יעל לאור

כל הכתבות של יעל לאור

• סוף עידן בצרפת? השף אלן דוקאס נפרד מבשר

  השף הצרפתי המפורסם אלן דוקאס הצהיר כי הוא מוריד את הבשר לחלוטין מהתפריט באחת המסעדות שלו, שלה שלושה כוכבי מישלן. המטבח הצרפתי בהלם

• רוקנרול: מסעדת פרונטו חוגגת 25

  מסעדת פרונטו הוותיקה של רפי אדר ודייויד פרנקל חגגה בסוף השבוע האחרון יום הולדת 25. בין המברכים היו גם מיכל אנסקי וירון שלו

• פותחים שבוע: מתפנקים במתנה לחג ממול ים

  שוברי מתנה לחג במסעדת מול ים, חיים כהן מרענן התפריט של דיקסי, שבוע אדמה בטאיזו ופסטיבל טעמים מהעולם ברחובות. מה נאכל השבוע

• ווק ריפבליק: התשובה התל אביבית לווק טו ווק

  בשורה לחובבי אוכל רחוב אסייתי: מסעדת ווק ריפבליק מציעה אלטרנטיבה אופנתית וממותגת לחובבי המוקפצים שלא רוצים להוציא הרבה כסף על המנה

• מאחורי הסירים: הקייטרינג החדש שמסעיר את עולם החתונות

  אוכל חתונות מותאם אישית, צוות של 8 טבחים, מנות שנעשות מאפס ואוכל שלא חוזר על עצמו יותר מבאירוע אחד - פלא שרוברט קלוגר הפך לשם מדובר בעולם קייטרינג הבוטיק?

• פותחים שבוע: תפריט כשר חדש באוליב ליף

  תפריט כשר עונתי וקליל במסעדת אוליב ליף, יום העצמאות הווייטנאמי במסעדת וונג בת"א וארוחה חגיגית לצד בירות במסעדת שלו ביער בקרית טבעון. איפה כדאי לאכול השבוע?

• אמריקה זה כאן: בר כנפיים חדש בתל אביב

  שמנוניות, עסיסיות וקראנצ'יות - אין כמו כנפיים חמות ברוטב. בקרוב יפתח בר כנפיים חדש בת"א שיציע שלל וריאציות למאכל האמריקאי הפופולרי וגם כנפיים פטנט שלא דורשות ללכלך את הידיים

• האיטלקים באים

  האיטלקים לא נלחצים מהמצב בארץ, להיפך. 2 פיצריות של עולים מאיטליה כבר משגשגות כאן, ועוד אחת שעומדת להפתח. אז למה פיצה מלבנית מעצבנת את האיטלקים ועד כמה קשה לאפות פיצה כשרה?

• איפה אתם בחג? ראש השנה במסעדות

  למי שלא שש לארח ולהתארח, ומעדיף שמישהו אחר יעשה כלים - מציעות המסעדות ארוחות חג משוקעות ברחבי הארץ

• חאן מנולי: המסעדה שממציאה את החומוס מחדש

  תכירו את חאן מנולי - מסעדה חדשה בשוק הפשפשים ביפו, המתמחה באוכל מקומי וטרי. השף פליקס רוזנטל מביא אתו השראה מאייל שני ושאול אברון ומאיים לשנות את הדרך שבה התרגלתם לאכול חומוס

• המוסד: אל באבור - ממלכת האוכל הערבי

  הם הצליחו להראות שאוכל ערבי זה לא רק חומוס צ'יפס וסלט ולמרות המצב הפוליטי להפוך לאימפריה של ממש המונה שלושה סניפים. כיצד הפכה מסעדת אל באבור תוך 17 שנה לנושאת הדגל של המטבח הערבי ולמקום פופולרי בקרב יהודים, ערבים ופוליטיקאים

• ממצרים ועד פולין: מסעדת מילו תבשילי עדות

  מסעדה חדשה שנפתחה ברחוב סלמה בתל אביב מציעה מדי יום תבשילים חמים בקונספט של מסעדת פועלים מודרנית: מגוון מאכלי עדות - אוכל מצרי, עיראקי, מרוקאי ועוד

• פרויקטים למימון חברתי הם הדבר הבא בתחום האוכל?

  סופר טבעוני, ספרי בישול - פרויקטים של מימון חברתי כבר לא שמורים רק עבור מוזיקאים או סופרים ומפלרטטים גם עם עולם הקולינריה. איך גורמים לזה להצליח והאם בקרוב תיפתח מסעדה שתמומן על ידי הסועדים?

