ללא חשש שעטנז קולינרי
על הנייר, אסיה מוניקה החדשה נשמעת כמו מיש-מש חסר כיוון. בפועל, מדובר בשיחוק רציני. אבי אפרתי מתבדה
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
הכל לבן כמעט
אבי אפרתי על שלושה יינות מומלצים לשבועות: שניים לבנים ורוזה אחד מוצלח במיוחד
אם תרצו
הנה, הצלחנו למצוא ביסטרו שלא קופץ מעל הפופיק ולא דחוף לו להיות אקספרסיבי. אבי אפרתי על תיאודור החדש, שהתמקם במונטיפיורי
תקוות גדולות, שלוקים קטנים
אבי אפרתי טועם שני יינות חדשים שמכוונים גבוה, של יקבי כרמל ויקב המערה. אחד צולף במדויק, השני לא קולע
אכזבה ממבט שני
לפני שנה וחצי התאהב אבי אפרתי ברונימוטי, המסעדניה האיטלקית בפיאצת ההיי-טק של רמת החי"ל. השבוע זה כבר לא היה זה
לחיי התואר
כרמי יוסף, יקב הפרופסורים, שחרר אל המדפים שני יינות חדשים ומצויינים. אבי אפרתי מאמין שעתידם עוד לפניהם
לא עוברת טסט
אבי אפרתי חושב שמסעדת אונו החדשה היא מקסימום פיאט מקרטעת. העובדה שניצן רז חתום על התפריט רק מוסיפה לאכזבה
זה הקטן אדיר יהיה
אבי אפרתי מופתע ומתפעל מהקברנה סוביניון 2008 של יקב אדיר, שפרץ לשוק רק בשנה האחרונה
יפה לו
כבר 40 שנה ששבתאי סקנדריון צולה דגים טריים על הגריל היפואי. אבי אפרתי נוגס בפיסת היסטוריה במסעדת שבתאי היפה
הרביעיה הלא נועזת
אחד מאכזב, שלושה מספקים את הסחורה. אבי אפרתי טועם ארבעה יינות חדשים של יקבי רמת הגולן
רק אם יש לך שמש
אבי אפרתי נקלע ביום אביבי להלנה, בכירת מסעדות קיסריה. אין סיבה מסעירה לרוץ לשם, אבל אפשר ללכת על זה
מופלם
האחד בעל טעם מעוגל ואופי מורכב, השני מרשים ועוד עתיד להשתבח. אבי אפרתי טועם את המרלו והקברנה החדשים של יקב פלם
טוב ציפור אחת ביד
מזברה על העץ. אבי אפרתי מבקר בצפרה של קונפורטי, ומרגיש כמו עוד בורג שמנוני במערכת. ברוכים הבאים אל המכונה
אלכסנדר הבינוני
אבי אפרתי לוגם את צמד היינות החדשים של יקב אלכסנדר. האחד מבטיח ולא מקיים, השני אגרסיבי ומוחצן
מספקת את הסחורה (ביוקר)
אבי אפרתי שב לביקור באונמי, מעין מגדלור מקומי למטבח היפני, כדי לגלות שהתמחור בה הפך קצת מופרך. והאוכל? טעים, אבל פחות
הנינט של היין
אבי אפרתי סבור שאפשר ליהנות גם מיינות העולם החדש, אפילו שהם לא מורכבים או מתוחכמים במיוחד. ביקורת על שני היינות החדשים של יקב פנפולדס האוסטרלי
שאפו, שפית
בחלל זעיר וצנוע בתל אביב, מבשלת עינב ברמן אוכל פשוט ומתוחכם כאחד. אבי אפרתי חזר מ'אסיף', וכבר הוא מתגעגע
לשתייני אופי
יקבי עמק האלה שחררו אל המדפים שני יינות מלאי אופי וייחוד שבוקבקו במהדורה מוגבלת. אבי אפרתי ממליץ לשים עליהם יד
כשניקו תתחיל לבשל
המבקר אבי אפרתי הגיע עם זיכרון חיובי על מסעדת ניקו, ויצא עם הרגשה ששם צועדים בצעדי ענק לאחור
דו קוטבי
האחד טיפוס נטול חשיבות עצמית, השני בעל אישיות מתפרצת. אבי אפרתי לוגם את שני היינות החדשים של יקב דלתון
תמצית הסתמיות
במונחי עיצוב, 'קפה איטליה' לוקחת בהליכה את רוב המסעדות. והאוכל? זה כבר סיפור אחר. המבקר אבי אפרתי מצפה לרנסאנס
תותח כבד ויקר
אבי אפרתי מציץ על הבחור החדש בשכונה ואפילו מפרגן. הנה שני יינות ספיישל רזרב של רקנאטי שישדרגו לכם את החגים
אכזבה בין הכרמים
המבקר אבי אפרתי נפל בעת מילוי תפקידו, כשאכל במסעדת כרמים במושב סגולה. המנות מרכינות ראש לאות הזדהות
מציאות יומרנית
אבי אפרתי בודק את יינות הקברנה סובניון של יקב בזלת הגולן שהתגלו כסימפטיים אבל בתמחור גבוה מדי
יש מסעדות זיג זג
אבי אפרתי מבקר במסעדת ליליות הכשרה ומוצא שהשף נועם דקרס המוכשר לא מצליח להגיע לרמה אחידה בכל המנות
משוחררים לטרף
עם נוכחות חזקה לצד סטייק איכותי, המבקר אבי אפרתי נהנה מיינות הרזרב החדשים של יקב טפרברג
שף בייבוא אישי
בלי טייקונים ויזמי ענק, עומדת מסעדת מל ומישל בסטנדרטים אירופאים של אסתטיקה וטעם. המבקר אבי אפרתי רושם הצלחה
טועם סדרתי
יקבי ברקן לוקחים את החיך של אבי אפרתי לטיול בדרום אפריקה, עם שני יינות 'רזרב' חדשים. דבר המבקר: לא נותנים מספיק עבודה עבור 70 שקלים לבקבוק
באמת שניסינו
רפי כהן השתדל לבשל טוב והמבקר השתדל לכתוב ביקורת חיובית, אבל זה לא הצליח לאף אחד מהם - אבי אפרתי אהב פעם לאכול ב'רפאל'
מופת בבקבוק
בטורו החדש, בודק אבי אפרתי את סדרת "אדום" החדשה של יקב ססלוב וחוזר עם מחיאות כפיים סוערות