אוכל רחוב: אילן פול מרמת גן
המונה מריח את הפול של אילן מרמת גן ועוצר לנשנוש משביע שיכול לספק אתכם גם בימי משחקי כדורגל מותחים
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2012 - עמוד 2
שולחן: איך מקימים מסעדה
השף עומר מילר פותח את הלב ומספר על הפחדים, החרדות והלבטים לפני פתיחת המסעדה החדשה שלו, שולחן
הפיצוחיה פורחת: מתכוני עוגות לט"ו בשבט
אחת פשוטה להכנה והשניה מושקעת ומלאת רושם. קונדיטוריית רולדין מנדבת מתכוני ט"ו בשבט
דרכו של החומוס אל סכו"ם הכסף
לנגב חומוס זה משהו אחד אבל להכניס אותו למנות במסעדות עילית זה כבר סיפור אחר. מהו סוד הממרח העממי שעלה לגדולה
ארוחה משפחתית: ט"ו בשבט הגיע
במקום לפזר אותם בקעריות על שולחן החג, אורלי פלאי-ברונשטיין מכניסה את הפירות היבשים לתבשיל פרגיות מחמם בפחות משעה
פותחים שבוע: רגב מהאח מכין לכם תה
High Tea במסעדת רגב בהיכל, מנות לטיניות המשלבות אלכוהול בקאסה נוסה וטפאסים ספרדיים בשוק בנמל. האירועים הקולינריים השווים השבוע
תבשילים ביתיים: אמא עד הבית
הכנת אוכל ביתי מבושל במהלך השבוע יכולה להיות מטלה מעיקה למי שאין לו זמן. לשם כך קיימים בשלנים ביתיים שיביאו לכם את הסירים עד הבית
ארוחה משפחתית: מאפים בולגרים
מדור ארוחה משפחתית נכנס למטבח הבולגרי וחושף אתכם לסודות של התבשילים הבלקניים. הפעם - מאפים בולגרים
דבר הלוגמים: חליטות תה חדשות
קבוצה של משוגעים לתה ובראשם שני מומחים, יצאו למסע טעימות של 25 חליטות חורף חדשות - המסקנות החמות לפניכם
עוגות בחושות: עוגת גזר
הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט אופה בכל שבוע עוגה בחושה וקלה להכנה. יש לכם גזר במקרר? הכינו עוגת גזר פשוטה וזריזה
קלימרה: יש מנות זיגזג
אבי אפרתי מגיע לנמל המתחדש ביפו ואוכל בקלימרה מנות לאקוניות ומוצא ביצוע מזגזג. לפחות הקינוח היה לא פחות מנהדר
טעימת יינות ברקן ויקבי עמק האלה
אבי אפרתי טועם שישה יינות ישראליים ומוצא את אחת הרכישות המקומיות הכי טובות שאפשר למצוא על המדף כרגע
תה: היסטוריה של התה ומסורותיו השונות
החורף בשיאו והגשם לא פוסק. זה הזמן להכיר לעומק את המשקה השני הכי נפוץ בעולם - התה
שולחן: המסעדה החדשה של עומר מילר
בלב הקלחת הקולינרית של תל אביב, בשדרות רוטשילד, נפתחה השבוע מסעדת שולחן של השף עומר מילר. היכונו לבאזז החדש בעיר
ארוחה משפחתית: זנב שור עם גריסי פנינה
אסף גרניט ממחניודה מכין עצמו ליום החורפי ומבשל קדירת חורף מבושלת שעות עם זנב שור וגריסי פנינה