אושפלאו משפחתי שכל אחד יאהב
לא חייבים להגיש אושפלאו רק בערב חג. הוא ישמח לעלות על שולחן ארוחת הצהריים אם יש ילדות וילדים רעבים בחופש הגדול
לא חייבים להגיש אושפלאו רק בערב חג. הוא ישמח לעלות על שולחן ארוחת הצהריים אם יש ילדות וילדים רעבים בחופש הגדול
קארי וחלב קוקוס זה שילוב נהדר שמעניק לכל תבשיל טעמים חמוצים-חריפים-מתוקים. רות אוליבר משדכת אותו לתבשיל ביתי של עוף, ברוקולי וכרובית ומגישה על מצע אורז לבן
את הכרובית הנפלאה אין צורך להציג, רות אוליבר מראה כמה זה קל למלא אותה בבשר ולטגן, ומי שמוכן לעבוד עוד קצת במטבח ירוויח תבשיל כדורי כרובית ברוטב הדרים בלתי נשכח
מעדן מהמטבח העיראקי שהולך ללוות אתכם מהיום והלאה, בכל פעם שתרצו להתנחם בתבשיל טעים ומזין שמכינים בלי הרבה מאמץ ממרכיבים פשוטים שתמיד יש בבית
סיר סופריטו כזה עוד לא טעמתם, אלא אם כן יצא לכם לבקר בעזורה תל אביב - נתחי טלה ריחניים ונימוחים שמתבשלים עם קוביות חצילים, תפוחי אדמה ותרד והופכים לקדירה טעימה באופן בלתי רגיל
נפתלי בנט גדל על חטיף פצפוצי אורז ומרשמלו של אמו מירנה, שהחזיק אותו גם במבצעים בלבנון, ולא מאכזב גם בשוחות המורכבות לא פחות של הפוליטיקה
לטעמים כאלה אין סיכוי שתישארו אדישים. הקו הקולינרי החדש במתחם האירועים נרניה בבאר שבע, בניצוחו של השף אלכס זובקה, הופך כל אירוע ללא פחות מחגיגת טעמים משגעת
מלכה, המסעדה החדשה של אייל שני יצאה לדרך בתל אביב ומביאה בשורה מרעננת לעולם המסעדנות המקומי בכלל ולשומרי הכשרות בפרט
תל אביב היא גן עדן לאוכלי כל, אבל לקהל שומרי הכשרות לא תמיד קל למצוא מסעדה מוצלחת. מאוכל אסיאתי ועד בשרים, לחגיגת יום הולדת, ארוחת צהריים עם ההורים - לפניכם 9 מסעדות כשרות ומומלצות
תבשיל דגים ריחני שבתוכו טובלים קובנה זהובה ותפוחה - ככה מתחילים שנה ברגל ימין. שושי יעקב מעניקה מתכון לאירוח תימני בסוכה שהאושפיזין שלכם לא יפסיקו להתלהב ממנו במהלך השנה כולה
שלושה דורות של אוכל תימני מוגשים במסעדת יאמן סטריט החדשה והחלוצית, שמעוררת לחיים את שוק רחובות. בתפריט אוכל תימני מסורתי כמו ג'חנון ומרק רגל לצד פיוז'ן עצבני כמו לזניה מעלי סבאייה, איולי חילבה ועוד שפע מטעמים
ריבוי של מנות בנאליות שמזכירות בית קפה בינוני לצד הבלחות פה ושם של יצירתיות - בורוכוב 88 ברעננה יכולה וצריכה להעניק הרבה יותר לקהל שומרי הכשרות
הרעש במסעדת מיט קיטשן לא הפסיק, אבל שווה לשאת אותו בשביל להתמוגג ממנות שף יצירתיות ובשר נפלא, שנדיר למצוא כמותן במסעדות כשרות
לא מדובר במסעדה מקורית או מפתיעה, אבל היא פתרון מצוין לארוחת צהריים נעימה שבה מככב סטייק מצוין. ביקורת כשרה על מסעדת גשן
אם לא מפריע לכם לאכול במסעדה צרפתית שמגישה מנות איטלקיות, מדובר בארוחה לא רעה בכלל בלב שכונת נווה צדק הפסטורלית
