מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
היום, כשיינות ים תיכוניים הופכים בהדרגה לטרנד, כולם מדברים גבוהה על זנים המתאימים למקום ולאוכל המקומי. יקבים וייננים מצוינים עושים יינות ים תיכוניים מצוינים, אבל זה הזמן להזכיר: יקב ויתקין היה הראשון לעשות זאת
מטבח מאוזן, שכונתי, צנוע ושפוי הופכים את אל וסינו למסעדה סימפטית ומומלצת, למרות שהאוכל בה אינו מסעיר ואף היפסטר תל אביבי כנראה לא ידרוך במקום. אבי אפרתי מפלל לעוד מסעדות מהסוג הזה
מסעדת מיט בר היא ממסעדות הבשר הוותיקות בעיר תל אביב. האם השנים עושות לה טוב? אבי אפרתי הלך לבדוק את העניין בארוחת צהריים עסקית, וחזר כשבפיו הקביעה כי מדובר בסטייק האוס ראוי
אבי אפרתי לוגם יינות חדשים ראויים של יקב דלתון, החוגג בימים אלו עשרים שנה להיווסדו, ולא בכדי. ליקב המשפחתי בהחלט יש במה להתגאות
יהלומה בנמל היא שילוב כוחות של שתי נשים חזקות שאבי אפרתי מחבב במיוחד: יהלומה לוי ועינב ברמן. במקום החדש, הן נעות בין העממי לבין הביסטרו ומציגות אוכל עם המון תשוקה ואינטליגנציה
ההוד וההדר המצועצעים שמתהדרת בהם מסעדת ניטאן תאי הופכים את הבילוי של אבי אפרתי מביקור במסעדה עם אוכל בנאלי וסתמי לחוויה מביכה במקום שקשר בינו לבין המציאות הוא מקרי בהחלט
לאחר שצלחה את השנה הראשונה שלה, אבי אפרתי החליט סוף סוף ללכת לבקר ב-TYO. עסקית הצהריים שלה אולי משתלמת וחומרי הגלם מצוינים, אבל זו היתה אחת הארוחות העגומות שחווה
השבוע, אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת הרזרב הים-תיכונית החדשה של יינות רקאנטי, רובם מבציר 2014. מדוע הוא התלהב כל כך מהרוזה ומה דעתו על התמורה למחיר?
התקווה של אבי אפרתי למצוא במסעדת בועזו את התשובה ההולמת למסעדה יפנית טבעונית, התפוגגה ברגע שטעם את המנות- לכולן היה טעם שטוח וסתמי, והציפייה ממסעדתו של בועז צאירי הפכה לאכזבה
המדור הפעם מתמקד בשלושה יקבים מקומיים: ברקן, יתיר ויזרעאל המציעים יינות זניים ולא בלנד. מה אבי אפרתי חשב עליהם?
לאחר ששככה הסערה סביב דיויד פרנקל ונוחי דנקר, אבי אפרתי מבקש להתעסק במה שחשוב באמת - האוכל. הארוחה במסעדה הוכיחה לו שוב שמדובר באחת המסעדות הטובות והראויות בתל אביב ובארץ בכלל
השבוע הביקורת מוקדשת ליינות מיוחדים - יינות אישיים. כשמם כן הם, מיוצרים באופן אישי על ידי ייננים מחוננים ביקבים זעירים
אמנם מדובר במזללה אסייתית לכל המשפחה, בתמחור שעל פניו הוא הוגן למדי, אבל אבי אפרתי סבור שזוזוברה מתנהלת כפס ייצור נע שזקוק לניעור רציני
אוכל יפני כשר? תתפלאו, אבל אבי אפרתי משוכנע שלא מדובר בדיסוננס, ולמזלו מסעדת ניני האצ'י מוכיחה זאת היטב עם סושי מדויק, טרי ומבוצע כהלכה
למרות שהרבה יותר קל לגדל זנים אדומים בארץ, יקב הבוטיק ספרה בעמק האלה מייצר אך ורק יינות לבנים, תופעה נדירה למדי אפילו בקנה מידה עולמי. אבי אפרתי לגם והתרשם לטובה
ארבע שנים מפתיחת המסעדה יפו תל אביב של השף הותיק חיים כהן, אבי אפרתי חוזר אליה ומוצא אווירה נעימה, שירות מדויק ואוכל "בסדר". האם זה מספיק?
