פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
אפריל 2012 - כל הכתבות
המוסד: מול יםמול ים, המסעדה היוקרתית שהביאה לראשונה פירות הים, התחילה בכלל בתור אויסטר בר קטן. היום, לאחר 17 שנים וביצת פברז'ה אחת היא נחשבת למסעדת אוכל הים הטובה בישראל
מתכון בטוח: כדורי עוף ברוטב עגבניות, תרד וזיתיםאם היה לכם כבד עם הרבה בשר ביום העצמאות, השף אבי ביטון מכין קציצות עוף קלילות ברוטב עגבניות, תרד וזיתים
- גינות ירק: כך מבשלים השותלים
מסתבר שספק ירקות טוב למסעדה זה כבר לא מספיק, והמגמה החדשה בתחום היא גידול הירקות בגינה אורגנית פרטית. הכירו את המסעדות שקוטפות וגם מבשלות
מתכונים ליום העצמאות: סלטים בריאים לצד המנגלבמקום עוד סלטים מלאי מיונז ושומן, השפית כרמית אלקיים מכינה סלטי בריאות לנפנוף מופחת רגשות אשם
איפה קונים בשר: האיטליזים הכי טובים שאתם לא מכיריםבמסגרת ההכנות למנגל של יום העצמאות, דרור פילץ ממליץ על 12 איטליזים מעולים מצפון ועד דרום שייסחטו מגוון מחמאות מהאורחים
מתכון בטוח: סלט תרד טורקיארז קומרובסקי נהנה מהתרד הטורקי שאפשר שהשיג עכשיו בשווקים ומכין סלט תרד חי עם חזה עוף במיסו
מתכונים ליום העצמאות: עוף לשם שינויבמקום לטרוח על נתחי בשר יקרים, השקיעו ביום העצמאות הקרוב בעוף. השף אבי ביטון מכין מתכוני עוף בגריל שיקצרו את ההצלחה
מתכונים ליום העצמאות: גריל מקסיקניבמקום לחגוג עם ארוחת על האש סטנדרטית ביום העצמאות הקרוב, לכו על ארוחת ראפים מקסיקנית שכולה חריפות
ללא גלוטן: טורט תותיםבטורו השבועי המציע מתכונים ללא גלוטן, מכין הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט מתכון פשוט לעוגת טורט תפוזים עם קצפת ותותים
הכינו את המקפיאהדרך הקלה לארוחת ערב רבת משתתפים המתבשלת בקלות היא על ידי אירגון מזווה מקפיא מושלם - דרור פילץ מכניס אתכם לקיפאון
הצצה למטבח המימונהלרגל חגיגות המימונה המתקרבות, נכנסנו לביתה של אחת המארחות כדי לשמוע סיפורי מסורת קולינריים ולקבל מתכונים
מתכונים למימונה: ממופלטה ועד ריבהלרגל המימונה המתקתקה נסו שלושה מתכוני מימונה קלאסיים שתוכלו להכין בבית גם אם אתם לא שייכים לעדה
מרק עוף עם אטריות אורז וחזה עוףבמקום להכין את מרק העוף המסורתי לערב חג, אולי תכינו מרק עוף אסייתי עם חזה עוף צרוב לשם שינוי
ביס קטן מביסיםלרגל צאת ספרה החדש "ביסים", נכנסנו למטבח של הילה קריב כדי להבין מהו סוד הקסם של הבלוג המצליח שהפך לספר
- פסח אצל השומרונים: מזבח ועד קציצות
חג הפסח של העדה השומרונית אמנם לא נחוג לפי התאריך היהודי, אבל המסורת המעניינת והאוכל הטוב הם הזדמנות טובה להיכרות
מתכון לבננות, שקדיה וסירופ שוקולדבימי חול המועד, כשאין לכם חשק להכנות מסובכות במטבח, מכינים קינוח קליל כמו בננות מקורמלות עם שקדיה ושוקולד
מתכונים לפסח: עוגות כשרות לפסחניחוח תפוזים, אגסים מבושלים בעדינות או חופן פירות יבשים - אלינוער רבין מכניסה לתנור 3 עוגות פסח פשוטות להכנה וממלאת את הבית בריחות מפתים
- איפה אוכלים בפסח: מסעדות לא כשרות לפסח מחוץ לתל אביב
לא שומרים על כשרות בפסח ובכל זאת מחפשים לצאת ולאכול ברחבי הארץ? מבחר מסעדות לא כשרות, מחוץ לתל אביב
- איפה אוכלים בפסח: מסעדות כשרות לפסח בתל אביב
אם חשבתם שהעיר תל אביב כולה לא כשרה לפסח, חישבו שנית. מקבץ מסעדות מובילות וכשרות לפסח שעושות נפלאות עם מצות
ללא גלוטן: מקרון שוקולד לבןבטורו השבועי ללא גלוטן מכין הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט מתכון פשוט למקרון במילוי שוקולד לבן שכדאי להכין לפסח
קינוחים מרשימים לפסחלמי שמחפש רושם מהפנט בערב החג מכינה קרן קדוש בקפה קדוש שלושה קינוחים מפתים ששווים את המאמץ
מתכונים לצלי, מתכון לצלי בקר, מתכון לטלה צלוילקראת פסח מכין השף נעם דקרס ממסעדת ליליות שני מתכוני צלי מרשימים ועוד אחד למי שמחפש מנה עיקרית קלה להכנה
חדרוכל: גדודי הקניידלך של גדותבמדור חדרוכל, מפשפשים עופר ורדי ואסי חיים במתכוני העבר של הקיבוצים. הפעם - על חיפוש טבעת בין 1,800 קניידלך
אביב משה מבשל גורמה ביתיהשף אביב משה שידוע ביכולתו להפוך אוכל ביתי לגורמה מתמלא ברוח החג ומכין ארוחת פסח יפהפייה
