכן בצ'יק
כלל מספר אחת: שתמיד יהיה במקרר סיר עם אורז מבושל. עכשיו אפשר לתקתק כל מיני ארוחות מהירות. למשל אורז עם ירקות מוקפצים בסגנון איטלקי, כשהפרמז'ן והבלסמי עושים את כל ההבדל
נעמה אופה לשבת: מיני קרמשניט ופירות יער
שיחת טלפון מפתיעה מחזירה את נעמה נויהאוז לימי נעוריה בקיבוץ ולראשית הרומן עם מוצרי חלב. הזיכרון המתוק הופך למתכון פשוט אך מרשים לקרמשניט ביס עם בצק עלים אפוי ופירות יער
התחלה מתוקה: מאפינס גזר של בייקרי
במקום שהילדים יאכלו ממתק תעשייתי בהפסקה, אפשר להכין 20 מאפינס בבת אחת, כך שיהיה להם נשנוש מתוק וביתי. מתכון של בייקרי למאפינס גזר לבית הספר
