החדשים של קסטל, יתיר וגבעות
בטעימת השבוע שישה יינות חדשים משלושה יקבים מקומיים אחד של יקב יתיר, שניים מגבעות ושלושה מקסטל
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
מ-50 עד 85 שקלים המלצות יין למנגל
חגיגת מנגל אולטימטיבית לא שלמה בלי יינות שיעלו את מפלס השמחה והטעם. מדור היין ממליץ על יינות לא מחייבים עד 85 שקלים
מסעדת אורטוריו: יותר מסתם פנינה
מסעדת אורטוריו במלון אלמא החדש בזכרון יעקב מדלגת בקלילות מעל משוכת הכשרות ומספקת אוכל סולידי, איכותי ומוקפד שבהחלט שווה נסיעה. ויש גם הפתעה בקינוחים
מלגו ומלבר: ותודה רבה על הדגים
אבי אפרתי שמח לגלות שנעשה שינוי עומק במסעדת הדגים מלגו ומלבר בת"א, שמגישה כעת אוכל טוב במחיר משתלם. יחד עם זאת, משהו בחוויית הבילוי במקום חייב להשתנות
הזולים המצוינים של יקבי כרמל
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקבי כרמל ונהנה מיינות זולים מוצלחים במיוחד, כמו גם מכרמל מדיטרניאן, היקר והמצוין
מ-35 ועד 160: המלצות היין של וואלה! לפסח 2015
מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? אבי אפרתי בוחר את 14 היינות הכי מומלצים לפסח 2015. הבשורות הטובות: היין היקר ביותר יעלה לכם 160 שקלים בלבד
עלה גפן: ידידותית למשתמש
האוכל במסעדת עלה גפן הוא חביב וסימפטי אבל התרומה המשמעותית שלה טמונה בקונספט, שמקרב את האותנטיות של המטבח הערבי גלילי למיינסטרים
סושיאל קלאב: פעם רצו כאן יותר
חגיגות חמש השנים לסושיאל קלאב החזירו את אבי אפרתי לביקור נוסף. שם, הוא גילה שממקום שהצליח לפצח את הגנום הוא הפך במרוצת הזמן למכונה תעשייתית שעסוקה בלהאכיל מאסות עם גלגלי שיניים חורקים במיוחד
החדשים של דלתון ומאיה
אבי אפרתי טועם את היינות החדשים של יקב דלתון ויקב מאיה ומאתר כמה אופציות ראויות ומשתלמות מאד
סנטה קתרינה: תל אביב זקוקה לעוד מקומות כאלה
במסעדת סנטה קתרינה החדשה בת"א הצליח השף תומר אגאי לנצל כהלכה את הטאבון כציר מרכזי. התפריט מאוזן ובנוי בתבונה, עם תמחור שפוי ומעל לכל אוכל טעים
החדשים של תבור
אבי אפרתי טועם שישה יינות חדשים של יקב תבור ומסמן את תהליך השינוי ההדרגתי שמתחולל שם
פרסקו: איפה הקברניט?
לאחר סגירתה של בלזק המוצלחת עבר השף נתי שפריר לבשל במסעדת פרסקו רחובות. למרות המנות המשתלמות והראויות בחלקן, אבי אפרתי מוצא שמגע השף החדש רחוק מלהיות מורגש
שניים מתשבי וארבעה מאורטל
היקבים מתחילים לשגר יינות לקראת פסח - אבי אפרתי טועם השבוע את החדשים של יקב תשבי הוותיק ויקב הבוטיק אורטל
הדסון: מסעדת הסטייקים הטובה ביותר בארץ
הבשר במסעדת הדסון בת"א היה כל כך מדהים, שלא נותר לאבי אפרתי אלא לצבוט את עצמו. לא בטוח שאי פעם, לאורך מאות ביקורות, הוא כתב את המשפט הבא שמככב בגוף הכתבה: הסטייק היה מושלם!
