מתכונים

מרק מולים ונקניק מעושן

מרק מולים בציר עגבניות ויין לבן, עשיר בטעמים מעושנים. הכי חשוב לפני הבישול זה לבדוק את טריותן של הצדפות. הדרך הפשוטה ביותר לעשות זאת היא לתת לכל אחת מכה קטנה על קרש החיתוך ולראות אם היא נסגרת בחזרה לאט לאט. אלו שלא נסגרות - פח