10 סלטים קלים שאוהבים על האש, ומתים על מנגל
כשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום)
ממרח זיתים שישדרג כל על האש
מתכון לטפנד, ממרח זיתים עשיר בטעם וקל להכנה שאפשר לשמור במקרר ולשלוף כשצריך לשדרג כריכים, טוסטים, מאפים ואפילו דגים, עופות ותבשילים
הניגוב המושלם: ממרח פלפלים וחצילים של אוראל קמחי
רק חסרה חלה וארוחת השישי שלכם תקבל כיוון שלא הכרתם
סלט חצילים ביוגורט חם כמו בטורקיה
חציל קלוי ביוגורט ולצדו סימיט, אותו בייגל טורקי חם עתיר שומשום שאפשר למצוא בכל פינת רחוב באיסטנבול. אבל גם בייגלה ירושלמי שחומם בתנור יעשה את העבודה
פָּטַאטוֹסַלַטָה: סלט תפוחי אדמה יווני
סלט תפוחי אדמה עשיר וטעים מהמטבח היווני (פָּטַאטוֹסַלַטָה) עם שמיר, שום וזיתי קלמאטה. מתכון של מסעדת גרקו
סלט משוויה של רן שמואלי
אם כבר הדלקתם את האש, לא תשרפו עליה כמה ירקות בדרך לסלט המושלם?
לחם פויקה על גחלים, ומתחת לשמיים
עונת הקמפינג כבר פה ולכבודה נלמד אתכם איך אופים בקלות לחם עם קרום פריך וטעים בתוך פויקה ומעל למדורה
סלט בריאות ישראלי עם חומוס, כרובית ועגבניות
גרגירי חומוס, פרחי כרובית, עגבניות מיובשות ואפילו תמרים. השפית לירז שדה מבראסרי עין כרם מכינה סלט בריאות עם כל המרכיבים שישראלים כל כך אוהבים. בואו תשקיעו בעצמכם קצת ותתפנקו עם סלט שהוא ארוחה שלמה
טחינה כתומה ונפלאה
גלי יהושוע מהעדה השומרונית משתפת במתכון מקורי ועתיק של בני העדה לטחינה כתומה יפהפיה וייחודית, בזכות הדלעת המבושלת והמרוככת
לאפה תוצרת בית, בקלות
מימי נאמן מרשת נאמן במתכון נהדר ללאפות תוצרת בית שיהיו מושלמות לארוחת מנגל אמיתית. הטריק - הכנה זריזה על מחבת לוהטת, כי אין כמו לאפות חמות שעוטפות בשר
עוד בראשונות על האש
סלט ארטישוק שגונב את ההצגה
הוא יפה לעין וטעים לחיך, מכינים אותו מתחתיות ארטישוק בשיא המהירות והוא תמיד יגרור קריאות התפעלות. סלט הארטישוק המושלם שאתם צריכים
מטבוחה, חצילים בטחינה, סלט עגבניות וסלט חומוס: 4 סלטים טעימים ליד המנגל
ליד המנגל, אבל לגמרי בחזית
ירקות שורש כבושים ונהדרים שמוכנים תוך 48 שעות
אם מאסתם במלפפון ובכרוב המשעממים, שניר אנג סלע במתכון פשוט אך מושקע לשלל ירקות שורש שפשוט כיף לנשנש
פיתות לוהטות בבית, שלב אחר שלב
מסתובבים בכל העיר כדי למצוא את הפיתות המושלמות לארוחת המנגל? הפסיקו לחפש. עקבו אחר השלבים ותראו איך הפיתות מתנפחות היטב אצלכם במטבח
צ'יפס בתנור בלי בלגן
חסכנו לכם את השמן, את הבלגאן ובעיקר את ייסורי המצפון - את הצ'יפס הזה אופים בתנור והוא יוצא פריך ומושלם בדיוק כמו הדבר האמיתי
סלט תרד טורקי בסגנון בלקני
למי שהצליח להדחיק חווית ילדות עגומה הכרוכה בתרד, ממתין מעדן של ממש
3 מתכונים קלים וטעימים עם קולורובי
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
סלט שייטל וירקות בפחות מ-10 דקות
לחובבי הבשר ולאלו שלא רוצים פחמימות בארוחה שלהם. מתכון נהדר של נתחי שייטל אדמדמים על סלט ירקות מושקע ומתובל היטב, וכל זה בפחות מרבע שעה
עראייס דגים של מאיר אדוני
בבסיסה של מנת העראייס עומדת פיתה שהופכת מצע לשלל מילויים שונים. מאיר אדוני מחליף אותה בפיתה דרוזית דקיקה ומוסיף לתוכה מילוי מפתיע
ארמי דה קול, סלט כרוב של סבתות טורקיות
הכרוב הוא חומר גלם שימושי מאוד במטבח הטורקי. לצד ממולאים וסלט כרוב חי, אפשר להכין ממנו גם ארמי דה קול, סלט פשוט ונפלא שמשלב כרוב מבושל ועגבניות
סלט כרוב מרענן במיוחד, ורוטב סודי
שילוב נהדר של בזיליקום וחרדל לצד לימון, והכול בקישוט של פיסטוקים, יוצר סלט מרענן וקליל, שזה בדיוק מה שאנחנו צריכים בימים לוהטים כאלו
חומוס ביתי בקלי קלות, עם טוויסט קטן
מנת חומוס כתומה ומהממת ביופיה של בית הפול עם טעמי תבלינים הודים שעושים חשק לסיים לאכול מהר ולרוץ להזמין כרטיס טיסה