יעל לאור

כל הכתבות של יעל לאור

• ת"א לא נרדמת: אירועי הלילה הלבן במסעדות

  לקראת הלילה הלבן 2015, המסעדות בתל אביב פותחות את שעריהן גם בשעות הקטנות ומציעות שלל מבצעים והנחות

• סיור אוכל בעראבה

  שוק אוכל ססגוני עם שלל ירקות בלאדי, חומוס טרי, שווארמה עסיסית וכנאפה. סיור טעימות מפתה במיוחד בעראבה שבגליל

• מסעדת פרסקו נפתחה באשקלון

  מסעדת פרסקו מרחובות פותחת סניף נוסף באשקלון, כשבמקום החדש התפריט יתן פחות מקום למטבח הרומני וישים דגש רב יותר על בשרים משובחים ונתחי בשר גדולים ישירות מהמגדל

• אותנטבעי: מסעדה כשרה וטבעונית בדימונה

  אחרי תקופה ארוכה בה העניקו שירותי קייטרינג באמצעות מזנון נייד על גלגלים, פותחת קהילת העבריים בדימונה את אותנטבעי, מסעדה טבעונית בבעלותה שמשלבת חומרי גלם כמו סייטן לא מתועש או מיונז טבעוני

• מקסיקלי: המקסיקנית החדשה מבית מוזס

  הטרנד המקסיקני מתפשט להרצליה: תכירו את מקסיקלי - סנונית ראשונה וצבעונית ברשת חדשה של האחים ירזין, שהיא גם בת דודה רחוקה לרשת מוזס

• פותחים שבוע: בראנץ' מושחת באדורה

  פוסט עידן אבי ביטון הבראנץ' באדורה מתחדש, תפריט שבדי לכבוד היום הארוך ביותר בשנה במסעדת גדרה 26 וחגיגת נקניקיות ושרקוטיירים בבראסרי הבווארי ביירן

• מה הופך מסעדה למוסד קולינרי?

  שנים של נסיון, מנות לא אופנתיות או קהל לקוחות נאמן? מסעדנים וותיקים כמו רותי ברודו (R2M), אלרן שרפלר (עזורה) וזמי שרייבר (סנדר) השתתפו בפאנל שעסק בשאלת מיליון הדולר של עולם המסעדנות: מה הופך מסעדה למוסד?

• בנדורה: השווארמה שמשנה את כללי המשחק

  תשכחו מעמוד שווארמה אנכי ותתחילו להתרגל לרעיון הבא של רשת השווארמות בנדורה: שווארמה אופקית על גחלים שמעניקה למאכל הרחוב האהוב טעם שונה בתכלית

• פותחים שבוע: ערבי קצבים מיוחדים בקרנבירה

  יומולדת שנתיים לאריא של גיא גמזו בהשתתפות אורחים כמו אהרוני, ערבי קצבים מיוחדים בשרונה, יוליה בנמל ת"א חוגגת עשור, עסקיות חדשות במסעדת כולא החיפאית

• מסעדנות ולא אופנה: המסעדה החדשה והמדוברת של זכרון יעקב

  עם שפים מנוסים שמובילים את הספינה, וגב כלכלי חזק, מסעדת אורטוריו החדשה בזכרון יעקב מסתערת על אתגר הכשרות בלי למצמץ

• 25M: מסעדה חדשה מבית מיט מרקט בשוק הכרמל

  סמוך לקצביית המיט מרקט בשוק הכרמל תפתח מחר 25M, מסעדה זעירה צמודה שתגיש בשרים משובחים וטריים. בין השותפים בפרויקט - השף יונתן בורוביץ'

• חדש בת"א: המוסד לסנדביצ'ים מיוחדים

  בשר אונטריב שמבושל 12 שעות, מפורק לחוטים, משודך לרוטב ברביקיו ונכנס ללחמניה רכה. תכירו את המוסד לסנדביצ'ים מיוחדים שמאיים לשנות את כל מה שחשבתם על הכריך שלכם

• שוק צפון: השוק הקולינרי החדש של רמת החייל

  טרנד שווקי האיכרים לא פוסק. בשוק האוכל החדש שייפתח בנובמבר ברמת החייל, יככבו סניפים של מסעדת טאיזו, ביסטרון יהלומה ומבחר דוכנים של סחורה טרייה וגם מסעדת פרונטו האיטלקית על סף חתימה. הצצה ראשונה

• אבי ביטון מדבר לראשונה על עזיבת אדורה ומסעדת השף החדשה

  השף אבי ביטון מדבר לראשונה על הסיבות לעזיבת מסעדת אדורה, על התכניות לשנה הקרובה שכוללות הצטרפות לרשת פסטות ופיצות, דוכן אוכל מהיר ומסעדת שף חדשה במלון בוטיק

