דישון ודובב
אבי אפרתי טועם את המרלו והקברנה סוביניון החדשים של יקב סגל, מסדרת רכסים. אחד משכנע, השני מספק בעיקר פוטנציאל
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
החיים בתוך מרק אפונה
אבי אפרתי קופץ לפלורנטין בלילה שרבי, לנשנש את לבו בקורדוברו. האוכל לא מפיל מהרגליים, אבל גם לא נפילה
לא מעגלים פינות
שלושת היינות החדשים של יקבי ויתקין ראויים לכל שבח. אפילו הרוזה מצליח לדלג מעל משוכת המיץ האלכוהולי
המטריקס הקולינרי ושברו
בוצרי דה ברילוצה היא הרבה קונספט ומעט מסעדה. אבי אפרתי חולם על ברילוצה ומתעורר ברמת החי"ל
ברמות הגבוהות
אבי אפרתי על שלושת תותחי היין של יקבי רמת הגולן מסדרת ירדן: קברנה סוביניון 2007, קצרין שרדונה 2007 והייטס-וויין 2008
הצנטרום של הפיילה
ארוחה בביסטרו 99 לא סיפקה רגעים יוצאי דופן לדווח עליהם הביתה, אבל מצד שני גם לא אוכל מפדח. הביקורת של אבי אפרתי
אוקסי-מירון
האחד חביב אבל לא יוצא דופן, השני משאיר חותם משמעותי. אבי אפרתי לוגם את שני היינות האדומים החדשים של יקב הרי גליל
פשוט סלט פטוש
ב"חצר הטבחים של כתית" לא תמצאו מנות מתובלות בעוונטה, אלא אוכל פשוט שלא עושה שריר. אבי אפרתי מבסוט ממאיר אדוני
על פומה ועלמה
שני יינות חדשים ליקב דלתון: אחד שגרתי והשני, שיחוק רציני. אבי אפרתי טעם כדי לספר
לויאלי
אחרי 20 שנות התפרפרויות קולינריות, השף אליעזר לויה החליף טבעות עם רשת פרסקו. אבי אפרתי קפץ לרחובות ומילא פיו סלטים
היפואים החדשים
אבי אפרתי לוגם צמד יינות אדומים של יקב יפו, שמתאימים ללגימה גם בחום המקומי האלים. לא גדולים, אבל חביבים בדרכם
הרי את מחופפת
זקנתה של מסעדת מאנטה ריי הוותיקה מביישת את נעוריה המזהירים. אבי אפרתי סעד שם השבוע ארוחה בינונית ומטה. היה פישי
קווה קווה דלה אומה
פעמיים קאווה - אבי אפרתי מתרשם משתי קאוות לא אנינות, אבל שמספקות את הסחורה. וגם: מה עושים עם קאווה שנותרה בבקבוק?
אמת בכרסום
הרבה פוזה יש על מסעדת פורטרהאוס בתל מונד, שמיתגה עצמה לדעת כמקדש בשרים. אבי אפרתי אוכל אותה עם בשר בינוני
קצוות מפוצלים
האחד איטלקי ונטול יומרות, השני מקומי ורציני שניהם נותנים בראש. אבי אפרתי על מאסיאנקו 2008 ודלתון מתתיה 2006
נשמה, איפה את?
פסטה רכרוכית, דניס סמרטוטי ופנקוטה מוכה. אבי אפרתי סעד ב"איטלקיה בתחנה" אוכל יקר וחסר נשמה
קטן מסך חלקיו
לכאורה יש בו את כל מה שצריך כדי לבעוט, בפועל הוא קצת צולע. אבי אפרתי חושב שהשיראז החדש של אדיר לא שווה את המחיר
הישראליאנה במיטבה
עומר מילר פורע את השטר במסעדת 'חדר האוכל' ומנווט את אחת המסעדות היותר סימפטיות בשטח. אבי אפרתי חוזר שנית
גוורצטרמינר וואנאבי
כמו בחיים גם ביין, יש מי שהולך לו בקלות, ויש את זה שמזיע ממאמץ. אבי אפרתי טועם שני לבנים חדשים של בנימינה
ישראל כבר לא מתייבשת
50 סוגי בירה מהחבית ועוד 70 בבקבוקים מציעה 'פורטר אנד סאנס'. אבי אפרתי רוצה למצוא שם אוכל ראוי שיספוג אותן
התשובה לגיהנום
אבי אפרתי ממליץ על הבלנד הלבן והחינני של יקב אסיף - יין מושלם להפגת פרעות השרב בערבי הקיץ
יותר מזל מקסם
המזטים זערוריים, הריזוטו יציקתי והלוקוס רק בסדר, אבל הלוקיישן פנטסטי. אבי אפרתי אכל ב'פורטונה דל מאר'
הוד רוממותו
'ירדן רום 2006' של יקבי רמת הגולן הוא יין ישראלי גדול באמת, כזה שמייסד ליגה משלו. אבי אפרתי מתפעל
יחידת סגולה
מחוץ לכרך הקולינרי של תל אביב, מסעדת ויולט היא עוף סגול ומוזר, ועוד עם מבטא צרפתי כבד. אבי אפרתי מתניע למושב אודים
פסאדה בצלחת
שיפוץ מבטיח ופור-פליי מגרה, הפכו את האכזבה מגאיה בבנימינה לכואבת שבעתיים. אבי אפרתי חותך לפני הקינוח
שלושה בעשר
אחד ממזר, שני שרמנטי ושלישי סמוק ושווה. שלושה יינות חדשים מציינים עשור ליקבי רקאנטי. ביקורת
מועדון ארוחת הערב
אבי אפרתי לא מצא מטבח עילי ב'סושיאל קלאב' בתל אביב, אבל אוכל טעים לגמרי וגרוב אורבני שעובד - דווקא כן
על הגובה
מברוק ליקבי ברקן על שלישיית יינות האלטיטיוד רזרב שלהם, שהם לא פחות מהברקה. אבי אפרתי מתרשם
אל תסתכלו בקונטיינר
הקונספט של המיזם החדש של וינס מוסטר נשמע מבטיח, והבאזז בהתאם. אבי אפרתי סבור שהביצוע מחופף ורשלני
אדום עולה ויורד
שני היינות האדומים החדשים של פסגות, יקב הבוטיק מהרי ירושלים, מספקים הצלחה אחת ואכזבה אחת. אבי אפרתי נתקע בקסטל