אצבעות גבינה

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
12 אצבעות מוצרלה 1.5 ס"מ על 1.5 ס"מ
1 כוס חלב
3 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס פירורי לחם
1 כפית טרגון
½ כפית מלח
שמן לטיגון עמוק
לרוטב חרדל ודבש (לא חובה):
3 כפות חרדל
3 כפות דבש
6 כפות מיונז

1. להשרות את אצבעות הגבינה בחלב למשך שעה.
2. לסנן מהחלב ולקמח.
3. לטרוף את הביצים קלות עם מלח וטרגון.
4. לטבול את אצבעות הגבינה בביצה ומיד אחר כך בפירורי לחם.
5. לחמם שמן לטיגון עמוק.
6. לטגן בשמן עמוק למשך 3 דקות או עד שהאצבעות מוזהבות, להוציא ולהניח על נייר סופג.
7. מומלץ להגיש עם רוטב חרדל ודבש (מערבבים את כל החומרים של הרוטב היטב).