סוליקה: המעדניה החדשה של אבי ביטון
אבי ביטון חוזר לבשל ופותח בעוד כשבועיים את מעדניית סוליקה החדשה שלו בצפון תל אביב. בתפריט: עשרות סוגים של אוכל ביתי, בהם גם הקציצה הביתית המושלמת
גרדה גלזר
עורכת וכותבת
עורכת מדור וואלה! אוכל, בעבר שימשה ככתבת אוכל באתרים וואלה! טיימאאוט ועכבר העיר.
כל הכתבות של גרדה גלזר
בפחות מ-60 שקלים: העסקית השווה והטעימה ביקום
במסעדת אוזריה בשוק לוינסקי מסתתרת עסקית צהריים כיפית, טעימה ומשתלמת בפחות מ-60 שקלים לאדם. מועדון הצהריים של וואלה! אוכל הגיע, אכל, ליקק את האצבעות וכבר מפנטז על הביקור הבא שלו במקום
לאכול, להתפלל, לכתוב
אוכל וכתיבה הם שני נושאים שלכאורה אין ביניהם הרבה. בסדנה חדשה מראה שרה גלב כי החיבור ביניהם מצליח להפרות את שני התחומים
שובר שתיקה: רפי כהן מגיב לראשונה
אחרי שתיקה ארוכה והרבה סימני שאלה החליט רפי כהן, שף מסעדת רפאל שנסגרה בפתאומיות, להגיב לראשונה לכל הטענות נגדו
גאווה כחול לבן: נציגות ישראלית באוסקר של המסעדות
בטקס פרסי "ג'יימס בירד" היוקרתי, האוסקר של עולם האוכל האמריקאי, זכו השנה גם שני ישראלים. מייקל סולומונוב (מסעדת "זהב") נבחר לשף יוצא הדופן ושף נוסף במסעדת "שעיה" בניו אורלינס, סומן ככוכב עולה
פרסום ראשון: מסעדת רפאל נסגרת סופית
לוואלה! אוכל נודע סופית מפי מקורות המקורבים למסעדה כי מסעדת רפאל של רפי כהן לא יצאה לחופשה זמנית אלא נסגרה לצמיתות
מלכת המסעדות: ראיון עם רותי ברודו
בראיון חגיגי מדברת רותי ברודו על הכל עם בנות מערכת וואלה אוכל: החל מהסרטן שנחת עליה בפתאומיות, על חוסר המשמעות ללא ילדים והצורך לשחרר קצת שליטה, על הגלידרייה המתוכננת והמסעדות החדשות שבדרך בהרצל 16 ורוטשילד 48
תזמינו כרטיסי טיסה: הוכרזה המסעדה הטובה בעולם לשנת 2017
התחרות השנתית החשובה ביותר במסעדנות הכתירה היום את 50 המסעדות הטובות ביותר בעולם לשנת 2017. במקום הראשון: אילבן מדיסון פארק מניו יורק
שי לחג: סקירת ספרי הבישול לשנת 2017
אוסף הלהיטים של שי-לי, אלבום זיכרונות מהמטבח הפולני, ספר קינוחים שסופר קלוריות, עשרות מתכוני ממולאים ואפילו גרסאות טבעוניות מהמטבח הערבי - מה תמצאו בספרי הבישול החדשים לשנת 2017?
האם זאת עדיין העסקית הכי שווה בת"א?
21 שנים של פעילות שכללו בין היתר הרחבה של מקומות הישיבה ועדיין, קשה מאוד להשיג פה מקומות. הפורום מגיע לעסקית צהריים בבית תאילנדי ומנסה לפצח את סוד הקסם
רק אני ולוקוס: צהריים מן הים במלגו ומלבר
זה לא המקום לראות ולהראות או לאכול עסקית צהריים זריזה. למלגו ומלבר בת"א באים בשביל להתענג על כל ביס, לתת את מלוא הכבוד לאוכל ולהתמוגג ממנות דגים שעשויות ללא רבב
אסקפיזם במיטבו: עסקית צהריים בהוטל מונטיפיורי
עסקית משתלמת שכוללת גם מפלט מושלם לברוח אליו משגרת היומיום - מועדון ארוחת הצהריים מגיע להוטל מונטיפיורי, מסעדה שהפכה לקלאסיקה מודרנית
המנזר של היום הוא לא המנזר של הלילה
מועדון ארוחת הצהריים מגיע אל המנזר, הבר הגסטרונומי המוערך והוותיק, על מנת לבדוק אם הקסם הלילי נשמר גם באור השמש, כשאחרי האוכל עוד צריך לחזור למשרד
קח מקל קח תרמיל
סצינת האוכל הגלילי פורחת: תכירו את אל גליל, מסעדה אותנטית, חדשה וצמחונית, שנפתחה לאחרונה באמירים ומציעה ארוחה שווה במיוחד בתמורה ל-100 שקלים
הישראלי שהביא לגורדון רמזי מישלן
קוקה קולה משיקה את המשקה הכי בריא שלה עד כה, כוכב מישלן שני לשף הישראלי של גורדון רמזי והמבורגר לגו משוגע - חדשות האוכל מהעולם
מקסיקניז: הטרנד הלוהט מגיע לצפון
טרנד האוכל המקסיקני מתפשט - הטאקוס והקוקטיילים מגיעים גם לקריית חיים. תכירו את מסעדת מקסיקניז בניצוחו של השף אורי ארנון, חלק מרשת צפונית שתיפתח השבוע סניף ראשון בקריות
זה לא כל כך נעים לראות ויטרינה סגורה
פרויקט בנייה המתרחש בצמוד למזללת ויטרינה באבן גבירול הביא בעקיפין לסגירתה בימים האחרונים. האם מדובר בשירת הברבור של מסעדת ההמבורגרים הפופולרית?
