גרדה גלזר

מנות הערמונים הלוהטות ביותר

ערמונים לוהטים הם הפינוק האולטימטיבי בעונה הקרה. כל מנות החורף המשלבות ערמונים, ממסעדות ברחבי הארץ

המוסד: 20 שנה לקבלייר הירושלמית

מה שהחל כפנטזיה של שף צעיר, דידי בן ארוש, הפך לאחת המסעדות המכובדות בירושלים, ששועי עולם וארץ עולים אליה לרגל. צרפת זה ממש כאן

פותחים שבוע: חג המולד באוונגרד

באוונגרד מציינים את חג המולד עם עץ אשוח וסנטה, בקאסה נובה פוצחים במסורת ארוחות בשרים לטיניים, וקוצ'ינה תמר פותחת דלפק עסקיות חדש. כל אירועי האוכל החמים של השבוע

פותחים שבוע: ימי הולדת לאיטלקיות

רוסטיקו ואלורה חוגגות יום הולדת, תפריט ארוחת בוקר חדש באנאבל'ס, ותפריט בריאות חדש בסיטארה. אירועי האוכל השבועיים, שיפתחו לכם את התיאבון

סיור טעים בצפון הנגב

עמוד הענן התפוגג והאזעקות שככו. זה הזמן להדרים וליהנות ממסעדות קטנות וחמודות וממארחים מאירי פנים

פותחים שבוע: מסעדת קבלייר חוגגת 20

מסעדת קבלייר הירושלמית חוגגת 20, בלבן יש פסטיבל פטריות, ובמסעדות רבות אחרות נערכים לחורף עם תפריטים חדשים. איפה ומה נאכל השבוע

פותחים שבוע: מי מבשל ארוחה מחתרתית?

הארוחה המחתרתית של צלם האוכל דן לב חוזרת עם בוא החורף, ברמת השרון השף דניאל זך מציין את פסטיבל שמן הזית ובצפון יתקיים פסטיבל טעם כינרת. פינוקי האוכל של השבוע הקרוב

המוסד: חלקי פנים אצל מוריס בשוק מחנה יהודה

מוריס ביטון שם על המנגל עטינים, מח וביצי שור, עוד מהזמנים שירושלים הייתה מחולקת. מדור המוסד מבקר במעוז הבשר הוותיק של מחנה יהודה

פותחים שבוע: תפריט טבעוני בארומה

ארומה משיקה תפריט טבעוני וללא גלוטן, בחדר האוכל מציעים כוס קאווה בשקל, וברג'ינה הכשרה פוצחים בחודש מרקים. כל האירועים הקולינריים החמים של השבוע

נפתחה הבייבי החדשה של רושפלד

השף יונתן רושפלד פותח מסעדה רביעית בתל אביב ומספר איך מרכיבים צוות מטבח מנצח ומנות שלא דומות לשום מקום אחר - ראיון מיוחד

סיור אוכל בקרית אריה: לרעבים ולתפרנים

מארי: מסעדה גרוזינית חדשה באשדוד

מסעדה גרוזינית משפחתית שנפתחה באשדוד מציעה נחמה לתושבי אזור הדרום עם חצ'פורי גבינה אפוי, כיסוני חינקאלי שמנמנים ושאר אוצרות מהמטבח הגרוזיני המסורתי

פותחים שבוע: מתכוננים לחורף עם מאכלי ציידים

חודש מאכלי ציידים עם ארנבת ויען בפראג הקטנה, תפריט חורף בסיטארה ותבשילים חדשים בחטאים מתוקים. המסעדות נכנסות לכוננות חורף

המסעדות נרתמות למען תושבי הדרום

המצב המתוח בדרום הארץ שגרם לרבים מהתושבים לעזוב את העיר ולהגיע למרכז, הביא מסעדנים רבים להרים את הכפפה ולהעניק הטבות שונות לתושבים המגיעים מהדרום

האנוי: אסייתית חדשה וזולה

מסעדה אסייתית חדשה נפתחת בתל אביב ומציעה חשיפה ראשונה למנות מהמטבח הקנטונזי והמלזי במחירים שלא עולים על 62 שקלים

מסעדת קבלייר המיתולוגית מגיעה לתל אביב

קבלייר, המוסד הירושלמי הוותיק מתכונן לפתוח מסעדה תאומה בתל אביב המושתתת על אותו תפריט מהמטבח הצרפתי

