ארכיון כל הכתבות - דצמבר 2013 - עמוד 3
לצאת מהקופסה: סופגניות קצת אחרת
כדי שלא ישעמם לקראת סוף החג, מיקי שמו מציע שלל שידרוגים לכוכבת של חנוכה: סופגניה אפויה מעוטרת בקרמל מלוח או סופגניה מטוגנת במילויים מיוחדים
המונה טועם: באגט מנחם בצומת
לא רחוק מכביש 443 נמצא המזנון של יובל, שמאכיל באהבה חיילים ונהגים. המונית עוצרת לבאגט משביע עם חביתת ירק, שפע בצל חי, נקניקיות רכות וקצת חריף
רויאל שף: תבשיל בשר ואפונה עם קציצות קוקלה
הדוקטור הכי מפורסם בתחום האוכל מעניק את המתכון המנצח מהמטבח הטריפוליטאי: תבשיל בשר ואפונה מלווה בקציצות סולת. ארוחה שלמה בסיר אחד
המוסד: כתר המזרח
סיפורה של מעוז השווארמה, מסעדת כתר המזרח, ששומרת על אוכל טעים, טרי ותפריט זהה כבר 50 שנה שימשה כאחד המקומות האהובים ביותר על אריק איינשטיין
ברביב: מסעדת קונספט חדשה שמתמחה ברטבים
השף רונן רביב פתח השבוע בזכרון יעקב מקום המתמחה ברטבים צבעוניים וורסטיליים מכל הסוגים - תכירו את ברביב, מסעדה בקונספט שטרם נראה במחוזותינו
איך לטגן? לביבות ארטישוק ירושלמי
הארטישוק הירושלמי נמצא כעת בשיא עונתו. אורלי פלאי ברונשטיין מחליפה את תפוחי האדמה המסורתיים בירק השורש המתקתק ומכינה לביבות ממכרות
פותחים שבוע: ארוחה בהשראת מרקו פולו
השפים יובל בן נריה ודיויד פרנקל מבשלים בהשראת מרקו פולו, בירושלים חוגגות המסעדות את פסטיבל חמשושלים ובטרומפלדור 10מציעים תפריט זוגי חדש. מה נאכל השבוע?
פילי: המקום שממציא את הלחם מחדש
בדיוק כשחשבנו שאי אפשר לחדש יותר בתחום הלחם נפתחה מזללת פילי בתל אביב מציעה פורמט חדשני של כוס לחם קראנצ'ית שנאפית על פי הזמנה בשלל מילויים
ריבות בכל צבעי הקשת
עולם הריבות מציע אינספור אופציות עם מעוף, הרבה מעבר לריבת תות רגילה. הקונדיטורית הילה פרי מקבוצת כתית מכינה ריבות צבעוניות בכל צבעי הקשת שישדרגו את הסופגניה שלכם
רויאל שף: תבשיל כבד בקר
מריה פיסנץ ממסעדת בבה יאגה מכינה תבשיל רוסי של כבד בקר ופטריות