מסעדת יריחו: אליה וקוץ בה
מסעדת יריחו החדשה ביפו טובה משמעותית מעוד מסעדה גנרית בשוק הפשפשים. יחד עם זאת, הביקור בה מהווה הוכחה שקונספט 'מה שמוכן יוצא' יכול לפגום משמעותית בחוויה
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
מרתק לעקוב: ביקורת יינות פלדשטיין
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב הבוטיק הישראלי פלדשטיין שמציע יינות מוצלחים מאד
קליפסו: לא יהיה כלום כי אין כלום
אחרי מאמצי סנגוריה ארוכים שהשקיע אבי אפרתי בשף עומר מילר, גרסת המסעדה של קליפסו בחוף פרישמן בת"א הייתה מבחינתו המבחן האמיתי. הכשלון היה מהדהד
הלבנים הטובים של מרקוס מוליטור מעמק המוזל
אבי אפרתי לוגם את הלבנים המעט של יקב מרקוס מוליטור מעמק המוזל בגרמניה ומסמן את המצוינים שבהם
בקיץ הזה תלגמי לבן: היינות של גי סאז'ה מהלואר
אבי אפרתי נותן סימנים ביינות הלבנים של יקב Guy Saget מהלואר ומוצא עבורכם בין היתר את הסוביניון בלאן האמיתי הכי זול שמסתובב היום בחנויות
קיטשן מרקט: כאן יודעים את המלאכה
מאז ביקורו הקודם של אבי אפרתי מסעדת קיטשן מרקט שינתה מעט כיוון. אבל גם כשהיא לא במיטבה, המסעדה של יוסי שטרית מצליחה לספק ארוחה ברמה טובה שנדיר למצוא כמוה במחוזותינו
ריפאבליק: עמוק מתחת לסטנדרט הבינוניות
לתושבי הוד השרון מגיע הרבה יותר ממה שקברניטי ריפאבליק מיתגו תחת הלוגו 'סטנדרט תל אביבי'. אבי אפרתי מתבאס על ארוחה גרועה במסעדה שמתמקדת אך ורק בעיצוב ובאווירה, ומזניחה לחלוטין את האוכל
פיצול איכויות: יינות יקב קסטל
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב קסטל החדשים, ומאתר את הבעייתיים והמוצלחים שבהם
גריג: המסעדה הכי טובה שאתם לא מכירים
לא תקבלו בגריג צ'ייסרים ולא תשבו באפלולית עם מוסיקה שנותנת בראש, אבל מדובר במסעדה עם אוכל פשוט מעולה שכדאי מאד להכיר. אבי אפרתי כבר מתכנן את הביקור הבא
ביקורת יין: החדשים של יקב אבידן
אבי אפרתי לוגם את החדשים והחביבים של יקב אבידן בהם גם בקבוק יין אחד שהתעלה על כל השאר
OCD: מרוב מרכיבים לא רואים את היער
הטכניקות והאסתטיקה במסעדת OCD בתל אביב אולי מרשימות, אבל האוכל מלא יומרות ומתפקע מריבוי מרכיבים שפשוט לא מצליחים להגיע לכדי איזון
במחיר שווה לכל כיס: יינות יקב ויתקין
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב הבוטיק האיכותי ויתקין, החל מרוזה קיצי ומצוין, דרך לבן יבש ים תיכוני מורכב, ועד יין אדום שאפשר לשתות גם בקיץ
יינות יקב Carm
אבי אפרתי מתענג על יינות יקב Carm מפורטוגל, שמלאים באיכות, אופי וייחוד ומומלצים למי שמחפשים לצאת מהקופסה
יאקימונו: ארוחת טעימות לתפארת
במדינה שבה יש עשרות מקומות בהם מגישים סושי-פח, איכות הסושי של מסעדת יאקימונו היא מהמדהימות שיש. למרות הטיפול השבלוני בשאר סוגי האוכל והאווירה המיושנת, ארוחת הטעימות במסעדה בהחלט שווה את הכסף
יינות ייחודיים מיקבי בוטיק ישראליים
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב הבוטיק וילה וילהלמה ויקב הגראז' של יעקב אוריה ונותן המלצות
אנה: איפה השפיץ?