הקטנה עברה מתיחת פנים

איטליה הקטנה, המסעדה הירושלמית הוותיקה, עברה שיפוץ והרחבה, החליפה את התפריט החלבי בבשרי, והתחמשה בשותפים חדשים ונוצצים

פותחים שבוע: מנות ב-15 שקלים

בדיזנגוף סנטר יוצעו מנות ב-15 שקלים, במסעדת מודרן יש ארוחת טפאס חדשה, ובמוזס משיקים תפריט מקסיקני. האירועים הטעימים של השבוע

מתכונים לחורף: המבערים הפנימיים

הסקוטים מתחממים עם האגיס, המקסיקנים נושפים על צ'ילי קון קרנה, היוונים מתנחמים בסטיפדו, והיפנים אוכלים נאבה. מנות חורפיות מסביב לעולם, שיגרמו לכם לשכוח מהסוודר

אוכל קוריאני: האקזוטיקה במיטבה

לרגל ארוחה קוריאנית מיוחדת שתיערך בצפרה, ופתיחתה העתידית של מסעדת טומפולופומפו, מציג השף אבי קונפורטי את המטבח הקוריאני: צ'ילי חריף, כבושים אקזוטיים וגריל ייחודי

בוראטה: האיטלקיה שמשגעת את כולם

בוראטה, הגבינה החמאתית מדרום איטליה מיוצרת כעת בארץ ומעלה לדיון את השאלה הנצחית: האם אפשר לגייר מוצרים חו"ליים במהותם?

אוקטובר: בר שכונתי חדש בתל אביב

ברים תל אביביים נפתחים ונסגרים בקצב מסחרר, ולכן נדירים המקרים בהם נפתח בר שכונתי שאינו מתבייש לדבר על מערכת יחסים לטווח ארוך. אוקטובר, שכונתי חדש בתל אביב

הנה בא הסתיו: מתכון למרק ראמן כשר

למי שרוצה לחגוג את ארוחת הסתיו הראשונה עם מרק שהוא יותר ממרק עוף, מכינים השפים של מסעדת דה באן שי ואייל קיצ'ס מרק ראמן אסייתי כשר

המוסד: קישקע אצל שמוליק כהן

המסעדה המשפחתית הכי ותיקה בישראל ממשיכה להגיש צ'ולנט עם קישקע ומרקי קניידלך מהבילים כאילו לא חלפו כמעט 80 שנה. המוסד מבקר במסעדת שמוליק כהן

פותחים שבוע: ארוחת בוקר מושחתת בדלאל

בקניון שרונים חוגגים את הבוז'ולה והמסיק, בדלאל מחדשים בתפריט ארוחות בוקר מפתה ובטנדורי חוגגים את חג האורות ההודי עם טאלי משודרג. האירועים הטעימים של השבוע

הביס הנכון: הסנדביצ'ים הכי טובים בארץ

בפיתה או קרפ, בכיכר לחם או בקרואסון, עם פלאפל או קציצות - לכבוד יום הסנדביץ' הבינלאומי, רשימת כל הכריכים שהופכים את כל מה שאפשר להכניס לכיס פחמימתי ליצירת אמנות

על השחיתות: הוופל הבלגי חוזר

אחרי שנים בהן שלטו ללא עוררין וופלים בלגיים בסגנון בריסל נפתח השבוע "הבלגי" המציע גופרה בסגנון ליאז' המושחת לא פחות שעשוי מבצק שמרים וסוכר מקורמל

שרגא: חזרתו של הסנדוויץ' המיתולוגי

חובבי הכריכים הירושלמים בעננים: שרגא, הסנדוויצ'יה המיתולוגית משכונת בקעה שבה לחיים ומחזירה את הצבע לפרוסות הלחם בבירה

וילה נצרת: מסעדה חדשה במלון בוטיק נצרתי

לא רק דיאנא שולטת בנצרת - וילה נצרת, מסעדה חדשה נחנכה במלון בוטיק בעיר ומציעה טעמים מהמטבח הערבי-גלילי

פותחים שבוע: מנות הלואין במסעדות

ליל כל הקדושים מגיע למעדניה של גולדשטיין ולמסעדת אוונגרד, באלורה פוצחים בפסטיבל שוקולד איטלקי ובקיטשן מרקט מקימים את מסעדת ויולט לתחיה. אירועי האוכל של השבוע