שתהיה לי בריבה
אם חשבתם שאוכל בריא וכשר הוא לא אכיל, אבי אפרתי מראה לכם אחרת: בריבה התל אביבית שדווקא מוציאה מנות טובות
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
החמישיה הפותחת
אבי אפרתי לוגם חמישה יינות חדשים ומצליח להבחין ביהלום שבכתר עם יין ירדן רום של יקבי רמת הגולן
טאטאנו את עצמנו החוצה
מסעדות שהופכות למוסד נוטות לפעמים להירדם בשמירה ולהשאיר את הסיר על האש יותר מדי זמן - אבי אפרתי יוצא מטאטי גבעתיים עם טעם מר
שוכבים על הגדרה
אבי אפרתי אכל בגדרה 26 בשוק הכרמל בתל אביב וטעם מנות שבדיות ועיראקיות לא רעות בכלל, שסימנו את המקום כסימפטי בעליל
הכיבוש הסיני
אבי אפרתי טועם את האוכל הסיני הכי טוב שאתם לא מכירים במסעדת סינג לונג בדרום תל אביב, ומפציר בכם לנסות גם
עתיד ורוד
שני יינות רזרב של רקנאטי הוציאו מאבי אפרתי קריאות התפעלות. נראה שהמהפך המקצועי של היקב באמת עובד
מספק את הסחורה
אם תבואו בציפיה לאוכל ביסטרו עשוי טוב ולא מרגש, תמצאו את עצמכם - כמו אבי אפרתי - נהנים ביבנה מונטיפיורי התל אביבית
רולטה רוסית
אבי אפרתי מוצא שבאבה יאגה בתל אביב היא אלטרנטיבה לא רעה בכלל למי שמאס במסעדות הסצינה התל אביבית
יין במערה
יקב מוני שממוקם במקום קסום, נותן תמורה לא רעה ליינות קלרט וסירה שעוברים שינוי חיובי ועוצמתי. אבי אפרתי לוגם
דרכים צדדיות
אבי אפרתי אוכל את אחת המנות הגרועת שלו השנה במסעדת אדמה בזיכרון יעקב, ומבין שקשה לאכול טוב מחוץ לתל אביב
בעיות בהמראה
היינות החדשים מסדרת רזרב של ברקן לא רעים, אבל לא מצליחים להתרומם מעל השגרתיות. אבי אפרתי לוגם בנאליות
זית פוטנציאלי
אבי אפרתי בוכה על יפו המוחמצת, אבל מגלה את קלמטה - טברנה בסיסית בלוקיישן אלוהי, עם אוכל טעון שיפור ומלא פוטנציאל
הבקבוק שיוביל אתכם לחצות
אבי אפרתי לוגם 11 מבעבעים שיתאימו לכם גם לערב מושקע עם שמפניה יוקרתית או למסיבת קאוות זולה במיוחד
לא מקום של בשר
אחרי פתיחה מבטיחה, חזר אבי אפרתי לנווה צדק-מקום של בשר רק כדי לגלות סטייק בינוני מינוס. וגם אותו הוא לא סיים
טוב לי לבדי
יינות כרם יחיד של יקבי רמת הגולן אמנם יקרים אבל לגמרי מצדיקים את המחיר. אבי אפרתי חוגג מעונג
הכל סתם: ביקורת על מסעדת מארבו
הטכניקה טובה, אבל היצירתיות נשכחה מאחור. אבי אפרתי מבקר במסעדת מארבו וטועם מנות שלא עולות את רף הבינוניות
זכות קאיומי
כרם קאיומי עושה כבוד לתעשיית היין הישראלית ומשיק יינות עשירים ועמוקים. אבי אפרתי פותח בקבוקים שמתאימים לימים קרים
שגרה זה רע: ביקורת על מסעדת שגב
אבי אפרתי אוכל את אחת הארוחות היותר מופרכות שלו השנה בשגב ולא מבין איך כולכם משתכנעים וחוזרים לשם
קברנה בהגזמה
אבי אפרתי לגם קברנה סוביניון של סגל שהיה יקר, מושקע ועשוי מענבים מטופחים, רק כדי לגלות שהוא לא ממש שווה את זה
המטבח החדש: ביקורת על מסעדת רוטשילד'ס קיטשן
אבי אפרתי מרוצה. אחרי למעלה משנתיים הפכה רוטשילד'ס קיטשן למה שהיא צריכה להיות - ביסטרו תל אביבי מוצלח
צוציקים ולא יותר
אבי אפרתי, שציין בשבוע שעבר את הבוז'ולה, לא מבין את החגיגות סביב יינות הביכורים המקומיים
החיים בתור שרימפס בפיתה: ביקורת על מסעדת צפון אברקסס
אם לא היה לנו את אייל שני, מישהו היה חייב להמציא אותו. אבי אפרתי אוכל בצפון אברקסס ויוצא מבסוט מהחיים
אביב הגיע
אבי אפרתי בודק את סדרת אביב החדשה של יקב ססלוב ומוצא איכות גבוהה במחיר בינוני
חוד החנית
אבי אפרתי מצא דיל אטרקטיבי אצל כרמלה בנחלה שכולל אוכל מצוין ומוקפד במקום שנעים לשבת בו גם בשבת
פוטנציאל לחורף: שני יינות חדשים של יקב דלתון
אבי אפרתי מעריך את יקב דלתון עם יינותיו הרציניים, ונהנה ללגום שניים מסדרת הרזרב המושקעת
זו לא אותה הלביבה
מסעדת אורנה ואלה היתה ביתו השני של אבי אפרתי בשנות ה-90, אבל ללוקיישן החדש בהרצליה הוא דווקא לא התחבר
מתים להיות בבורגון
אבי אפרתי לוגם שלושה צרפתיים מיוחסים ומסכים שהם לא בטופ, אבל הם בהחלט שווים את המחיר
מערכת היחסים מתערערת
בשביל אבי אפרתי, קוצ'ינה תמר בתל אביב היתה ממסעדות הבית. אבל הארוחה שאכל שם השבוע גרמה לו להתאכזב
עולים ויורדים מהכרמל
שלושה יינות שיצאו לאחרונה מיקבי כרמל הם חסרי החלטיות: האחד סביר, השני מצוין ולשלישי אין כלל אופי
שקוף שזה טוב
אבי אפרתי אוכל במסעדת שקוף החדשה והנועזת, מתענג (כמעט) על כל ביס ומוקסם מהחתירה למצוינות