מתכונים לראש השנה: מרק עוף וייטנאמי
אסייתי, חדשני ובועט. השפית רימה אולברה ממסעדת אואזיס מכניסה את אסיה לראש השנה ויוצרת מרק עוף וייטנאמי
ארכיון כל הכתבות - ספטמבר 2012 - עמוד 2
מתכונים לראש השנה: תפוחי אדמה בסלרי ולימון
עם ריחות מרוקאיים ובסגנון מודרני מכין השף גיא פרץ ארוחה מרוקאית אמיתית שתפיץ בבית ניחוח תבלינים
מתכונים לראש השנה: תבשיל כרוב סגול וצימוקים
קלאסיקות לא משתנות - הן רק הולכות ומשביחות. השף אלרן גולדשטיין ממעדניית גולדשטיין מכין ארוחה לראש השנה
מתכונים לראש השנה: צלי כתף בקונפי תאנים
קלאסיקות לא משתנות הן רק הולכות ומשביחות. השף אלרן גולדשטיין ממעדניית גולדשטיין מכין לראש השנה ארוחה אשכנזית כהלכתה
מתכונים לראש השנה: סקלופינה עגל בלימון וארטישוק
סקלופינה עגל איטלקי, מסורתי ובניחוח עשבי תיבול. השף מנה שטרום מ"קמפנלו" יוצר ארוחת חג איטלקית מלאה ומרעננת
ארוחה איטלקית לראש השנה
איטלקי, מסורתי ובניחוח עשבי תיבול. השף מנה שטרום יוצר ארוחת חג איטלקית מלאה ומרעננת
ארוחה צרפתית לראש השנה
היישר מפרובאנס מגיח השף איל לביא ממסעדת רוקח 73 ורוקח ים כדי להכין ארוחה צרפתית לראש השנה שתהפוך את החג שלכם לקלאסיקה
מתכונים לראש השנה בסגנון אסייתי
אסייתי, חדשני ובועט. השפית רימה אולברה ממסעדת אואזיס מכניסה את אסיה לראש השנה ויוצרת ארוחה יוצאת דופן
פותחים שבוע: משתה של אש וקרח
משתה גרנדיוזי ברוח משחקי הכס באנג'י, פיסאטה מקסיקנית במזללה ושיתוף פעולה בין בשלניות עדתיות ועומר מילר בחדר האוכל. כל האירועים הקולינריים הלוהטים של השבוע
ארוחה אשכנזית לראש השנה
קלאסיקות לא משתנות הן רק הולכות ומשביחות. השף אלרן גולדשטיין ממעדניית גולדשטיין מכין לכבוד ראש השנה ארוחה אשכנזית כהלכתה
מדריך אפייה: עוגיות מבצק פריך
הן פריכות, ריחניות ומלאות חמאה - הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט מכין עוגיות חמאה קלאסיות וגם עם קרמל או שקדים
יקימונו: הטובים לרוטשילד
ארוחת טעימות במסעדת יקימונו הוותיקה שבתל אביב שהייתה גדולה ואיכותית הסגירה דבר אחד: ייתכן שנמצא הסושי הטוב במדינה
ביקורת יין: ישראלי גבוה
אבי אפרתי טועם את יינות עמק האלה ורמת הגולן ומוצא בהם רבים מוצלחים, ביניהם ירדן קצרין 2008, יין היוקרה של יקבי רמת הגולן
מסבחה, יוסי שטרית
מסבחה, יוסי שטרית
ארוחה משפחתית: סלט פאטוש עם שעועית אדומה וסומק
אם עוד לא שמתם לב, הקיץ עוד איתנו וכדי להצליח להתמודד איתו, מכין השף יוסי שטרית סלט פאטוש עם שעועית אדומה והמון ירקות
רעננה מתעוררת עם טאפאס בר ומתחם כשר
חבורת צעירים מרעננה פתחה טאפאס בר חדש בעיר, ובמקביל קבוצת יזמים השיקה השבוע מתחם בילויים כשר ובו סניפי רשתות תל אביביות מצליחות כמו רובן ואייסברג
עוגות הדבש הטובות ביותר
עסיסית וקלאסית, מלאה תפוחים, מקורמלת עם שקדים או דווקא מעוטרת אגוזים? עוגות הדבש הטובות ביותר מהקונדיטוריות המובילות בארץ
איפה אוכלים בערב ראש השנה
אין לכם חשק וכוח לטרוח בערב ראש השנה? מבחר מסעדות ובתי מלון פותחים שולחן ועושים לכם גם את הכלים בסוף
אוכל רחוב: מיט גריל בתל אביב-יפו
המונית של קובי רובין עוצרת על חצי מדרכה תל אביבית, כדי להתנסות באושר גדול - שילוב חדש של שווארמה במלאווח. מדור המונה טועם מתרווח במיט גריל
מתכונים לראש השנה: עוגות תפוחים
השנה אתם משקיעים בקינוח של ראש השנה או מתקתקים אותו? הקונדיטורית נעמה יצחק מאידלסון 10 מראה איך אפשר להכין עוגות תפוחים מהקלה ביותר ועד כזו כמו בקונדיטוריה
שרונה: המתחם שישנה את מפת המסעדות התל אביבית
באביב 2013 עתיד להפתח בתל אביב אזור הבילויים היוקרתי, מתחם שרונה. הצצה לכל המסעדות שיקחו חלק במתחם הקולינרי הלוהט של תשע"ג
מתכון ברצון: צ'יקן קארי של הסוהו
גולשי וואלה! אוכל בפייסבוק ביקשו את המתכון למנת צ'יקן קארי במסעדת סוהו בראשון לציון. הגענו למסעדה כדי להציץ בשלבי ההכנה של המתכון
ארוחה משפחתית: כריך משפחתי לפיקניק
לארוחת ערב משפחתית או לפיקניק בים - מכינים כריך מלחם שלם בבית, עוטפים היטב ומניחים ללחם לספוג טעמים. אורלי פלאי-ברונשטיין משפחתית ומכינה סנדביץ' ענק שמתאים לכולם
פותחים שבוע: רושפלד חוגג בלבן
יום הולדת שנה למסעדה ברטי, פסטיבל יינות לבנים במסעדות של יונתן רושפלד וארוחת מחווה לליים בסגנון יפני באואזיס. כל האירועים מעוררי התיאבון של השבוע
עכשיו בבסטה: איך מכינים רכז רימונים
טיפה ממנו היא גן עדן שמשדרג מאכלים רבים. שמואל נוריאלי ממרכז הרימונים בשוק התקווה מלמד אתכם איך מכינים רכז רימונים מושלם
עכשיו בבסטה: רימון
עם מאות גרגירים וצבע אדום לוהט מפציע הרימון בחודש אוגוסט. איך בוחרים, קונים ומפרקים רימון כהלכתו
מתכונים לראש השנה: עוגות סילאן משגעות
בעדות שונות בארץ הסילאן מחליף את הדבש בראש השנה - במאפיית לחם יין מנפקים שלושה מתכוני עוגות ועוגיות סילאן שוות במיוחד