מסעדת אנה בבית טיכו בירושלים מעוצבת נפלא והרעיון החברתי שעומד מאחוריה הוא מקסים. אבל בכל הקשור לאוכל, היא מתגלה כלא יותר מבית קפה משעמם וחסר מעוף
חלומות קליפורניה
אבי אפרתי לוגם את היינות של יקב קובננט ויין אחד מבעבע של כרמל ומסמן את הנבחרים שבהם
חמארה תלפיות: אווירת שוק אמיתית במובן הטוב
לא כל המנות אחידות ברמתן, אבל בחמארה הקטנה והמקסימה בשוק תלפיות בחיפה, ניכר שיש במטבח טבחים עם כישרון, אהבה לאוכל ויד טובה אמיתית. והבונוס? המחירים כאן הרבה יותר מהוגנים
יינות לה ז'אמל מלנגדוק: תמורה מצוינת לכסף
בטעימת השבוע לוגם אבי אפרתי יינות מלנגדוק צרפת, שמעניקים תמורה נהדרת לכסף וכוללים יינות אדומים שאידיאלי להגיש בטמפרטורות קרירות
באנה: לא יותר מהערת שוליים
מסעדה טבעונית חדשה בלי טופו וסייטן, שמתמקדת בירקות, נשמעה כמו הבטחה גדולה. בפועל, בעוד שהאווירה במסעדת באנה מספקת את הסחורה בגדול, כל השאר רחוק מזה
אבי אפרתי לוגם את החדשים של כרמי יוסף ומדבר
אבי אפרתי לוגם את הלבנים החדשים של יקבי כרמי יוסף ומדבר, מיין קליל לפיקניק ועד יין עם עומק שמתאים לצד פירות ים או צלעות
ליגה משלה: הדסון היא מסעדת הבשר הכי טובה בארץ
בניגוד לדעה הרווחת, ביקורת מסעדות זה עסק עם מעט מאד רגעי אושר אמיתי. הדבר היחיד עליו הצטער אבי אפרתי במסעדת הבשר הדסון בתל אביב, הוא שלא הזמינו סטייקים גדולים יותר. ביקורת במסעדה נהדרת שהיא לא פחות מנס
ביקורת יין: סלובניה - כוח עולה
אבי אפרתי מתרשם מיינות משני יקבי איכות סלובניים שמספקים יינות מוצלחים עם מקדם ווליו פור מאני גבוה
דה נורמן: איכות מתחת לרדאר
האוכל פה לא מגניב והתפריט לא מתחכם, אבל מי שמחפש ארוחה קלאסית וטובה, כזו שמגישה אוכל מוקפד ומהוגן בלי קיצורי דרך, ימצא את מבוקשו במסעדת דה נורמן
סוהו: מסעדנות מזן נדיר
בדיוק כמו בבופה במלון בווגאס מצליחים במסעדת סוהו להגשים את כל הפנטזיות של הלקוח הישראלי. מנות גדולות, מחירים הוגנים ושירות מתוקתק, לא פלא שהמסעדה המצליחה בתפוסה מלאה כל הזמן
הדובדבן שבקצפת הצרפתית
אבי אפרתי טועם את יינות פול ז'אבולה אינה מדרום צרפת, מאתר את הטובים שלהם ומסמן יין לבן שהוא מופת של תמורה ל-65 שקלים
יא פאן: האם הבאזז מוצדק?
שבועיים אחרי פתיחתה מגיע אבי אפרתי למסעדת יא פאן המדוברת של השף יובל בן נריה, ומצא מקום מגניב ועדכני. אז למה בכל זאת זה לא מסוג המקומות שבהם תשמעו את המלאכים שרים?
קנו בארגזים: היין הישראלי הכי טוב שתוכלו להשיג ב-60 שקלים
אבי אפרתי לוגם שבעה יינות חדשים מהרי גליל ופסגות ומוצא את היין הישראלי המשתלם ביותר על המדף בחנויות
אואזיס: שוחה נגד הזרם
ביקור חוזר במסעדת אואזיס ממחיש שבניגוד גמור לכל מה שקורה בסצינת המסעדנות התל אביבית, רימה אולברה ממשיכה בשלה ומתרחקת מהאוכל התל אביבי הגנרי כמו מאש
ניצני המהפיכה: יינות יקב ירושלים
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב ירושלים המתחדש, ושמח לגלות שהמהפיכה שעברה עליו באה לידי ביטוי בטעמי היין