ארוחת פרידה
אורן גולדפינגר נפרד מהטור הטבעוני אחרי יותר משנה וחצי ומגיש לכם ארוחת בראנץ' מפנקת כמו שהוא הכי אוהב
אוכל טבעוני: יש בראנץ' אחר
לטבעונים שביניכם, שעדיין רוצים לחגוג את שבועות, מכין אורן גולדפינגר בראנץ' עשיר בלי טיפת חלב. חלק ראשון בכתבה
בא טבעי: עוגיות גרנולה עם תמרים ומרציפן
כשיש חשק לעוגיות, אבל אין רצון לעבוד קשה מדי, מכינים עוגיות גרנולה עם תמרים ומרציפן, שכולן קיצור דרך אחד גדול
מר תפוח אדמה
אם פיספסתם במקרה את ל"ג בעומר, אורן גולדפינגר נותן הסבר איך מכינים בבית תפו"א כמו במדורה ומצרף 3 רטבים
בא טבעי: הלו ארטיק
הקיץ הזה שוכחים לרגע מארטיקים קנויים ומכינים בבית קרחונים מפירות העונה או מקפה ותמרים. אורן גולדפינגר מלקק
בא טבעי: גרגרים על האש
המנגל השנתי לא צריך להיות כולו בשר. אורן גולדפינגר צולה קציצות טבעוניות על האש ומראה שאפשר גם בלי סטייק
אוכל טבעוני: מכינים תבלינים בבית
אורן גולדפינגר רוקח סוכר תבלינים, מלח עשבים ושמן זית עם צ'ילי שיקשטו לכם את המטבח ויעשו קסמים לתבשיל היום
איך מכינים מצות - המתכון המלא
כשהסטופר בהיכון והקמח עומד דום, יש לכם בדיוק 18 דקות להכין מצה כהלכתה. אורן גולדפינגר אופה מצות בבית
אוכל טבעוני: אין כמוהו גזר
הגזר, שמככב על שולחן הפסח בתור צימעס, הופך את עורו ומוגש חי, עם מעט תיבול ובשלוש גרסאות שאפשר להגיש על שולחן החג
בא טבעי: קופסת שימורים
תמיד כדאי להחזיק קונפי בבית, כך לא תיתקעו במצב שבו אין מה לאכול. המדור הטבעוני משמר לימים קשים יותר
עוד באוכל טבעוני
גרוב של כרוב
המדור הטבעוני לוקח את הירק הפשוט, הזמין והזול והופך אותו לסלטים מושקעים ומלאי ויטמינים. אורן גולדפינגר ראש כרוב
בא טבעי: עשה זאת בעצמך
סלסילה עם מתוק ומלוח, ממרח ומאפה. המדור הטבעוני מכין משלוח מנות בריא הכולל עוגת שוקולד בהכנה עצמית
חוביזה: המדריך למלקט העירוני
במקום ללקט עשבי בר בגליל, עשו זאת ליד הבית בין המוסכים והחנויות. אורן גולדפינגר מכין 2 מתכונים טבעוניים של חוביזה
הכבשה נשארה בדיר
חשבתם ששווארמה היא שחיתות בטעם כבש? חכו שתטעמו את הסויאמה - שווארמה טבעונית מטופו שמגיעה עם לאפה תוצרת בית
הכי טוב שיש
השחיתות המוכרת של קרואסון השקדים מתחלפת בחלת שקדים שעשויה מקמח מלא. אורן גולדפינגר פותח שבוע בריא
עומד על הראש
פתיתים, ההמצאה הישראלית שאין בית בלעדיה, עוברת למצב בריא וטבעוני עם סלט פתיתים מרענן ופתיתים מוקפצים ברוטב סויה
לא רק בטבילה
השילוב הבנאלי אך הקדוש של שוקולד ותותים הופך אצל אורן גולדפינגר הטבעוני לשלושה קינוחים פשוטים לוולנטיין
אדום לוהט
משלוח למפתן הדלת גרם לאורן גולדפינגר להכין מרק עגבניות וקשיו ממתכון מנצח שאליו הוא חוזר כל פעם מחדש
חימום ארוך טווח
קדירות המתבשלות זמן רב בתנור אינן נחלתן הבלעדית של אוהבי הבשר. אורן גולדפינגר מכין 2 קדירות טבעוניות
אז למה לא כל יום ט"ו בשבט
אצל אורן גולדפינגר כל יום הוא ט"ו בשבט. כדי לשכנע אתכם לעשות כמוהו הוא מתחיל דווקא ביום שאחרי החג
עבודה פנימית
כשהגשם מגיע, אורן גולדפינגר מוציא פינג'ן ומתחיל להכין בבית משקאות טבעוניים עם המון תבלינים שיחממו לכם את העצמות
שחיתות מבוקרת
אורן גולדפינגר לא מוותר על בראנץ' בריא. לפעמים גם הוא צריך להתפנק על פנקייק או פרנץ' טוסט טבעוניים
מייד אין צ'יינה: מתכון למרק מיסו
כמו כל הדברים הטובים, המיסו יוצר לראשונה בסין, אבל רק היום מחליט אורן גולדפינגר להכין מרק מיסו כדי לעזור לחיזוק הגוף
הגדה השמאלית: מתכוני לחמים על חלוקי נחל
לאורן גולדפינגר נשבר מאפיה מסורתית, אז הוא ירד לים, חיפש חלוקי נחל (ולא מצא, אז קנה) והחליט לאפות עליהם פוקצ'ה
אין כניסה לשיבולים: מתכונים בלי גלוטן
מתכונים בלי גלוטן (ואחד גם בלי סוכר) נוחתים השבוע על שולחנו של הטבעוני. מסתבר שיש חיים בלי חיטה
לא בוכים על אגוז שנטחן
הטור הטבעוני מתגעגע לחלב. לא כזה שנחלב מהפרה אלא מאגוזי לוז ושיבולת שועל. אורן גולדפינגר מנסה לחלוב בבית
בא בחנוכה: מתכון לרושטי
בלי טיגונים עמוקים, אורן גולדפינגר מתכונן לחנוכה טבעוני ומכין רושטי עם רטבים שונים, מלוחים וגם מתוקים
טבילת הביסקוויט:מתכון לעוגיות צ'אי מסאלה
למרות שאף פעם לא היה בה, הודו תמיד ריתקה את אורן גולדפינגר. מתוך סקרנות הוא מכין היום עוגיות צ'אי מסאלה
רוצים להיות מאמא: מתכון לפלפל ממולא בחומוס
אורן גולדפינגר מנסה להרגיש כמו סבתא שלו ומכין פלפלים ממולאים אורז וחומוס כדי לנצל ירקות מקומטים
הבטטה קמה מהכורסא: מכינים פיצה בבית
מתוך פירגון עצמי, מחליט אורן גולדפינגר להכין לעצמו פיצה מושקעת מבצק בטטה שהופך אותה לעסיסית ורכה