שוק טלה לארוחת ראש השנה
השף שמעון אטיאס ממסעדת רג'ינה במתחם התחנה במתכון לטלה בתנור, שכמה שהוא חגיגי ומיוחד, ככה הוא פשוט להכנה
פָּטַאטוֹסַלַטָה: סלט תפוחי אדמה יווני
סלט תפוחי אדמה עשיר וטעים מהמטבח היווני (פָּטַאטוֹסַלַטָה) עם שמיר, שום וזיתי קלמאטה. מתכון של מסעדת גרקו
פרגיות במרינדת חמאת בוטנים
אינס שילת ינאי לא מוותרת על המרכיב המנצח שלה בכל ארוחת ברביקיו - חמאת בוטנים שמככבת במרינדה לפרגיות ולצידה מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה
סינייה קבב וירקות עם המון טחינה
גם אם נגזר עליכם להעביר את החופש הגדול בבית נטול מרפסת או חצר, המנה הזאת לסינייה של קבבים עסיסיים וירקות צלויים, תגרום לכם להרגיש כאילו אתם בחוץ, אבל עם אפקט המזגן הביתי
סלט משוויה של רן שמואלי
אם כבר הדלקתם את האש, לא תשרפו עליה כמה ירקות בדרך לסלט המושלם?
עוגת שוקולד בתוך תפוז שמכינים במדורה, במנגל או בטיול
אורלי פלאי ברונשטיין ונמרוד סונדרס מביאים הברקה למדורה בצורת עוגות שוקולית קטנות שמסתתרות בתוך תפוז ונאפות בתוך המדורה
לחם פויקה על גחלים, ומתחת לשמיים
עונת הקמפינג כבר פה ולכבודה נלמד אתכם איך אופים בקלות לחם עם קרום פריך וטעים בתוך פויקה ומעל למדורה
קבב עגל על תבשיל מנגולד חומוס וחצילים
השף דור זגורי מפרנה בשוק במתכון שלם לארוחה מופלאה על האש, עם טיפ להכנת קבב אדיר שלא יתפרק
סלט בריאות ישראלי עם חומוס, כרובית ועגבניות
גרגירי חומוס, פרחי כרובית, עגבניות מיובשות ואפילו תמרים. השפית לירז שדה מבראסרי עין כרם מכינה סלט בריאות עם כל המרכיבים שישראלים כל כך אוהבים. בואו תשקיעו בעצמכם קצת ותתפנקו עם סלט שהוא ארוחה שלמה
גחלים, כמויות וסטייק זול אך מושלם: מדריך על האש של אלוף בשר
כי אם הקצב של "פריז טקסס" אומר, זה מה שיקרה
עוד בעל האש
טחינה כתומה ונפלאה
גלי יהושוע מהעדה השומרונית משתפת במתכון מקורי ועתיק של בני העדה לטחינה כתומה יפהפיה וייחודית, בזכות הדלעת המבושלת והמרוככת
לאפה תוצרת בית, בקלות
מימי נאמן מרשת נאמן במתכון נהדר ללאפות תוצרת בית שיהיו מושלמות לארוחת מנגל אמיתית. הטריק - הכנה זריזה על מחבת לוהטת, כי אין כמו לאפות חמות שעוטפות בשר
עובד אש: כך מדליקים מנגל בקלות ובמהירות
כי יש הרבה מאוד שיטות וטריקים שם בחוץ, אבל אף אחת לא מוצלחת כמו זאת
10 סלטים קלים שאוהבים על האש, ומתים על מנגל
כשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום)
רומני, יווני, חלבי וזה של שמואל: 7 מתכוני קבבים למנגל מושלם
לא משנה אם אתם מדליקים מנגל ביום העצמאות, או מבשלים ארוחה על המחבת בבית - קבב טוב ועסיסי, חייב להיות שם. אז אספנו עבורכם 7 מתכוני קבבים אהובים ומוצלחים במיוחד, ולכם רק נותר לבחור
טיפ בשר מושלם וטעות מנגל קשה: מומחי הבשר מסבירים, ועוזרים
האנשים הטובים של רשת קנקון התנדבו לעזור לנו להדליק את האש, ולשמור עליה
סוד של קצבים וטיפ לקבב מושלם: איש הבשר שיודע
עומר לגזיאל מ"מיטמן" מדליק גחלים ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע
בננה צ'אנקי נמסה על המנגל
עושים על האש ורוצים לשלב גם קינוח? יאיר פיינברג מכין בננה צ'אנקי עם שוקולד חלב, סירופ מייפל אמיתי ופקאן סיני
סלט ארטישוק שגונב את ההצגה
הוא יפה לעין וטעים לחיך, מכינים אותו מתחתיות ארטישוק בשיא המהירות והוא תמיד יגרור קריאות התפעלות. סלט הארטישוק המושלם שאתם צריכים
נתח קצבים מגולגל על השיפוד
גלגל המזל שלנו, ושלכם
מטבוחה, חצילים בטחינה, סלט עגבניות וסלט חומוס: 4 סלטים טעימים ליד המנגל
ליד המנגל, אבל לגמרי בחזית
ירקות שורש כבושים ונהדרים שמוכנים תוך 48 שעות
אם מאסתם במלפפון ובכרוב המשעממים, שניר אנג סלע במתכון פשוט אך מושקע לשלל ירקות שורש שפשוט כיף לנשנש
פיתות לוהטות בבית, שלב אחר שלב
מסתובבים בכל העיר כדי למצוא את הפיתות המושלמות לארוחת המנגל? הפסיקו לחפש. עקבו אחר השלבים ותראו איך הפיתות מתנפחות היטב אצלכם במטבח
צ'יפס בתנור בלי בלגן
חסכנו לכם את השמן, את הבלגאן ובעיקר את ייסורי המצפון - את הצ'יפס הזה אופים בתנור והוא יוצא פריך ומושלם בדיוק כמו הדבר האמיתי
סלט תרד טורקי בסגנון בלקני
למי שהצליח להדחיק חווית ילדות עגומה הכרוכה בתרד, ממתין מעדן של ממש
המבורגר טבעוני עם פטריות וכרוב סגול מעושן
בית הקפה הסטריטס מגיש המבורגר פטריות מושלם, עם כרוב סגול בטעם מעושן, ולנו יש את המתכון בשבילכם
3 מתכונים קלים וטעימים עם קולורובי
בגלל יחסי ציבור גרועים, נשכח הקולורבי הרחק מאחור אצל הירקן. יהונתן בורוביץ' ממסעדת M25 מבקש שתתנו לו צ'אנס ותגלו ירק פריך, טעים ומתקתק
ואסיו, נתח בשר על האש עם הרוטב כבר בפנים
קליל, זול והכי טעים שיש
סלט שייטל וירקות בפחות מ-10 דקות
לחובבי הבשר ולאלו שלא רוצים פחמימות בארוחה שלהם. מתכון נהדר של נתחי שייטל אדמדמים על סלט ירקות מושקע ומתובל היטב, וכל זה בפחות מרבע שעה
עראייס דגים של מאיר אדוני
בבסיסה של מנת העראייס עומדת פיתה שהופכת מצע לשלל מילויים שונים. מאיר אדוני מחליף אותה בפיתה דרוזית דקיקה ומוסיף לתוכה מילוי מפתיע