שנת בצורת: סיכום תשע"ו במסעדות
אבי אפרתי מסכם שנה במסעדנות המקומית ונאלץ להודות - זו הייתה שנה של קולינריה מבאסת. מבין שלל המסעדות החדשות שנפתחו, מעטות מאוד ראויות לשבח
אבי אפרתי מסכם שנה במסעדנות המקומית ונאלץ להודות - זו הייתה שנה של קולינריה מבאסת. מבין שלל המסעדות החדשות שנפתחו, מעטות מאוד ראויות לשבח
הסיבוב השני של סלאח כורדי ביפו במסעדת אל אעשי מראה כי משתתף משחקי השף עבר כברת דרך. אבי אפרתי מאתר בחדשה שלו זיק של מקוריות והרבה פוטנציאל
אבי אפרתי דוגם את היינות החדשים של יקבי ברקן וטפרברג, לא מתרשם במיוחד מהסחורה ומסמן את היין שמעניק תמורה ריאלית לכסף
מסעדת מאפו החדשה בתל אביב היא אמנם לא יקרה, אבל הנסיון של ניר צוק לעשות אוכל כשר לא צולח. לאבי אפרתי לא נותר אלא להתגעגע לשף שהיה פעם ולקוות שיצליח להמציא את עצמו מחדש
תחת לוגו הביסטרו השכונתי, מצליחה השפית עינב ברמן לבשל אוכל מוקפד, מלא בלב וכשרון, בלי שמץ של חשיבות עצמית. אבי אפרתי מבקר בביסטרו נח ומתמוגג מכל ביס
לא ברור אם הקונספט של המסעדה החדשה שלו מבריק או מפריע לאוכל, אבל אין ספק שחיים טיבי יודע לטפל היטב בבשר כשגולת הכותרת היא סטייק נפלא. אבי אפרתי מבקר במסעדת קלאש בת"א