ארוחה משפחתית
כל הטיפים, כל התשובות: כך תכינו אורז לבן אחד-אחד
אורלי פלאי נותנת את כל הטיפים לבישול נכון של אורז ועונה על השאלה כי עתיקה בספר הבישול: איך מכינים אורז לבן שייצא אחד אחד?
ארוחה משפחתית: מסבחה עדשים
יום העצמאות עורר אצל אורלי פלאי-ברונשטיין חשק למנה מסורתית עם טוויסט: ממרח מעדשים ירוקות, עם הרבה כמון וטחינה. טבעונים, הנה המנה המושלמת עבורכם
ארוחה משפחתית: מכינים מרק עוף לחורף
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה, תוך פחות משעה, מרק עוף מחמם, המשמש גם כציר. אם לא טורפים מיד, אפשר לשמור במקפיא ולהפשיר כשמתחשק
ארוחה משפחתית: טבית - הגרסה המקוצרת
אורלי פלאי-ברונשטיין לא מתרגשת מהגשם, ומציידת אתכם במתכון של טבית מהיר הכנה, שאינו מצריך המתנה של לילה שלם
ארוחה משפחתית: לחם בירה ואגוזים
סוף השבוע הסוער שעבר עלינו השאיר טעם של עוד. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה תוך שעה לחם בירה עם אגוזים ללא התפחה, אפוף בטעמים עמוקים של חורף
איך לטגן? צ'ורוס טבעוני
רוצים לגוון בסופגניות החג המסורתיות? אורלי פלאי-ברונשטיין במתכון לצ'ורוס טבעוני - סופגניות ספרדיות קריספיות הנפוצות בדרום אמריקה
במטבח עם אורלי: דרור פילץ מטגן רושטי לחנוכה
בלי ביצים, פירורי לחם או גבינות - כל מה שצריך ללביבה הענקית הזאת זה בסך הכל תפוחי אדמה טובים ותבלינים. דרור פילץ מתארח אצל אורלי פלאי ברונשטיין בטור חנוכה חגיגי
איך לבשל? חמין זריז
שכחתם להשרות קטניות בבוקר חורפי? אורלי פלאי תלמד אתכם להכין את החמין הכי מהיר שיש, עם פטנט להענקת צבע שזוף ובונוס משמעותי - תחושה קלילה בסוף הארוחה
במטבח עם אורלי: השיבה מהודו
השבוע מארחת אורלי פלאי את ניר חצרוני, שמכין מנה שכולה ניחוחות מהודו: דג בתבלינים עם ירקות ותערובת גראם מסאלה שמעניקה למנה טעמים חמים ומתוקים
איך לבשל? שעועית שחורה
שעועית שחורה משתלבת נפלא עם מזג אוויר גשום. אורלי פלאי מסבירה איך שומרים על הצבע הנהדר שלה ומכינה ממנה מרק סמיך
איך לבשל? סינייה קציצות ותפוחי אדמה
סינייה חמה עם תפוחי אדמה, עגבניות וקציצות, שאופים בתנור ברוטב טחינה, מהווה ארוחה שלמה, טעימה ומנחמת. אורלי פלאי אופה מנה קלאסית לימים גשומים
איך לבשל? ציר ירקות ארומטי
ציר ירקות מהביל ועשיר עושה פלאים לכל מנה חורפית טובה. אורלי פלאי מפצירה בכם לצייד את המזווה בציר הארומטי שישדרג מרקים ותבשילי קדירה חורפיים
במטבח עם אורלי: פסטה אהובתי
אחרי החגים חוזרים לעבוד במלוא המרץ, וכשאין פנאי נדרש פתרון זריז וטעים. אורלי פלאי מארחת את עינת אביטל לפסטה חצילים ועגבניות עם פטנט מהיר לאנשים עסוקים
ממכר: עוגיות תמרים ואגוזים ללא אפייה
