אבי אפרתי

היינות המומלצים של וואלה! אוכל לפסח

מ-60 שקלים ועד 180 שקלים: ליל הסדר הוא גם חג היין. אבי אפרתי בוחר את היינות המומלצים שיעשו לכם את הסדר

סופרה: גרסת המעושרות הגרוזינית

שתי מסעדות גרוזיניות נפתחו בסמיכות המקום והזמן בתל אביב. לפני מספר שבועות אבי אפרתי הלך לבחון את ראצ'ה והשבוע הוא ביקר בסופרה. בניגוד לראשונה, הפעם הוא מצא שהאוכל הוא רק שחקן המשנה

המהפיכה כבר כאן: תמורה נדירה לכסף

אבי אפרתי לוגם את היינות הזולים של יקבי כרמל, שלא עולים על 60 שקלים חדשים, ומגלה מציאות רבות בפרוטות

ההבטחה הגדולה: פלורנטין האוס

אבי אפרתי הגיע השבוע לפלורנטין האוס, מסעדתו החדשה של השף שרון כהן (שילה, קפה אירופה). למרות שהמנות לא הציגו רמה אחידה, אפרתי משוכנע שנדרשים רק כמה כיוונונים קטנים כדי להפוך אותה למקום ראוי בהחלט

אבי אפרתי לוגם את החדשים של תבור וקסטל

לקראת החג, יקבי תבור וקסטל משיקים יינות חדשים. אבי אפרתי לגם 6 מהם, ומצא ביניהם יינות קלילים המתאימים לקיץ הישראלי. וגם: איזה יין של קסטל יחזיר לכם עודף מ-100?

כנראה שזו עסקית הערב השווה בתל אביב

אבי אפרתי הגיע במקרה לדלידה, ולמרות שהיא מגדירה את עצמה כחמארה אירופאית, הוא מצא שם גסטרו בר ים תיכוני שכיף לאכול ובעיקר לשתות בו

היינות החדשים של יקב רמת הגולן

מ-30 שקלים ועד 465 שקלים: אבי אפרתי נותן סימנים ביינות החדשים של יקב רמת הגולן. איזה יין נתן את התמורה הטובה ביותר לכסף?

באנו לעשות שמח: אבל איך האוכל?

ראצ'ה, מסעדה גרוזינית שהעתיקה את מיקומה מירושלים לתל אביב לפני מספר שבועות, היא מקום שמייצר חוויה פולקלורית שמחה ומסורתית, אבל איך האוכל שם? עם מקצה שיפורים קל, היא יכולה להפוך למסעדה שמגישה אוכל עממי טוב מאוד

שלושה יקבים, שש יינות: אבי אפרתי טועם

שלושה יקבים, שש יינות: אבי אפרתי לוגם בסיפוק את היינות של יקבי טוליפ, מאיה ויפו. מהם היינות המוחצים ומהם היינות המספקים תמורה טובה לכסף?

אבי אפרתי לוגם את היינות של יקבי טוליפ, יפו ומאיה

יין מקומי: היינות המוצלחים של יקב ויתקין

היום, כשיינות ים תיכוניים הופכים בהדרגה לטרנד, כולם מדברים גבוהה על זנים המתאימים למקום ולאוכל המקומי. יקבים וייננים מצוינים עושים יינות ים תיכוניים מצוינים, אבל זה הזמן להזכיר: יקב ויתקין היה הראשון לעשות זאת

מתחת לרדאר: המסעדה השכונתית שאתם לא מכירים

מטבח מאוזן, שכונתי, צנוע ושפוי הופכים את אל וסינו למסעדה סימפטית ומומלצת, למרות שהאוכל בה אינו מסעיר ואף היפסטר תל אביבי כנראה לא ידרוך במקום. אבי אפרתי מפלל לעוד מסעדות מהסוג הזה

עסקית מושחתת ומשתלמת עם בשר משובח

מסעדת מיט בר היא ממסעדות הבשר הוותיקות בעיר תל אביב. האם השנים עושות לה טוב? אבי אפרתי הלך לבדוק את העניין בארוחת צהריים עסקית, וחזר כשבפיו הקביעה כי מדובר בסטייק האוס ראוי

שני עשורים של יין משובח: אבי אפרתי לוגם את היינות של דלתון

אבי אפרתי לוגם יינות חדשים ראויים של יקב דלתון, החוגג בימים אלו עשרים שנה להיווסדו, ולא בכדי. ליקב המשפחתי בהחלט יש במה להתגאות

מהי המסעדה שצריך לברך על קיומה?

