ארוחה משפחתית: עוגת אהבה מבצק סוכר
לחג האהבה מכינה נעמה נויהאוז, קונדיטורית ומומחית לבצק סוכר, עוגה מצופה בקרם ובבצק סוכר תכלת מעוטרת בקשת וענן, פרפרים ולבבות
ארכיון כל הכתבות - פברואר 2014 - עמוד 2
מסעדות חדשות לשף סטפן ולאביב משה בת"א
לרגל שבוע האוכל הצרפתי בישלו השף סטפן ואביב משה ארוחת גורמה משותפת וחשפו: בתקופה הקרובה יפתח כל אחד מהם מסעדה חדשה בתל אביב
10 המסעדות הכי אינטימיות בארץ
נר, מוזיקה דביקה ובלונים אולי מייצרים אווירה רומנטית אבל החוכמה האמיתית היא לאתר מסעדה אינטימית שתאפשר ערב זוגי של ממש - 10 מסעדות אינטימיות ברחבי הארץ
המונה טועם: פסטה איטלקית טרייה
בפאתי תל מונד המונית מתדלקת בפסטה טרייה זולה וטעימה אצל רומי, שמבהירה לקובי רובין את גודל הפער בין הניוקי שאכל שאכל עד היום לדבר האמיתי
חוגגים אהבה: וולנטיינס במסעדות
תפריט זוגי לאכילה עם הידיים, ספיישלים מתוקים ומושחתים, ארוחת טעימות ומנות יצירתיות - עשרות מסעדות מצפון ועד דרום חוגגות את החג הלועזי הכי רומנטי
זהב.רו, כתף בקר, יואב בלימן
הסדנה: אוכל דרוזי בצפון
תמיד חלמתם להכין ממולאים, סלט עולש ופריקי כמו מאמא דרוזית? בסדנת בישול גלילית תלמדו את כל הטריקים והפטנטים בתוך מטבחה של בשלנית ביתית
מחאת המלצרים: נלחמים בתנאי ההעסקה
דף פייסבוק חדש ולוחמני דורש תנאי העסקה טובים יותר למלצרים ונאבק במעסיקים שמלינים שכר או לא משלמים נסיעות. תוך לילה קיבל הדף מאות לייקים
איך לבשל? קציצות כרובית
הקציצות הללו צמחוניות, מהירות וטעימות גם כשהן קרות. אורלי פלאי ברונשטיין מלמדת להכין את קציצות הכרובית הנפלאות של סבתא מריקה
פותחים שבוע: איפה אוכלים ארנבת?
פסטיבל שוקולד ברחבי הארץ, ארוחת שחיתות בפאפאס, תפריט חורף מנחם במל ומישל וחודש איטליה בקפה לנדוור - מה ואיפה נאכל השבוע?
RTVi 08/02/2014 - part 1
תורת הסירופ: מייפל סטורי
מייפל, מולסה, אגבה, גלוקוזה, סירופ תירס, בשנים האחרונות מספר הסירופים המתוקים שיש שילש את עצמו, אבל איך לדעת במה להשתמש? עז תלם עושה סדר, והפעם: סירופ המייפל
לאכול בכפית: ממרחי שוקולד
ממרח שוקולד מוצלח לא חייב לבוא מתוך קופסה ארוזה בסופר. השוקולטיירית אורה שביט מלמדת איך להכין בבית ממרחים עשירים שיכבשו כל ילד
מסע עולמי: על קציצות ותוספות
אמנם גשם אין אבל לילות החורף הקרירים הם תרוץ מספק להכנת ארוחה עם מנות עיקריות שבדיות שעושות חם בלב: אייל גרש מכין קציצות עם תבשיל כרוב ביין ושומר ברוטב תפוזים
רפרפת: יובל סמו מסתלבט על השפים
מיהו השף משה משה שמציק לשפים באינסטגרם? כיצד הצליח אדם לאכול בחינם בשדה התעופה במשך חודשים? ואיך הגיע ג'ירפה לאכול במסעדה? ידיעות שאהבנו השבוע
ניחוח עוגה: מאפינס קפה וריוויון עם קראמבל
בטור אפייה חדש תסייע לכם הקונדיטורית מירב שיינר דנצ'נקו להתגבר על הפחד ולהתחבר לתנור הביתי. בטור הראשון אופים מאפינס קפה מפתים עם קראמבל שמתחסלים במהירות
גרקו: לא הדבר האמיתי
בחסות היומרה לפשטות, לאוזו ול'כפיים' מספקים במסעדת גרקו תעשיית הסעדה שאם תצליח תהיה למכונה יעילה במיוחד להדפסת כסף. אבל מה קרה לאלגנטיות?