5 מרכיבים, 5 דקות של עבודה, 3 שעות במקפיא ויש לכם גלילות תמרים, אגוזים ובצק עוגיות. אורלי פלאי מתקתקת בשיא המהירות ממתק ממכר לאורחים בסוכה
איך לארח בסוכה: סנדביץ' טוניסאי
לא חייבים לעבוד קשה מדי עבור האושפיזין אורלי פלאי מציעה לארח בסוכה עם סנדביץ' טוניסאי ומלמדת להכין את הבסיס החשוב מכל: ממרח צ'רשי
במטבח עם אורלי: 3 תוספות של גיסתי הצמחונית לערב החג
לארוחה הראשונה של השנה מכינות אורלי פלאי וגיסתה גלית, שלישיית סלטים מבושלים, שהולכים נפלא עם אורז, קטניות ודגנים אחרים
איך לבשל? צלי ביין
אורלי פלאי מתחילה לתכנן את ארוחת ראש השנה ומכינה צלי ביין מנת בשר חגיגית ונפלאה שמתבשלת לאיטה ביין אדום עם ירקות שורש מתקתקים ורוזמרין
איך לאפות? באניצה
אורלי פלאי מתחברת לשורשים הבולגריים ומכינה באניצה, מעין בורקס גדול ממולא בבשר ותפוחי אדמה שיוצא חם ומלא בפריכות
ספיישל הראשון בספטמבר: מאפינס גבינות
מי קבע שליום הראשון ללימודים צריך לקחת סנדביץ'? אורלי פלאי שוברת את הכללים ובבוקר של היום הראשון לשנת הלימודים החדשה ממלאת את הבית בניחוחות מהפנטים של מאפינס
במטבח עם אורלי: מלכות הפיצה שלי
סוף הקיץ הוא הזדמנות מצוינת לזמן איכות עם הילדים שבסופו יוצאת מהתנור פיצה טעימה עם התוספות שאוהבים - אורלי פלאי מבשלת עם הבנות מנה שהיא גם הפעלה
איך לאפות? עוגת פירות הפוכה
את העוגה הלחה והפשוטה הזאת מגישים כשמחצית מהפירות מקורמלים ומחציתם נימוחים. אורלי פלאי מתקתקת עוגה עסיסית מפירות העונה
איך לבשל? קדירת עוף
נטולת תחכום אבל מלאה בניחוחות של בית - קדירת עוף עם ירקות היא אחת מהמנות הכי אהובות מסביב לגלובוס. אורלי פלאי מלמדת להכין תבשיל פשוט ועתיר טעם
איך לבשל? מוקפץ עם אורז
להכין אוכל חם בשיא הקיץ זה אמנם אתגר, אבל למוקפץ ברוטב עתיר טעמים תמיד יהיה ביקוש, גם בקרב הילדים. אורלי פלאי מפשילה שרוולים ומקפיצה אורז עם בשר וירקות
במטבח עם אורלי: קרירי וצבעוני - שייק בריאות של פאולה
רוצים להכין בבית שייק בריא אבל לא יודעים איך? אורלי פלאי ברונשטיין מארחת את פאולה רוזנברג שנותנת לכם את כל הטיפים למזווה בסיסי, באמצעותו אפשר להכין משקאות טעימים, צבעוניים וגדושים בוויטמינים
איך לבשל? פאד קפאו
בתקופה שבה אין חשק לצאת מהבית מכינה אורלי פלאי מנה תאילנדית זריזה ונפלאה שמוכנה צ'יק צ'אק - פאד קפאו עם עוף או בשר, אורז ותבלינים
איך לבשל? חומוס עם תבלין סודי
לימים שבהם אין חשק לצאת מהבית אורלי פלאי ברונשטיין מכינה חומוס ביתי עם תבלין סודי וארומטי שמעניק לו טעם ייחודי. עד שלא תנסו - לא תבינו כמה זה פשוט
איך לבשל? סלט קינואה יווני
גם מי שלא מת על גרגירי הקינואה יתחבר לסלט הקייצי הזה, שמשלב שלל ירקות ומשופע בניחוחות יווניים של טברנה בכרתים