יהלומה בנמל היא שילוב כוחות של שתי נשים חזקות שאבי אפרתי מחבב במיוחד: יהלומה לוי ועינב ברמן. במקום החדש, הן נעות בין העממי לבין הביסטרו ומציגות אוכל עם המון תשוקה ואינטליגנציה

המסעדה המלכותית שנראית כמו צוות בידור זול באילת

ההוד וההדר המצועצעים שמתהדרת בהם מסעדת ניטאן תאי הופכים את הבילוי של אבי אפרתי מביקור במסעדה עם אוכל בנאלי וסתמי לחוויה מביכה במקום שקשר בינו לבין המציאות הוא מקרי בהחלט

ארוחת הצהריים העגומה של אבי אפרתי

לאחר שצלחה את השנה הראשונה שלה, אבי אפרתי החליט סוף סוף ללכת לבקר ב-TYO. עסקית הצהריים שלה אולי משתלמת וחומרי הגלם מצוינים, אבל זו היתה אחת הארוחות העגומות שחווה

אבי אפרתי לוגם את בציר 2014 של רקאנטי

השבוע, אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת הרזרב הים-תיכונית החדשה של יינות רקאנטי, רובם מבציר 2014. מדוע הוא התלהב כל כך מהרוזה ומה דעתו על התמורה למחיר?

נורא רצינו להמליץ על בועזו וזה לא הלך

התקווה של אבי אפרתי למצוא במסעדת בועזו את התשובה ההולמת למסעדה יפנית טבעונית, התפוגגה ברגע שטעם את המנות- לכולן היה טעם שטוח וסתמי, והציפייה ממסעדתו של בועז צאירי הפכה לאכזבה

אבי אפרתי לוגם יינות ישראליים

המדור הפעם מתמקד בשלושה יקבים מקומיים: ברקן, יתיר ויזרעאל המציעים יינות זניים ולא בלנד. מה אבי אפרתי חשב עליהם?

האם זו אחת המסעדות הטובות בארץ?

לאחר ששככה הסערה סביב דיויד פרנקל ונוחי דנקר, אבי אפרתי מבקש להתעסק במה שחשוב באמת - האוכל. הארוחה במסעדה הוכיחה לו שוב שמדובר באחת המסעדות הטובות והראויות בתל אביב ובארץ בכלל

מהם "יינות אישיים" ומה מיוחד בהם?

השבוע הביקורת מוקדשת ליינות מיוחדים - יינות אישיים. כשמם כן הם, מיוצרים באופן אישי על ידי ייננים מחוננים ביקבים זעירים

זוזוברה: אתם יכולים קצת יותר

אמנם מדובר במזללה אסייתית לכל המשפחה, בתמחור שעל פניו הוא הוגן למדי, אבל אבי אפרתי סבור שזוזוברה מתנהלת כפס ייצור נע שזקוק לניעור רציני

סושי כשר שעושה בית ספר לסושיות בארץ

אוכל יפני כשר? תתפלאו, אבל אבי אפרתי משוכנע שלא מדובר בדיסוננס, ולמזלו מסעדת ניני האצ'י מוכיחה זאת היטב עם סושי מדויק, טרי ומבוצע כהלכה

אבי אפרתי מתמוגג מהיינות הלבנים של ספרה

למרות שהרבה יותר קל לגדל זנים אדומים בארץ, יקב הבוטיק ספרה בעמק האלה מייצר אך ורק יינות לבנים, תופעה נדירה למדי אפילו בקנה מידה עולמי. אבי אפרתי לגם והתרשם לטובה

יפו תל אביב: מסעדה שהיא "בסדר"

ארבע שנים מפתיחת המסעדה יפו תל אביב של השף הותיק חיים כהן, אבי אפרתי חוזר אליה ומוצא אווירה נעימה, שירות מדויק ואוכל "בסדר". האם זה מספיק?

מתוקים וחזקים מספרד ופורטוגל

אבי אפרתי לוגם את יינות הפורט והשרי של סנדמאן, מהעיר פורטו בפורטוגל ומהעיר חרז בספרד. טעימה מתוקה ומחוזקת וגם כמה מילים על איך שותים יינות מתוקים

האם לעומר מילר נגמר המוג'ו?

למרות הסנטימנטים הרבים, אבי אפרתי יצא מהארוחה במסעדתו של עומר מילר נדהם לרעה מאיכות חומרי הגלם, הביצוע הסתמי וחוסר משווע של ליבידו, כפי שראוי היה להיות לאושיית האינסטגרם הבועטת

לימה ניפו: גרנדיוזיות ריקנית שמנותקת מהמציאות

אבי אפרתי הלך לסעוד בלימה ניפו, המסעדה היוקרתית החדשה שמבטיחה להביא את בשורת הניקיי הטרנדית לתל אביב, ויצא משם תוך שעה קלה בלבד עם חשבון מנופח באופן שערורייתי

מ-39 ועד 319: מומלצי וואלה! אוכל לסילבסטר

לקראת ראש השנה האזרחית, לגם אבי אפרתי יינות מבעבעים מכל קשת הסוגים והמחירים, מזולים ופשוטים ועד ליוקרתיים ויקרים; מצרפת, ספרד, איטליה, פורטוגל וגם מישראל. להלן רשמיו. סקירה עם בועות