אבי אפרתי לוגם את יינות הפורט והשרי של סנדמאן, מהעיר פורטו בפורטוגל ומהעיר חרז בספרד. טעימה מתוקה ומחוזקת וגם כמה מילים על איך שותים יינות מתוקים
למרות הסנטימנטים הרבים, אבי אפרתי יצא מהארוחה במסעדתו של עומר מילר נדהם לרעה מאיכות חומרי הגלם, הביצוע הסתמי וחוסר משווע של ליבידו, כפי שראוי היה להיות לאושיית האינסטגרם הבועטת
אבי אפרתי הלך לסעוד בלימה ניפו, המסעדה היוקרתית החדשה שמבטיחה להביא את בשורת הניקיי הטרנדית לתל אביב, ויצא משם תוך שעה קלה בלבד עם חשבון מנופח באופן שערורייתי
לקראת ראש השנה האזרחית, לגם אבי אפרתי יינות מבעבעים מכל קשת הסוגים והמחירים, מזולים ופשוטים ועד ליוקרתיים ויקרים; מצרפת, ספרד, איטליה, פורטוגל וגם מישראל. להלן רשמיו. סקירה עם בועות
כאשר הקהל שבוי, כמו במקרה של רעננה, מסעדנים נוטים לא להתאמץ יתר על המידה כדי לספק חויה ראויה. האם הבראסרי החדש והכשר ברעננה מוכיח אחרת?
ללוגמים מתחילים, בטעם קרמלי וגם לקינוח - אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקב תשבי
אדורה ביסטרו של השף אלי שטיין לא דומה בדבר לאדורה המקורית, החל מהעיצוב והפלייליסט השנויים במחלוקת ועד חומרי הגלם, התמחור והקונספט. האם זה עובד? לאבי אפרתי יש תשובה מורכבת
מצד אחד, עוצמה והדוניזם. מצד שני, תמחור גבוה. אבי אפרתי טעם ובדק את היינות של יקב שאטו גולן המייצגים היטב את ז'אנר העולם החדש שכל כך אוהבים בארץ
אבי אפרתי טועם את היינות הזולים והנהדרים של פול מאס מלנגדוק שבצרפת ומתמוגג
אם להעלים עין מהשירות המבולגן, כמקום לנשנוש לא מחייב מארץ סיאם, זאת בהחלט אופציה נחמדת. אבי אפרתי מבקר ב"התאילנדית בסמטת סיני" בת"א
אבי אפרתי טועם את יינות אבידן החדשים, ומאתר את היין הטיפוסי, את זה שיקלע לטעם הישראלי וגם מסמן יין ללגימת יומיום שמספק תמורה נאה לכסף
כל עוד מסעדת באיירן תתרחק ממנות כמו שטרודל ורטבי דמי גלאס מפונפנים ותתמקד במה שהיא יודעת צפויה לכם חוויה מהנה. אבי אפרתי נהנה משניצל, נקניקיות ובירה במעוז האוכל הגרמני בתל אביב
בטעימת היין השבועית אבי אפרתי טועם את היינות הישראליים החדשים של יקבי ברקן, קסטל, גבעות והרי גליל
האווירה כיפית הבשר לא רע והוא בהחלט יבוא לפה שוב. אבל למרות חיסול כל הבשר שהוגש לו במזללת M25 בשוק הכרמל בת"א, אבי אפרתי מקווה בביקור הבא לקצת יותר