• שישה מקומות שאהבנו החודש

  גלידרייה נהדרת שתעביר את הקיץ בשלום, מסעדה חדשה שהיא מעבדת ניסויים של אוכל ישראלי, המסעדה המושלמת לשבת בירושלים ובית הקפה שבו תעבירו את ימי הקיץ. המקומות שהכי אהבנו החודש

• גורמה בשחקים

  השפים אביב משה ומאיר אדוני בנו את התפריט החדש בחברת יונייטד איירליינס שמוגש על קו תל אביב - ניו יורק. ומספרים איך שומרים על הטעם והסקס אפיל של האוכל גם בשחקים

• פותחים שבוע: מסעדת מחניודה יורדת דרומה

  מסעדת מחניודה מתארחת בבאר שבע, ארוחות מהספרים לרגל שבוע הספר, פיצרוי ומינה טומיי חוגגות ימי הולדת ותפריטי קיץ חדשים בשלל מסעדות - איפה זוללים השבוע?

• השף שגב משה פותח מסעדה חדשה בהוד השרון

  שגב משה לא נח לרגע ויפתח בשבועות הקרובים מקום חדש בהוד השרון בקניון שרונים. בתכנון - אוכל מהיר אך מוקפד

• נמל ירושלים: מטבח שף כשר ובית הופעות חדש בבירה

  בשבועות האחרונים נפתח מקום חדש בבירה שנקרא נמל ירושלים, ותופס שתי ציפורים במכה: אוכל מושקע וכשר של השף אריאל כהן (פויקה) וחלל מעוצב להופעות

• 11 בראנצ'ים במחלבות

  לבראנץ' פסטורלי בחיק הטבע שווה לקפוץ למחלבות השונות ברחבי הארץ, ולטעום גבינות צאן טריות. 11 המלצות ברחבי הארץ למקומות שמציעים גם ארוחה דשנה על בסיס התוצרת המקומית

• לבן בחלום צחור: שבועות במסעדות

  בחג השבועות המסעדות מחכות לכם עם גבינות, פשטידות, תפריטים מיוחדים, עוגות גבינה והרבה יין. המדינה עוטה לבן מצפון ועד דרום

• היום בנמל ת"א: האירוע שישנה את כל מה שאתם חושבים על אוכל

  היום מתקיים בשוק הנמל הפנינג ענק למען העלאת המודעות בנושא בזבוז המזון בישראל שיגרום לכם לשנות את כל מה שאתם חושבים על אוכל

• פיש מרקט: מסעדת דגים חדשה לכדורגלן העבר ניר סביליה

  מה משותף בין כדורגל למסעדת דגים חלבית? פיש מרקט, מסעדה חדשה בתל אביב שאחד מבעליה הוא כדורגלן העבר ניר סביליה

• לא קלה דרכנו: המסעדות שייפגעו מהרכבת הקלה

  עבודות הרכבת הקלה בתל אביב מתחילות, ועד לקידמה ולרווחה צפויות כמה שנים לא קלות לבעלי העסקים. סיור בעקבות תוואי הרכבת מעלה שלא מעט מבעלי העסקים מודאגים. "אם ללקוחות שלי לא תהיה גישה - מה אני אמור לעשות?"

• פותחים שבוע: מסיבת פתיחת הקיץ

  מסיבת פתיחה מחודשת בפיר 23, ערב ויסקי בפופינה, יריד ביכורי גבינות ויין בחיפה וערב ברביקיו בטראק דה לוקס. כל מה שטעים השבוע

• מסעדת שיפודים חדשה בלונדון לקבוצת אוטולנגי

  אחרי שהמעדניות שלהם כבשו את לונדון פותחים יותם אוטולנגי וסמי תמימי את שומשום, שיפודיה לונדונית שמציעה מנות ים תיכוניות כמו שיפוד פרגית מתובלת בפיתה

• מסעדת רמלה החדשה בת"א - שיפודים במחירים נוחים

  על חורבותיה של סטפן בראון המיתולוגית בת"א נפתחה להרצה בימים האחרונים מסעדת רמלה החדשה, שהיא למעשה בר שמגיש גם אוכל במחירים ידידותיים. במרכז התפריט מככבים השיפודים

• וואטס אפ דוק?!

  למעט הפלפל השחור כל חומרי הגלם הם מישראל. תכירו את דוק, מסעדה חדשה לאחים דוקטור שהיא גם מעבדה שעוסקת בניסויים באוכל מקומי

• פותחים שבוע: חומוס חינם לכל דורש

  לכבוד יום החומוס הבינלאומי מחלקים באבו גוש מנות חומוס בחינם, אירוע אוכל ויין המוני ברמת הגולן עם 70 שפים צעירים והמגבטיחים ביותר בישראל ומסיבת פיצות. איפה אוכלים השבוע?

• הפריחה הקולינרית של העיר התחתית בחיפה

  רוח חדשה מנשבת בעיר התחתית של חיפה - רק בחודשיים האחרונים נפתחו באיזור שתי מסעדות שף נגישות, פיצרייה, בר פסטה והיד עוד נטויה