• זוהי יפו, ילדה, זוהי יפו: סיור טעימות

  כנאפה במגוון טעמים, פיש אנד צ'יפס מדגי ים טריים, נקניקיות בעבודת יד , טברנה שמייבאת פיתות מיוון ומסעדת אבטליון שממשיכה לפעול לזכרה של דפנה בר ציון - סיור טעימות מהפינות הנסתרות של יפו

• פותחים שבוע: תפריט מתוקים חדש ברשת מקס ברנר

  תפריט מתוקים חדש במקס ברנר, חגיגה איטלקית - ספרדית אצל חיים כהן, פסטיבל יין במוזיאון ישראל ופסטיבל עגבניות בוויקי כריסטינה. איפה נאכל השבוע?

• המקום הלוהט: ההמבורגר שמשגע את תל אביב

  שתי צרפתיות שמתגוררות בארץ לא הצליחו למצוא את ההמבורגר החלומי שאכלו בפריז ולכן פתחו את המבורגר 26 גורמה בת"א - שחזור משגע של שחיתות צרפתית

• פותחים שבוע: תפריט טאפאסים מהים בדגים 206

  תפריט טאפאסים מהים בדגים 206, תפריט טבעוני בקפה ברנש ועסקיות ערב חדשות בדוד ויוסף. כל הדברים הטעימים שנאכל השבוע

• הנרצחת לוואלה!, יום לפני מותה: "נחכה שיקרה משהו טוב"

  הותרה לפרסום זהות הנרצחת בתל אביב - דפנה בר ציון, מבעלי מסעדת אבטליון ביפו ומבעלי מסעדת סוזנה בנווה צדק בת"א. האזינו להקלטה מהריאיון האחרון שנתנה השבוע לצוות וואלה! אוכל, יום לפני מותה בטרם עת

• הכי מתוק שיש: עוגת הדבש הטעימה לשנת 2014

  שחומות ועסיסיות, יבשות וחונקות, קרמיות וטבעוניות - גם השנה נזללו עשרות עוגות דבש על ידי חברי מערכת וואלה! אוכל מ-23 קונדיטוריות כדי לקבוע - איפה תקנו את עוגות הדבש הכי טעימות לראש השנה?

• כיסונים בכ"ס: דינג דונג - מסעדת דים סאם חדשה בכפר סבא

  תכירו את דינג דונג, מסעדת דים סאם חדשה שנפתחה בכפר סבא ומציעה כיסונים במחיר 5 שקלים ליחידה. בעלי הרשת מתכננים בשלב הבא להרחיב אותה לכדי 25 סניפים ברחבי הארץ

• חדש ברחובות: מסעדת סינמה 5

  במתחם קולנוע חן ברחובות נפתחה השבוע מסעדה חדשה, סינמה 5. המקום מציע מנות דיינר בשריות, ואוכל מושקע, לצד דוכן מזון מהיר משודרג שיפעל בסופי שבוע

• רועי סופר וסרדיניה כבר לא

  מסעדת סרדיניה ביפו נפרדת מהשף רועי סופר, שנכון לעכשיו מתמסר למסעדת בינדלה. הבעלים הנכנס של המסעדה מספר כי תישמר הרוח הכללית של המסעדה אך תתוגבר בתפריט חדש

• פותחים שבוע: מנות חדשות בג'קו מאכלי ים

  מנות חדשות בג'קו מאכלי ים, יום העצמאות ההודי באינדירה וקולקציית עוגות הקיץ של דודו אוטמזגין. כל מה שטעים השבוע

• 10 המסעדות הכי רומנטיות בדרום

  ט"ו באב מעניק את ההזדמנות המושלמת לנסוע דרומה כדי לצאת לבילוי זוגי במסעדות הכי רומנטיות באשדוד, אשקלון, באר שבע ויישובי הסביבה

• היפהפיה המתעוררת: מתחם האוכל החדש של זכרון יעקב

  רק לאחרונה כתבנו על פתיחתה הקרובה של מסעדת ארטוריו ובינתיים נפתחו במקביל עוד שני מקומות חדשים בזכרון יעקב המתעוררת. קפה לה ורנדה המעוצב בסגנון לונדוני וברוניתא, מסעדה כשרה גמשיה אוכל ביתי

• אדום עולה: קטיף תותים לנצח

  בקיץ אנחנו מתגעגעים אליהם אבל לקראת סוף הסתיו הם חוזרים ובגדול. מסע בין שתילי התות, המלצות על קטיף עצמי ומתכונים לקינוחים עם הפרי הכי אדום שיש