מל ומישל: בראבו במחיר שפוי
אבי אפרתי מגיע למל ומישל בתל אביב כדי לבדוק את התפריט החדש ומוצא את עצמו נהנה מכל מנה ומאווירה איטלקית נעימה
ארכיון כל הכתבות - יוני 2012 - עמוד 2
ביקורת יין: יינות יקב וולף בלאס
אבי אפרתי לוגם 6 יינות אוסטרליים מיקב וולף בלאס המספקים תמורה טובה מאוד עד מצוינת לכסף
מהו ספר הבישול המשמעותי עבור השפים?
לרגל שבוע הספר חושפים שפים בכירים כמו אהרוני, מאיר אדוני ואבי ביטון את ספר הבישול המשמעותי ביותר עבורם
שבוע הספר: מגזיני אוכל שאתם חייבים לעצמכם
להיות מעודכן במתכונים הלוהטים של דונה היי האוסטרלית או לעלעל בדפיו הצבעוניים של פריקוטה הצרפתי - המלצות למגזינים של אוכל מסביב לעולם ששווה להיות מנויים עליהם
ללא גלוטן: מאפינס אגס וג'ינג'ר
מחפשים פינוק טעים וקטן לשעות אחר הצהריים או הערב אבל רגישים לגלוטן? השפית עינת מזור אופה מאפינס קטנים וקלים ללא גלוטן
אוכל רחוב: השקשוקה של עמוס בבת ים
המונית של קובי רובין רובין עוצרת לאכול בשקשוקה של עמוס בבת ים ומוצאת את המנה הכי חריפה שאתם יכולים לדמיין
פופינה: מסעדה חדשה לשף הצעיר אוראל קמחי
בספטמבר הקרוב תפתח בנווה צדק מסעדת שף חדשה, פופינה, בניצוחו של השף הצעיר אוראל קמחי, המתבססת בעיקר על טכניקות בישול מעניינות
סולה: איטלקייה יפהפייה ביפו
חם, מזמין ומקסים בסולה איטלקיה החדשה של השפית מיכל ברמן. אבי אפרתי התרשם עמוקות מיפי המקום ומביצועי הפסטה, אך התאכזב מהחוויה הכללית המזגזגת
המוסד: מעיין הבירה
ממסעדת פועלים שהבירה בה נמזגת כמים למעוז היאפים והקוסטיצה: מדור המוסדות הקלינריים מרווה את צמאונו במעיין הבירה, מוסד הפועלים בעיר התחתית בחיפה
ארוחה משפחתית: סלט עדשים
אם אתם מחפשים ארוחת צהריים קלילה שאפשר לקחת לעבודה, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה סלט עדשים כתומות ב-10 דקות
אוכל ערבי: סינייה
היא נקראית על שם הכלי בו מוגשת ונחשבת מהקלאסיקות של המטבח הערבי. דוחול ספאדי מכין סינייה בשר טלה וטחינה
פותחים שבוע: מיטב השפים חוגגים 17 לארקדיה
תפריט חדש שיצרו מיטב השפים לרגל 17 שנה לארקדיה, תפריט קיץ בהשראת חבל בריטאני בבניולה וימי הולדת לוויינברג ולמסקל. אירועי האוכל הלוהטים של השבוע
המלצות: סלסלות פיקניק מוכנות לקיץ
ימי האביב מסמלים את פתיחת עונת הפיקניק והים. בכמה מסעדות ובתי קפה ירכיבו עבורכם את הסלסילה המושלמת
ארוחה משפחתית: סלונה
לפתיחתו של החודש העיראקי, מלמדת אתכם דליה בסון איך מכינים סלונה - תבשיל הדגים האדמדם והמקסים של העדה