ארכיון וידאו - יוני 2014
ביי ביי לבופה: המסעדות בבתי המלון משתדרגות
אוכל של בית מלון הוא כבר מזמן לא מילה גסה, והשפים הבכירים מתחילים לגלות את הפוטנציאל הגלום בתחום. האם שפים נוספים יגיעו בעקבות רושפלד ומאיר אדוני והאם הדבר הבא הוא מסעדות כשרות במלונות בוטיק?
חוגגים עשור לסיטארה בארוחה של מגוון שפים מוכרים
זהב.רו, פילה דג, יואב בלימן
יוצאים מהבית: בר הMATE במונדיאל
שולחן פול, שני מסכי טלוויזיה, גרעינים על הרצפה ואלכוהול במבצע. וזה עוד בלי לדבר על הנוכחות המוגברת של בנות המין היפה. עם תנאים כאלה, נראה אותכם נשארים בבית
המדריך ליינן: כיצד טועמים יין?
איך מומלץ להחזיק את הגביע, כיצד ניתן להתרשם מהיין ולמה חשוב לשים לב? דיוויד גרוניך, מנהל ההדרכה של "יקבי כרמל" מסביר לנו איך לטעום יין כמו המקצועניים
בא לשכונה בחור חדש: אייל שני חונך את המזנון ברמת החייל וחולם על ניו יורק
אייל שני פותח סניף נוסף של המזנון ברמת החייל בת"א עם מנות חדשות כמו כנאפה בשר, ואורז ושעועית ירושלמיים בפיתה ומכריז "רציתי להפוך את העולם עוד פעם"
מי זכה בפרס הקינוח הישראלי הטוב ביותר?
במסגרת תערוכת קולינרי התקיימה השנה לראשונה תחרות הקינוח הישראלי הטוב ביותר. מיטב הקונדיטורים והשפים השתתפו בתחרות
זהב.רו, רביולי מתוק, יואב בלימן
זהב.רו, רביולי מתוק, יואב בלימן
שף תאכל במונדיאל: שיין אנד שארפ
אם נמאס לכם מפיצוחים והזמנות טייק אאווי במהלך המונדיאל, במסעדת שיין אנד שארפ תוכלו לצפות במשחקים ובמקביל לנשנש מנות מתוך תפריט מיוחד שבנו לכם. חג מונדיאל שמח
חגיגה גלילית: יריד היין בראש פינה
מדי שנה מתקיים יריד היין הגלילי בראש פינה, בו היקבים הישראליים המובילים מציגים יינות מהגליל, הגולן והעמקים. יצאנו לטעום
ארוחה משפחתית: עוגת יום הולדת
נעמה נויהאוז, קונדיטורית ומומחית לבצק סוכר, מציעה לכם להשתולל עם עוגת יום ההולדת ולהכין עם הילדים ממתק שכבות צבעוני מבצק סוכר על גבי קאפקייק שוקולד
שוק הנמל בת"א מתחפש לגיאורגיה הקטנה
במסגרת פסטיבל אוכל גיאורגי יתארחו המטעמים והריחות מהמטבח הצבעוני והעשיר הזה בשוק הנמל בת"א החל מהערב ועד ה-12 ביוני. בתכנית: שפית גיאורגית מנוסה ושפע של חינקלי וחצ'פורי
זהב.רו, עוגת שבת שלום, נעמה נויהאוז
המדריך ליינן: איך בוחרים יין במסעדה
איזה יין שותים במסעדה? האם כדאי להזמין בקבוק יין או כוסות, והאם ין הבית מומלץ? דיוויד גרוניך, מנהל ההדרכה של "יקבי כרמל" עונה
מכונת קפה משומנת היטב
לצד פריחתן של רשתות כמו קופיקס צוברים תאוצה גם בתי הקלייה הקטנים והארטיזנליים לקפה. מה גרם לטרנד הנוכחי להתעורר ואיך נדע אם האספרסו שלנו באמת טעים?
תגובת נגד לקופיקס? סצינת קפה הגורמה משגשגת
במקום עוד כוס קפוצ'ינו בחמישה שקלים רשתות בתי קפה מקדמות טרנד חדש - תערובות של קפה איכותי במחירים גבוהים מהממוצע. האם הציבור הישראלי יאמץ קפה לאניני טעם? מתוך המהדורה
מורידים את הטמפרטורות עם מרק דובדבנים מרענן
במקום להפעיל את התנור הלוהט בשיא הקיץ אפשר להפתיע בקינוח קר ויצירתי: מרק צונן עם דובדבנים שיוציא את המיטב מפירות הקיץ המתוקים
ארוחה משפחתית: קרפ ברוטב טופי
לארוחת בוקר של חג מכין השף יואב בלימן קרפ פשוט וטעים מחיטה מלאה, שנטבל ברוטב טופי מתוק וקרמלי
מי הזיז את הגבינה המסריחה שלי? שוק הגבינות היקר שלנו
רוצים לקנות גבינות מובחרות לחג השבועות? תתכוננו לשבור את קופת החיסכון שלכם. ריטה גולדשטיין, כתבת וואלה! אוכל, על המחירים הגבוהים של הגבינות בארץ. מתוך המהדורה
פסטיבל היין WHITE בהרצליה
השבוע התקיים בהרצליה פסטיבל היין WHITE, במסגרתו הציגו יקבים ויינות מובילים את היינות שיהיו המרעננים הרשמיים שלכם לקיץ הקרוב
חגיגה לבנה: עוגת הגבינה הכי טעימה
עשרות עוגות השתתפו בטעימה השנתית של וואלה! אוכל אבל רק עוגה אחת גרמה לחברי המערכת לאקסטזה של ממש. עוגת גבינה ופירות למתקדמים של מאפיית הבייקרי, שבאמת שווה את הטירחה