אנג סו: קיוסק, לא מסעדה
אבי אפרתי ביקר באנג סו, הסינגפורית החדשה של האחים ירזין בת"א וגילה אוכל סתמי המצטיין במנות מיותרות. המסקנה מצערת: הסועדים האנינים הפסיקו לעניין
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
ביקורת יין: עונג היינות הצרפתיים
היכונו לטעימה מלבבת במיוחד: אבי אפרתי לגם שרדונה, שאבלי, רוזה ועוד כוכבים מבורגונדי, וחזר עם ציונים טובים עד מצוינים
אל רידא: מסעדה יחידה מסוגה
אבי אפרתי מבלה 3 ימים בנצרת, ומוצא עצמו מתפעל מעיר מופלאה, עם הרבה אוכל טוב, בעיקר זה שמציעה מסעדת אל רידא שמיטיבה לחבר בין אורבניות לבלאדי
ביקורת יין: בקבוקים מומלצים למנגל עצמאות
זה כולה מנגל, עם כנפיים, שיפוד פרגית וקבבים. אבי אפרתי בחר יינות מקומיים ומיובאים, במחירים מתונים במיוחד, שמתאימים לחגיגה נטולת יומרה
שילה: געגועים לתחילת הדרך
שילה, שהיתה בתחילת דרכה מסעדה קטנה, צנועה ומוקפדת, הפכה להיות מסעדה גדולה, המונית ופחות מוקפדת. אבי אפרתי נותן לה צ'אנס שני, אבל מתאכזב
ביקורת יין: המרשים, השמייח והמפוקשש
ארבעה יקבים מקומיים ויתקין, סגל, פלם וגבעות נכנסו לסקירה השבועית של אבי אפרתי. מסקנות אחרי הטעימה: יש מאכזבים, אבל גם מצטיינים
טאיזו: אוכל אירו-אסייתי חמוד וטוב
טאיזו של יובל בן נריה מעוררת התרגשות בתעשייה. אבי אפרתי כאן כדי לשים דברים בפרופורציה: היה מוצלח, אבל לא ענק. רענן וכייפי, אך לא מכוון לשמים. וירטואוזי? לא ממש
חדר אוכל: סימפטיה לכל המשפחה
חופשת הפסח שיגרה את אבי אפרתי לחדר אוכל, מסעדת המשפחות האולטימטיבית לשבתות וחגים. הממצאים, בסך הכל, חיוביים, אם כי קצת ברק וריגוש לא היה מזיקים פה
פסח 2013 - יינות מומלצים לחג
אבי אפרתי ממליץ על 20 יינות מקומיים מכל הסוגים, בכל קטגוריות המחיר, שיתאימו לליל הסדר ולארוחות החג מ-42 ועד 260 שקלים
דוד ויוסף: מסעדה או מועדון?
אבי אפרתי ביקר בדוד ויוסף החדשה והרגיש שבעליה נמנעים במכוון מלומר משהו חדש בתחום האוכל כשכל החשודים המיידיים הופיעו בתפריט. קהל היעד: אוכלוסייה עם כסף
יינות טובים בזיל הזול
אבי אפרתי טועם יינות ישראליים במחירים פעוטים, ושמח למצוא לא מעט פנינים בזול
פופינה: פול גז בניוטרל
אבי אפרתי ביקר בפופינה של השף אוראל קמחי והתאכזב מרות. נראה כאילו גור השפים הטווסי והמטורזן ביותר בשטח הגיע לתצוגת תכלית גרנדיוזית, אך בפועל, יצטרך לתרגל רבות
יינות מארבעה יקבים ישראליים
אבי אפרתי טועם 9 יינות ישראליים חדשי לפסח ומתפעל עמוקות מיער יתיר 2009, הטוב ביותר שיוצר עד כה ביקב המוערך מדרום הארץ
קיטשן מרקט: הנאה ארוטית ממש
רעננות, שמחות, חכמות ולא מכבידות המנות שמגיש השף יוסי שטרית בקיטשן מרקט בנמל תל אביב הן הדבר הכי נכון שאפשר לבקש מול הים התיכון. אבי אפרתי מוקסם
ביקורת יין: קסם האדומים הישראלים
אבי אפרתי לוגם 5 סוגי אדומים מקומיים, מיקבי טוליפ, הרי גליל וססלוב, ומוצא יינות המספקים תמורה טובה לכסף
שגב אקספרס: בומבסטיות בסגנון עדות הסינמה סיטי
זה לא שרע בשגב אקספרס, אבל גם לא טוב במיוחד. רק חלק מהמנות נותנות תמורה לכסף, ובתוך מסך האווירה המצועצעת, החושים הופכים פחות חדים. אבי אפרתי נזכר בבתי הקזינו בלאס וגאס
ביקורת יין: פורט ושרי לכבוד פורים
לקראת משתאות העדלאידע לוגם אבי אפרתי יינות מחוזקים, מתוקים ועתירי אלכוהול - שרי ופורט - ומגלה אוצרות נהדרים
בלה: זאת מסעדת שף?
