חורף חם: דייסת כוסמת ירוקה משגעת
בעוד שהגרנולה והמוזלי הקרירים הם המאכלים המזינים של הקיץ, הדייסה החמה היא הכוכבת של החורף. מתפנקים על דייסת כוסמת ירוקה עם סירופ מייפל, פירות טריים ושקדים
בשיתוף סוגתאורלי פלאי-ברונשטיין
כתבת
כותבת, עורכת, מתכונאית כותבת ספרי בישול, בעלת הבלוג סיר פלא
כל הכתבות של אורלי פלאי-ברונשטיין
שחיתות בלי בשר: המבורגר משעועית שחורה
שגעון ההמבורגרים ששוטף את ישראל עושה חשק להכין אחד תוצרת בית והוא ממש לא חייב להיות עם בשר. אורלי פלאי מכינה אותו עם שעועית שחורה ונותנת גם טיפ לבורגרים יציבים
ארוחה משפחתית: לחמניות מתוקות לחנוכה
אז מה אם חנוכה? לא חייבים לטבוע בשמן. לשומרי המשקל ולמי שרוצים לחדש, אורלי פלאי-ברונשטיין מציעה מתכון ללחמניות אפויות, שמוכנות תוך 40 דקות
בשיתוף עם סוגתארוחה משפחתית: טבית - הגרסה המקוצרת
אורלי פלאי-ברונשטיין לא מתרגשת מהגשם, ומציידת אתכם במתכון של טבית מהיר הכנה, שאינו מצריך המתנה של לילה שלם
בשיתוף סוגתארוחה משפחתית: לחם בירה ואגוזים
סוף השבוע הסוער שעבר עלינו השאיר טעם של עוד. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה תוך שעה לחם בירה עם אגוזים ללא התפחה, אפוף בטעמים עמוקים של חורף
קציצות עוף ברוטב עגבניות ושעועית לבנה
הכי כיף לחזור הביתה מבית הספר לסיר קציצות. אורלי פלאי מכינה תבשיל קציצות אדמדמות ורכות עם שעועית לבנה שמגישים עם אורז לבן. שתפו את הילדים בהכנת הקציצות ותגלו שהן יהפכו להיות עבורם אפילו אטרקטיביות יותר
סוגתלהתחלה מתוקה: עוגיות שלום כתה א'
החופש הגדול מגיע לסיומו, ואין דרך טובה ומרגשת יותר לחגוג את זה, מאשר עם עוגיות של אותיות - שיעשו לכם ולילדים מתוק וטוב על הלב
סוגתפסטה שמנת לילדים שמכינים בסיר אחד
אין ילד או ילדה שלא יאהבו את הפסטה הזאת! קרמית ומתקתקה וגם כזו שמכינים בסיר אחד. בלי צורך לסנן. מתכון ידידותי לילדים שכבר מתנסים בבישול
קליל ומרענן: סלט עוף וייטנאמי עם אטריות אורז
אורלי פלאי מגוונת לנו את התפריט עם סלט עוף וייטנאמי עם אטריות אורז, חזה עוף עדין וירקות מוקפצים קלות. מושלם לימי הקיץ המהבילים
סוגתפסטה של קיץ: ספגטיני זוקיני, פטריות ושום
בקיץ מחפשים לאכול מעט ולשבוע הרבה, ובדרך לשלב גם לא מעט ירקות. אורלי פלאי מכינה סיר של פסטה עם זוקיני, שום ופטריות
סוגתחטיף מסיבות: מיני מאפי כרובית ללא גלוטן
אז מה מביאים למסיבת סיום? משהו שגם הילדים יאהבו, אבל גם לא יבייש אתכם בפני שאר ההורים. אורלי פלאי מכינה מיני פשטידות כרובית לגדולים ולקטנים
וואלה! news בשיתוף סוגתתגוונו קצת את השניצל: סקלופיני עוף לכל המשפחה
מוציאים ליום אחד את השניצל מהתפריט הקבוע של הילדים ומכינים במקומו סקלופיני עוף איטלקי. חזות עוף זהובים ברוטב עגבניות טריות עם זיתים ובזיליקום שכל המשפחה תטרוף
סוגתרכים ועסיסיים: מאפינס שוקולד שילדים אוהבים
עוד לפני שהחופש הגדול מגיע, כדאי להצטייד בכמויות של מאפינס שוקולד ולטרוף אותם עם הילדים בים, בבריכה או בפיקניק קייצי
וואלה! news בשיתוף סוגתהכי ישראלית שיש: עוגת גבינה פירורים
מדובר כנראה באחד הקינוחים הישראלים האהובים ביותר של כל הזמנים - אורלי פלאי מכינה עוגת גבינה פירורים שרק עבורה מחכים לשבועות בציפייה
סוגתקערת שבועות: סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה
לכבוד שבועות אורלי פלאי מכינה סלט קייצי, מפתיע ומרענן. לצד הבורגול מככבים ענבים, פיסטוקים וגבינת פטה. סלט שהוא לגמרי ארוחה
בשיתוף חברת סוגתלא רק בשר: הכללים לסטייק טבעוני מנצח
טופו על האש שעולה על המנגל ביום העצמאות יכול להיות חגיגה טעימה ופריכה, אם רק שומרים על כמה כללי זהב. חגיגה צמחונית-טבעונית
סוגתבוסה אחרונה: בסבוסה כשרה לפסח שתעשה שמח גם במימונה
אורלי פלאי תופסת שתי ציפורים במכה ומשתמשת בקמח המצה שנאגר במהלך החג להכנת בסבוסה מתוקה בסירופ תפוז שתשדרג גם את המימונה
סוגתלזניה במכירת חיסול
שבוע לפני פסח זה הזמן להפעיל את הילדים שיסייעו בחיסול ממוקד של מצבורי החמץ - אורלי פלאי אופה לזניה בשרית משכבות של ירקות קלויים, רוטב בשר עשיר בציפוי רוטב בשמל פרווה
הביס המושלם: לחמניות במילוי זעתר טרי
אורלי פלאי-ברונשטיין מנצלת את העובדה שהזעתר נמצא כעת בשיאו ומשלבת אותו בלחמניות אווריריות עם גבינות שגם הילדים משתגעים עליהן
וואלה! news בשיתוף סוגתעוף של סוף החורף
יש מנות שתמיד מצליחות ואין מי שלא אוהב אותן - בדיוק כמו קדירת העוף הזאת, שכל ירק שיש לכם במקרר יישמח להיכנס אליה ולספוג אליו את טעמיו של העוף
סוגתמעדנייה ביתית: פסטרמה הודו עסיסית בקלי קלות
לא רק שזה יותר בריא להכין פסטרמה בבית, זה גם מאפשר לכם לשלוט על המרקם שלה ולא, זאת ממש לא משימה בלתי אפשרית. אורלי פלאי מגלה כמה זה פשוט ומעניקה טיפים למרקם צמיגי או בשרני ואפילו לטעם מעושן
סוגתמשלוש יוצא אחד: כדורי שוקולד עם ביסקוויטים
שוקולד במשלוח מנות הוא תמיד חגיגה. אורלי פלאי מכינה כדורי שוקולד פרווה שיגרמו אושר לכל ילד ומורכבים מביסקוויטים, טחינה והרבה שוקולד
סוגתהיפה בוורוד: מאפה פסטה קראנצ'י
אחת מהמנות הקלות ביותר להכנה היא מאפה הפסטה, שדורש מינימום של התעסקות וחומרי גלם ומתקבל מקסימום טעם. אורלי פלאי מתקתקת מאפה עם קצוות חרוכים שילדים אוהבים
קלאסיקה: תבשיל אורז עם טריק
אם מכינים הכל מראש בינכם לבין ארוחה מחממת וטעימה תעמוד רק שקית של קטניות לשליפה מהפריזר. אורלי פלאי מלמדת טריק שבסופו מנת אורז, גרגירי חומוס ותרד
סוגתמרק שילדים אוהבים
מכל סוגי המרק הסוג הזה חביב במיוחד על הילדים. אורלי פלאי מבשלת מרק עגבניות פשוט וקל להכנה שמשתדך בקלות לפסטה, פתיתים ואפילו טוסט גבינה צהובה
לא חייבים בשר: קדירת פלפלים וגרגרי חומוס עם כרישה
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה קדירה צמחונית וצבעונית עם פלפלים וגרגרי חומוס שגם ילדים אוהבים. מומלץ לאכול עם הרבה אורז או לנשנש בטמפרטורת החדר
צריך שניים לפיצה
מכינים בבית פיצה זוגית, עשויה מבצק דק ופריך, עם רוטב עגבניות עשיר ותוספות כראות עיניכם. ויש גם טיפ קטן שיקל עליכם משמעותית בפעם הבאה שתכינו אותה
מקלובה בנוסח מקוצר
הכנת מקלובה היא עניין די מתסכל למי שלא אוהב טיגונים. בדיוק בשבילם מכינה אורלי פלאי מקלובה בנוסח מקוצר ובגרסה בריאה הרבה יותר, שבה הירקות נכנסים ראשית לשיזוף בתנור. תתפלאו, אבל אפילו הילדים יתמכרו
אדום, ירוק, לבן: פסטה אחת בשלושה רטבים
אין ילד או מבוגר שלא אוהב פסטה, בטח אם היא מגיעה בשלושה צבעים שונים. אורלי פלאי פותחת שולחן משפחתי בצבעי הדגל האיטלקי ומכינה שלושה רטבים צבעוניים
שפרד'ס פאי בלי בשר
מאפה השכבות הבריטי המפורסם בציפוי שבילי פירה רך, מקבל טוויסט צמחוני. אורלי פלאי מגישה מנה שהיא ארוחה, שגם ילדים יתחברו אליה