פרי מארץ', שנשלח למאסר של 56 שנים לאחר היעלמות אשתו ותכנית לרצוח את הוריה, טוען שהאוכל שמוגש לו בבית הסוהר בלתי מתקבל על הדעת, ומקשה עליו לשמור על כשרות
מסעדות איטלקיות כשרות נוטות לדבוק באותו תפריט חלבי משועתק. אריאל פלקסין מגיע למנואל בפתח תקווה, שמצליחה לפרוץ את מגבלות הז'אנר ולהעניק תמורה משתלמת למחירים הנמוכים
העיצוב הסולידי קצת דהה, האוכל מפספס פה ושם ואם זאת הייתה קבוצת כדורגל היא הייתה נפרדת העונה מצמרת הטבלה. אריאל פלקסין מגיע למסעדת ליליות, מסעדה כשרה ומוצלחת לכל הדעות שנותנת הופעה טובה אך דהויה
מדור הביקורת הכשרה מגיע לבני הדייג באשדוד ופותח שולחן עם סלטים כיפיים, קציצות לברק ששווה לחזור עבורן ובאופן כללי מסעדה שיודעת, רוב הזמן, לטפל בדגים. רק עצה ידידותית אחת: ותרו על הניסיונות להגיש מנות גורמה
במסעדה הבוכרית של חנן מרגילן המבקר מצא את עצמו מופתע הן מרמת האוכל והן מהחיוך של סוף הארוחה. כאן מגישים אוכל פשוט, זול וטוב, בלי התחכמויות ובלבולי מוח
מסעדת מינאטו, היפנית הכשרה בהרצליה, מצליחה לתעתע באריאל פלקסין כאשר היא לא צולחת את מבחן המיסו אבל מבריקה במנות העיקריות, המסקנה שלו: אם אתם רוצים להנות גם מהראשונות, עדיף לבוא בערב
קהל שומרי הכשרות מזמן לא מסתפק בסטייק פרגית בסגנון חתונות. בטור חדש יבקר המשגיח, אריאל פלקסין, במסעדות כשרות הראשונה שבהן היא באגסי בפלורנטין שהפכה לכשרה לא מזמן
איכות הדגים בראשונות הייתה משכנעת, הבשר היה לא רע וגם הקינוח צלח את מגבלות הכשרות. אבי אפרתי מאתר במסעדת כנען הכשרה הרבה פוטנציאל
אבי ביטון מפרגן למסעדת אוזריה בשוק לוינסקי ובהשראתה מכין סינייה פרגיות ועגבניות, מנה שדורשת פחות מ-20 דקות עבודה
בלי סלסלות אידוי והסתבכויות מיותרות, כיסוני הגיוזה אסיאתיים הרבה יותר קלים להכנה ממה שחושבים. ואם אתם מתעצלים אפשר לקנות את הבצק ורק למלא בעוף וירקות
כשהטמפרטורות יורדות הגזרים הופכים למתוקים הרבה יותר. רות אוליבר מנצלת את המומנטום ומכינה סיר ממולאים כתום ברוטב חמצמץ
בשורה לאוכלי הכשר: נפתחה ממפיס, מסעדת המבורגר פרימיום חדשה בת"א, שבנוסף לשומרי הכשרות דואגת גם לרגישים לגלוטן ולטבעונים
על הקובה הצהובה והשמנמנה שהביא אחד בשם חמו מבגדאד, למד אלרן שרפלר מהשכנה העיראקית של הוריו בירושלים. כיום הוא מגיש אותה בעזורה בתל אביב ומגלה לכם את סוד הקסם של הבצק
לילי בן שלום ואחיה ישראל שווילי מכינים ממסעדת ראצ'ה את ממתק ילדותם, קינוח צ'ורצ'חלה מסורתי המורכב משרשרת אגוזים עטופה רפרפת יין מתוקה
מי תקוע באייטיז, איפה תמצאו סקירה מקיפה של חומרי הגלם המקומיים, הספר שיעזור לכם לבשל בריא בלי להטיף מוסר ואפילו אלבום תמונות סובייטי - ספרי הבישול החדשים לחג