מתכונים למרקים

מרק דגים סמיך עם ירקות

המפתח למרק הנהדר הזה הוא הציר שלו, ובעיקר הדגים ששימשו להכנת הציר. אם נותרו עוד דגים, משלבים אותם במנה. אם לא, טוחנים את הירקות שהיו בציר, יחד עם קצת ברנדי.