המצוינים החדשים של רקנאטי
אבי אפרתי נהנה מיינות סדרת ה"רזרב" הים תיכונית החדשה של רקנאטי, כמו גם את יין ה"גרי דה מרסלאן" החדש של היקב, ומאתר קלאסיקה מקומית
ישן פוגש חדש: יקב אנטינורי
אבי אפרתי טועם את יינות אנטינורי מטוסקנה, איטליה, ומותח קווים לסינתיזה המרשימה בין עבר להווה של היקב הנודע
בית העם: כאן נעים
לאחר העדרות ארוכה ערן שרויטמן חזר עם בית העם בת"א - פיצריה יומיומית עם ערך מוסף, שאפשר לאכול בה ארוחה חביבה בפחות מ-80 שקל לאדם. ככזו, אבי אפרתי מוצא אותה סימפטית וראויה
דיינינגס: לכל דבר יש מחיר
רוב הזמן האוכל במסעדת דיינינגס החדשה והיוקרתית בת"א היה לא רע, אבל ממש לא מצדיק את 1,036 השקלים לזוג שהשאיר שם אבי אפרתי השבוע, לא כולל שירות
לבנים נפלאים מגרמניה
אבי אפרתי מתענג על יינות הריזלינג המצוינים של יקב דונהוף - בטעימת השבוע יינות לבנים נהדרים במיוחד
פקין דאק האוס: הולך כמו ברווז
אבי אפרתי מגיע למסעדת פקין דאק האוס החדשה בת"א ומגלה קונספט יעיל במונחים מקומיים, שיכול להתאים לדחף הישראלי הקולקטיבי לנצח את השיטה. אילו רק היה בה גם אוכל טעים
ביקורת יין: הישראלים החדשים
אבי אפרתי טועם את היינות של יקב פסגות ויינות מסדרת ירדן של יקב רמת הגולן, שמספקים חוויית טעימה מפוצלת
המוחצנים מיתיר והמאכזב מעמק האלה
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקב יתיר שחוגג עשור, ומקנח בשרדונה החדש של עמק האלה
ג'וז ולוז: משנה מקום, משנה מזל
במשכנה החדש של מסעדת ג'וז ולוז בתל אביב אבי אפרתי נהנה מאווירה נעימה ומזמינה יותר, אבל האוכל במתכונת הנוכחית סובל מגסות, אפרוריות ובנאליות
דיאנא: ושבה עטרה ליושנה
עם קבב טלה מושלם, סלטים טריים ושאר מנות משתלמות ומשובחות, גם במשכנה הישן-חדש מכתיר אבי אפרתי את מסעדת דיאנא הנצרתית כאחת מהמסעדות הטובות ביותר בישראל
הלבנים של עמק הלואר
אבי אפרתי לוגם את הלבנים של גי סאז'ה מעמק הלואר ומוצא יינות טובים במחירי מציאה, לצד קלאסיקות מרשימות. אוהבים לבנים מהלואר, בכל רמות המחירים? שימו לב ליינות הללו
השף שהחזיר את הצבע למסעדת פאסטל
לאחר ביקור בינוני בפאסטל לפני שנה אבי אפרתי חוזר כדי לגלות שהשף החדש, הלל תווקולי מצליח להביא למסעדה את כל מה שלא היה בה קודם. רשמים מארוחה מענגת במוזיאון ת"א
יינות האיכות הרכים והמאופקים של יקב פלם
אבי אפרתי טועם את יינות היקב המשפחתי המוערך פלם ונהנה מאדומים מורכבים, מאופקים ורכים
נונו: כאן מגישים את אחת הפיצות הטובות בישראל
אבי אפרתי קופץ למסעדת נונו החדשה בהוד השרון בשביל לטעום פיצה מצוינת וגלידה ביתית נהדרת, במקום שניכר כי בעליו עשו שיעורי בית
הים תיכוניים הכשרים של ארזה
אבי אפרתי טועם את יינות סדרת IMED של יקב ארזה, כולם מזנים ים תיכוניים ומקנח בקברנה סוביניון מאד לא ים תיכוני
אואזיס: כאן עושים את זה אחרת
במסעדת אואזיס החדשה פוגש אבי אפרתי באוכל טוב ומעניין עם שאר רוח שמספק אלטרנטיבה ראויה לאוסף הקלישאות הבנאלי והחבוט שמוגש בתשע מעשר מסעדות בישראל