שבת נאה שילחה את אבי אפרתי לעמק יזרעאל. בבלה בבית שערים הוא קיווה למצוא מסעדת שף מתוקתקת, אולם התאכזב לגלות אוכל של פונדק דרכים
ביקורת יין: החדשים של יקבי אלכסנדר ותשבי
אבי אפרתי טועם את החדשים של שני היקבים ומאתר שרדונה מצוין, סירה ראוי ובלנד קברנה-מרלו נחמד
טייגר לילי: תאילנדית עם נטייה אשכנזית
האוכל אינו אותנטי כמו בבית תאילנדי, לפעמים גם מעגלים פינות בטעמים, אבל התמחור סביר וחוויית הבילוי ראויה. אבי אפרתי ביקר בטייגר לילי בת"א וחזר עם מסקנות מעורבות
ביקורת יין: החדשים של רקנאטי ועמק האלה
אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי עמק האלה ורקנאטי, מסמן שני יינות מצוינים, ואפילו מוצא מרלו ישראלי שמתאים לסטייקים
קבלייר: פאסון ריק מתוכן
20 שנות פעילות שמציינת מסעדת קבלייר גרמו לאבי אפרתי להעפיל לירושלים. למרבה הצער, הוא גילה מסעדה מאכזבת, עם פגמים ניכרים בשירות ואוכל שנתקע עמוק בניינטיז
ביקורת יין: מתיקותם של יינות טומאסי
אבי אפרתי לוגם יינות מיקב טומאסי האיטלקי, ומגלה שני אדומים מדרג הביניים, שיכולים לשמש בקלות כיין הבית אצל שתיינים מנוסים
טאקרייה: ללעוס מהר ולהמשיך הלאה
מה פשר הבאזז שמייצרת הטאקרייה של האחים ירזין? על שום מה מצטופפים שם בתור? אבי אפרתי סבור שהמקסיקנית החדשה אולי אינה מקום נורא, אבל רחוקה מלהיות טובה
ביקורת יין: אדומים ישראליים נחשבים
ארבעה יקבים ישראלים שחררו באחרונה יינות דגל אדומים. אבי אפרתי טעם את כולם, התרשם מאדיר ומכרמל, נהנה מברקן והתאכזב קלות מיקב מוני
דה באן: רעננות נחמדת
חשק למזללה אסייתית טובה שיגר את אבי אפרתי לדה באן, בפאתי כרם התימנים בתל אביב. למרות התנודתיות ברמת האוכל, היתה זו ארוחה עניינית, מהירה ולא יקרה
ביקורת יין: המתינות של עמק הרון
אבי אפרתי טועם השבוע יינות שאפוטייה מעמק הרון, שהתאמתם לאוכל אופטימלית, והם מספקים תמורה טובה עד מצוינת לכסף
היה שווה לחזור ליפו תל אביב
שנה עברה מאז שחיים כהן פתח את יפו תל אביב. אבי אפרתי, ממאוכזבי הפתיחה, חזר לבדוק מה המצב, רק כדי לגלות שהאוכל עכשיו טעים לאללה ומצדיק את הציפיות מהמגה שף של המדינה
ביקורת יין: יקבי איכות איטלקיים
אבי אפרתי טועם השבוע יינות מצמרת היקבים האיטלקיים - נינו נגרי וארנלדו קאפראי - ומתמוגג מהעוצמה, העושר, האופי והסטייל
סולה: איטלקייה יפהפייה ביפו
חם, מזמין ומקסים בסולה החדשה ביפו, המסעדה האיטלקית של השפית מיכל ברמן. אבי אפרתי התרשם עמוקות מיפי המקום ומביצועי הפסטה, אך התאכזב מהחוויה הכללית המזגזגת