לה פדלה: מסעדה חדשה במקום קפה מזרחי
במקומו של קפה מזרחי המפורסם נפתחה השבוע מסעדה חדשה, לה פדלה, בלב לבו של שוק מחנה יהודה בירושלים. אז מה אוכלים שם?
ברנדה בשוק: הקריירה המפתיעה של יוצאות בוורלי הילס
במהלך שנות ה-90 העליזות, בבוורלי הילס 90210 הייתה הדבר הכי לוהט על מסך הטלוויזיה ודונה מרטין וואלרי מלון בוודאי לא שיערו שיסיימו את הקריירה הנוצצת כדודות טרחניות בתכניות בישול. את תגובתה של ברנדה לא ניתן היה להשיג
מצאנו שמש בינואר: ארוחת צהרים מושלמת בשוק הכרמל
M25 בשוק הכרמל היא לא פחות מחגיגה לחיך ולכיס של חובבי הבשר. פורום ארוחות הצהריים מגיע למקום שבו הסלוגן "מסעדת שוק מחומרי הגלם הטריים ביותר" הוא לא קלישאה, אלא אמת לאמיתה
שווארמקס: הרשת ששוברת את שוק השווארמה
השווארמה, מהמאכלים האהובים ביותר בישראל מופיע בגרסה חדשה: תכירו את רשת שווארמקס שמציעה מנות שווארמה עם טוויסט בריא ומבטיחה מחירים עממיים. מחר יפתח רשמית הסניף הראשון שלה בתל אביב
למה המתכון לא הצליח לי?
הבצק יצא דביק, העוגה לא תפחה, והפלאפל התפרק בטיגון. כשהמתכון מתפקשש הנטייה היא להאשים את הכותב שלו, אבל, מסתבר, יש הרבה טעויות שאנחנו עושים במטבח שגורמים לתוצאה סופית עגומה. ויש גם טיפים שכדאי ליישם
טעים ומשתלם בעסקית של דייגו סאן, אז למה אף אחד לא בא?
העסקית משתלמת, האוכל טעים ולא שגרתי אז למה הקהל לא מגיע לצהריים? כנראה שאנשי הבר צריכים לעשות את הסוויץ' הנדרש כדי להפוך מבר היפסטרי למסעדה לגיטימית
המחבוא של אדי נפתחת מחדש
מסעדת המחבוא של אדי נאלצה להפסיק את פעילותה אחרי 37 שנה, בעקבות שריפה בקיץ האחרון. בחודש הקרוב ייפתח המוסד האילתי מחדש, חמוש במיקום חדש ותפריט משודרג
המסעדה שעל גג העולם
20 מסעדות, 20 מדינות, 20 חודשים: חבורת שפים מהעילית העולמית חורשת את העולם במסע הופעות קולינרי ומקימה מסעדות לרגע ביעדים אקזוטיים. תפסנו אותם לריאיון בלעדי מהמסעדה שבפסגת האוורסט. רוצים להזמין מקום לארוחה באיסלנד או בטסמניה? | 2017 השנה שבה תחלמו בגדול
מאייר: מסעדה שבאמת שווה את הכסף שלכם
קשה למצוא אוכל ערבי משובח בתל אביב, ולכן כשמסעדת מאייר של אוסאמה דלאל נפתחה לצהריים חברות הפורום התייצבו מיד. לא זול כאן, אבל היצירתיות והטעמים שווים כל שקל
יובל בן נריה פותח מקום בקונספט חדש: ביסטרו יפני
השף יובל בן נריה לא נח: אחרי שפתח את מסעדת טאיזו המצליחה, ואת מזללת הראמן מיאזאקי בשוק צפון, באביב הקרוב הוא עתיד לפתוח ביסטרו יפני חדש ברחוב נחמני בת"א
יהלומה בנמל: הניוקי ורוד, השאר קצת פחות
מועדון ארוחת הצהרים מגיע ליהלומה בנמל ומגלה שלמרות הרבה כוונות טובות, הקסם של שוק לוינסקי לא צלח את המעבר לנמל ת"א, לפחות לא בשעות היום. תפריט עסקיות היה יכול לפתור כאן הרבה בעיות
מועדון ארוחת הצהרים מגיע להאנוי
האנוי, אחת המסעדות האהובות בת"א, פתחה לראשונה אחרי 3 שנות פעילות, לעסקיות צהרים. מועדון ארוחת הצהרים של וואלה יצא לבדוק אם הקסם של שעות הערב עובד גם באור יום
הפסקת צהריים: הודו על ספידים
ארוחת צהריים קבוצתית במסעדת מונאר החדשה, חשפה בפני הפורום עולם שלם של ניחוחות וטעמים מהמטבח ההודי וקרפ אחד מושלם של מסאלה דוסה