ספינת האהבה: ארוחה רומנטית בלב ים
מיציתם בילוי במסעדה כאופציה לבילוי רומנטי מטלטל? הצצה ליאכטה בה מוגש למנה הראשונה שיט רומנטי ולמנה העיקרית ארוחת גורמה על הסיפון
יינות קטלוניים שמספקים תמורה לכסף
אבי אפרתי טועם את יינות קסטיליו פרלדה ופארס באלטה ומסמן את הטובים והמומלצים שבהם
מאמן המטבח: מאיפה מגיע החור שבפיתה?
לבקשת הגולשים ניגש עז תלם לפיצוחה של אחת מתעלומות האפייה העתיקות ביותר: איך נוצר החור המושלם של הפיתה?
בישול ארוך: קציצות גונדי
קציצות אווריריות מקמח חומוס ועוף שמרחפות בתוך מרק צח פיני ואיציק לוי מ"המטבח של פיני" בירושלים מכינים את היהלום שבכתר של המטבח הפרסי
זהב.רו, צ'ילי קון קרנה, יואב בלימן
מאחורי הקלעים: המיזם שמפרגן ליין הישראלי
דולב גבעון רוטר הגה את ג'אפה, ערבי אוכל ויין במטרה מוצהרת: קידום תעשיית היין בישראל. במהלך הערב הוא מארח ייננים ושפים וכמובן, משקה את האורחים
אוכלים בין הנופים: סיור קולינרי במטה יהודה
מרחבים פתוחים, לחמי בוטיק, משק אורגני וארוחות בוקר עשירות ומפנקות. סיור קולינרי במטה יהודה, אחד מהאזורים היפים ביותר בארץ
אוכל טריפוליטאי: תבשיל נוקידס
בטור הטריפוליטאי המסכם מלמדת אילונה חכמון-שאוליאן להכין נוקידס מסורתיים: בצקניות טריפוליטאיות עסיסיות שמבושלות עם כרעי עוף ברוטב סמיך
אוכל רחוב: פלאפל להיט במושבה הגרמנית
בין בתי האוכל של המושבה הגרמנית מאתר קובי רובין דוכן פלאפל עם טחינה טעימה להדהים, סלטים טריים, פיתה מעולה ובה פלאפל מתובל כהלכה
מסעדות מבפנים: להכנס לראש של השף
חולמים לאפות פיצה כמו מקצוענים או לצאת לסיור בשוק עם השף? פסטיבל מסעדות מבפנים יוצא לדרך ונותן לסועדים הצצה למתרחש מאחורי הקלעים של המסעדות
שנה לטאיזו: חוגגים שנה לאסייתית המסעירה
האסייתית המסעירה והמדוברת של השנה, טאיזו, חוגגת שנה להיווסדה עם שוק אוכל אסייתי והמון הפתעות קולינריות
ננוצ'קה הפכה לטבעונית, האם מסעדות נוספות בדרך?
ננה שרייר הודיעה אתמול כי מסעדת ננוצ'קה הופכת לטבעונית, מהלך שזכה להדים רחבים בעולם הקולינריה המקומי ובפייסבוק. האם שפים נוספים בדרך?
המוסד: הצ'אנס האחרון
אי שם בדרך לים המלח, נמצאת אחת מהמסעדות המזוהות ביותר עם האזור - הצ'אנס האחרון. סיפורו של המוסד המדברי ששרד שריפה ואינתיפאדה והפך לחלק בלתי נפרד מהאזור
איך לבשל? סלופי ג'ו
כשהילדים רעבים ואין זמן לבשל, מרכיבים סנדביץ' בשר טחון עסיסי בתוך לחמניה. אורלי פלאי מלמדת להכין תוך דקות את הסלופי ג'ו כריך שהוא קלאסיקה אמריקאית
פותחים שבוע: מול ים מגיעה לירושלים
השף יורם ניצן מתארח לארוחה מפוארת אצל השף קובי בכר ברופטופ ממילא, מסעדת מטבח לילה מתחדשת בשף ובתפריט ורשת קפנטו משיקה תפריט חורף. מה נאכל השבוע?
ננוצ'קה הופכת למסעדה טבעונית
מסעדה ננוצ'קה של המסעדנית ננה שרייר, שהפכה לפני מספר חודשים לטבעונית, הודיעה היום כי תעבור בעוד שבוע לתפריט טבעוני קבוע
המקום הלוהט: גרקו
גירוס כבש, פאבה, מוזיקה יוונית כובשת ועראק שזורם כמים. תכירו את גרקו, מסעדה יוונית חדשה בתל אביב שמלאה עד אפס מקום מדי ערב
5 המאפים הכי מוזרים בעולם
דגים טריים נעוצים ברוטב חלבי על גבי בצק פריך, עוגה בצורת צפרדע פעורת פה או מאפה המשלב בשר טחון וריבה. חמישה מאפים מוזרים במיוחד מרחבי העולם