ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2010 - עמוד 2
עם הלשון בחוץ
קינוח דאווין זריז לערב החג, שמכינים תוך רבע שעה ומחסלים בדקה וחצי: קרם שוקולד, דבש וגרעיני רימון פריכים. מתכון בשלבים
אדם בתוך עצמו עוגה
עם צימוקים, בלי פיסטוקים, עם אגוזים ותאנים או היישר משנות השמונים. מצעד עוגות הדבש והתפוחים השנתי
לזלול בגדול: כך נראה הטאקו הארוך בעולם
עשרות בני אדם במקסיקו נטלו חלק ביצירת טאקו באורך 40.9 מטרים - הארוך ביותר שאי פעם נוצר במדינה. בין המוצרים שנדחסו למאכל המקסיקני הפופולרי: אלפי חתיכות חזיר, אננס, בצל, בקר, עוף, שעועית, אורז, ושמנת
בוקר מדברי
עמיר ארצי צילם את קפה הבוקר אחרי לילה מקפיא בדרך למכתש הקטן וזוכה ב-100 שקלים למימוש ברשת Elite Coffee
אקסטרה לארג'
גיא פרץ פותח שנה עם מנות מרוקאיות משופעות לימון כבוש, כוסברה, אריסה, פירות יבשים ותבלינים ריחניים. הפקת מתכונים מיוחדת
בדרך לירושלים
רצונות הלב מבלבלים מאוד, אבל לפחות הקיבה יודעת מה היא רוצה. תיגל נשיא קופצת לביקור באזטו, רגע לפני שהיא עוברת לבירה
רפי, תרגש אותי
שפונדרה, סינטה, פילה, שקדי עגל, פרגיות וחזה אווז רפי אהרונוביץ מגיע למטבח של דנה מלמד עם איטליז שלם בספיישל חגיגי
שלוש משאלות
סביצ'ה לוקוס בטחינה ויוגורט, קציצות בורי עם לימונים כבושים וסינייה של כל מיני דגים טריים. אבי ביטון מבשל שנה חדשה
הקפה של שי אראל
השורד האחרון מהפיליפינים לא מחזיק מעמד בלי שלושה קפה ביום ורק בבית או במסעדה הפרטית שלו
יש מסיבא
'בא טבעי' חוגג שנה למדור ומתחרע על שני קינוחים מתוקים: עוגת קרם קוקוס ושוקולד וטארטלט פרג, שקדים וחמוציות
דג מחוץ למים
יש הרבה דגים מוצלחים מאורי בורי בים המסעדות שמסביב, אבל משום מה היא עדיין מהווה מוקד עלייה לרגל. אבי אפרתי נותר פעור פה
משהו בשביל מישהו
קפה פושר, שירות פושר וכיסופים למזג אוויר פושר - פגישה עם חברי "תנועה ציבורית" בקפה ביתא וגריגא. קפה דל ארט
אחרי הכל את סיר
מטבח מקומי, המדור החדש של לימור תירוש, עושה סיפתח עם רישתה סורית: אטריות עם עדשים, בצל מטוגן ופטה
דישון ודובב
אבי אפרתי טועם את המרלו והקברנה סוביניון החדשים של יקב סגל, מסדרת רכסים. אחד משכנע, השני מספק בעיקר פוטנציאל