במטבח עם אורלי: פטריות צלויות
השבוע מארחת אורלי פלאי-ברונשטיין את אחותה מירה במטבח, והשתיים מכינות מנה פשוטה וכובשת של פטריות צלויות עם טריאקי ובצל ירוק שמושלמת כראשונה או תוספת
איך לבשל? קוגל פתיתים
את הקוגל, מעדן חריף-מתוק של הספרדים הירושלמים, מכינה אורלי פלאי בגירסה תל אביבית עם פתיתים במקום אטריות ובאריזה שמתאימה לפיקניק או לים
איך לבשל? שניצל תירס ביתי
הרבה ילדים אוהבים תירס יותר מכל דבר אחר ויאכלו אותו בהנאה גם בכפית. בדיוק בשבילם מכינה אורלי פלאי ברונשטיין לביבות תירס שמזכירות בכלל שניצל
מאפה ירקות וגבינות של הרגע האחרון
נגמרו לכם הרעיונות היצירתיים לשבועות והדקה ה-90 כבר כאן? אורלי פלאי ברונשטיין מגישה לכם פטנט מהיר למנה כובשת של הרגע האחרון - מאפה גבינה וירקות על בסיס עלי מלוואח
איך לבשל? סלט כרובית ופטה לשבועות
אורלי פלאי ברונשטיין מכתירה את הסלט - כוכב הבא: סלט כרובית ופטה שמקפל בתוכו מרקמים וטעמים מושלמים ועשוי להוציא מהאורחים את המחמאה הכי גדולה: "אפשר מתכון בבקשה?"
איך לבשל? אצבעות פולנטה פריכות
את הדייסה האיטלקית המפורסמת כולם כבר מכירים, אבל זה לא הדבר היחיד שאפשר להכין עם קמח תירס. אורלי פלאי מכינה נשנוש מופלא של אצבעות פולנטה פריכות
איך לבשל? רוקוט קרומפלי של ל"ג בעומר
בהשראת ל"ג בעומר שבפתח מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין רוקט קרומפלי - מאפה שכבות של תפוחי אדמה בסגנון הונגרי, מתובל בעקצוץ של פפריקה מעושנת ושפע בצל מטוגן
איך לבשל? סלט ירקות מוחמצים ברגע
הוזמנתם לעל האש ברגע האחרון ולא יודעים מה תספיקו להכין? אורלי פלאי ברונשטיין מכינה סלט ירקות מוחמצים ברגע, שבו החיתוך הדק הוא המרכיב הסודי
איך לבשל? לביבות פסטה
במקום להכין עוד מנת ספגטי, למה שלא תכינו מהפסטה במזווה לביבות קרנצ'יות עם זוקיני וגבינה? אורלי פלאי ממציאה את הפסטה מחדש
ספיישל מימונה: קריספי - ממתק אמריקאי לחג מרוקאי
לא חייבים להיות מאמא מרוקאית כדי לארח את חגיגות המימונה. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה חטיף קריספי לחג המתוקים המשלב מרשמלו ופצפוצי אורז
איך לבשל? מאפה פולנטה לפסח
הכל כבר מוכן לערב החג ועכשיו מתחילים לחשוב על היום שאחרי. אורלי פלאי מציעה לפתוח את בראנץ' החג עם מאפה פולנטה פריך מעוטר בירקות קריספיים
איך לבשל? קציצות דגים חגיגיות
עסיסיות ומלאות ארומה וטעמים קבלו את התשובה העדכנית לגפילטע פיש. תכינו יום לפני ליל הסדר ותנו להן לשבת ברוטב ולהמשיך לספוג את טעמיו
איך לבשל? קציצות קישואים, בזיליקום ופטה
ירוקות, אביביות וקלות לעיכול אורלי פלאי ברונשטיין רוקחת תוך דקות קציצות אביביות חלביות בלי מאמץ, ומציעה טוויסט שיוסיף אווריריות במקום פירורי לחם