לימוזין: בשביל הבשר
לקראת יום העצמאות מגיע אבי אפרתי למסעדת הבשרים הפופולרית לימוזין ברמת ישי. התוספות והראשונות אמנם החזירו אותו לשנות ה-80 אבל הבשר במסעדה עשוי היטב ומתומחר בהגינות יוצאת דופן
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
יין: החדשים של ויתקין וטוליפ
אבי אפרתי טועם את היינות החדשים של ויתקין וטוליפ ומסמן לבן אחד ושלושה אדומים מקומיים טובים מאד
סמילנסקי: נמצא מקום ראוי בדרום
על הנייר, מסעדת סמילנסקי בבאר שבע היא קלישאת אוכל אווירה. אבל כשיושבים שם, מגלים שהשלם גדול מסך חלקיו, רמת הביצוע נאותה והמחירים הרבה יותר זולים מהמקבילות התל אביביות
ז'אז'ו וויין בר: אוכל הברים הטוב בישראל
אקוסטיקה בעייתית ומחירי היין לא פגמו בבביקור בז'אז'ו החדש בשרונה בר-מסעדה נוטף סקס אפיל שנמצא בדרך להיות מקדש יין מקומי, מלווה באוכל ראוי במיוחד
מינה טומיי מרקט: כמעט כמו אוכל של קניונים
למרות חוסר היומרות של מינה טומיי מרקט בת"א גם את הפשוט והבסיסי לא עושים כאן נכון. לא נדרש חיך מיומן באוכל אסייתי כדי להבין שיש בעיה עם האוכל במסעדה החדשה
היינות המומלצים של וואלה! לפסח 2014
אבי אפרתי ממליץ על 11 יינות מעולים מכל הסוגים, שיתאימו לליל הסדר ולארוחות החג במחירים שבין 48 שקלים ועד 150 שקלים
פונדק דה לוקס: תמורה משתלמת לכסף
כן, זה לא אוכל אנין והרמה יכולה לזגזג. אבל ביחס למחיר מסעדת הבשרים החדשה פונדק דה לוקס בשוק הפשפשים מעניקה תמורה נדיבה במיוחד
3 יקבים גדולים: תבור, רקנאטי והרי גליל
השבוע בטעימה יינות משלושה יקבים גדולים ומתועשים: הרי גליל, רקנאטי ותבור, במחירים של עד 100 שקלים
בינדלה: לא כולל שירות
אבי אפרתי שמח לפגוש במסעדה שמגישה מנות טובות בקו פשוט ושמרני בלי מסיבות אסיד בצלחת, אבל חוויית שירות לקויה מאד במסעדת בינדלה החדשה קלקלה לו את החגיגה
דרבי רמת הגולן: יינות מיקבי הצפון
אבי אפרתי טועם את יינות יקב אורטל הלא מוכר ויקבי רמת הגולן, המוכרים מאד. נחשו את מי הוא אהב יותר?
רפי כהן מגיש: ארוחת הבוקר הטובה בישראל
במלון מנדלי בת"א מוגשת ארוחת בוקר מענגת במיוחד אבי אפרתי נהנה מבופה עליו חתום השף רפי כהן, שמגיש חגיגה של איכות שכמותה לא פגשנו עד היום
יינות כשרים לפסח: המיטב של יקב הרצוג
אבי אפרתי לוגם יינות מיקב הרצוג האמריקאי. יש שיאשימו אותם בטכניות על חשבון אופי אבל הם רוויי מקצועיות חד משמעית ומעל לכל - כשרים לפסח
מר וגברת לי: אסיה בסגנון עדות קימל
הבטחה ליצירתיות של השף המכהן הביאה את אבי אפרתי לביקור בחדשה של שאול בן אדרת, "מר וגברת לי". ארוחה בינונית ומטה שכללה טעמים חד מימדיים, גסים ועתירי מתיקות, הבהירה שמדובר בלא יותר מקימל האסייתית
ביקורת יין: החדשים של דלתון, אדיר ומיה לוצ'ה
אבי אפרתי נותן סימנים ביינות החדשים של דלתון, אדיר ומיה לוצ'ה"
קלואליס: מה קרה למסעדת היוקרה?
שום דבר לא הכין את אבי אפרתי לארוחה במסעדת היוקרה קלואליס. חלל מיותם ועגום ואוכל בנאלי ומביך לפרקים, יצר חווית סעודה מאכזבת, תמוהה ובעיקר מעציבה
איטליה יינות טובים משני קצות המגף
אבי אפרתי טועם את יקב גראצ'י מסיציליה ופראדורי מהדולומיטים ומגלה איכות וסטייל איטלקיים
ביקורת יין: יקב בן חיים ותבור
בלגימה השבועית טועם אבי אפרתי יינות עולם חדש מובהקים של יקב תבור לצד יינות חביבים של יקב בן חיים
אונזה: עדיין לא במחוזות המצויינות
אנשי אונזה יודעים את מלאכתם - כמקום לבלות בו בנעימים אפשר להגיע לשם כבר עכשיו. אבל הסטנדרטים להם התרגלנו מיוסי שטרית מציבים את רף הציפיות במקום הרבה יותר גבוה
ביסטרו מיכאל: משדרות רוטשילד לגבול לבנון
אחרי שורה של מפלות במסעדות בצפון, מוצא אבי אפרתי נחת בביסטרו מיכאל שבמושב לימן. שם, בלי רעש וצלצולים, מספק השף מיכאל גרטופסקי אוכל טעים במיוחד
ביקורת יין: החדשים של יקבי כרמל
אבי אפרתי טועם את יינות סדרת Carmel Vineyards החדשה והיוקרתית של יקבי כרמל שתמצאו רק במסעדות וחנויות מתמחות
דליקטסן: אין עוד מקום כזה
אבי אפרתי מבקר בדליקטסן שנתיים אחרי הפתיחה המדוברת ומגלה שגם עכשיו, מדובר במקום מתוקתק שמיטיב לשלב בין אוכל מוכן ומושקע לאווירה עדכנית ומסוגננת ביותר
ביקורת יין: קלאסיקות מצפון איטליה
אבי אפרתי חולץ פקקים מיינות וייטי מפיימונטה - איזור יין קלאסי ונהנה ללגום קלאסיקה אחר קלאסיקה
גרקו: לא הדבר האמיתי
בחסות היומרה לפשטות, לאוזו ול'כפיים' מספקים במסעדת גרקו תעשיית הסעדה שאם תצליח תהיה למכונה יעילה במיוחד להדפסת כסף. אבל מה קרה לאלגנטיות?
יינות קטלוניים שמספקים תמורה לכסף
אבי אפרתי טועם את יינות קסטיליו פרלדה ופארס באלטה ומסמן את הטובים והמומלצים שבהם
ווסט סייד: מטבח כשר, מוצלח וצנוע
הנה, הצלחנו למצוא בצחיחות התל אביבית מסעדה כשרה, מוצלחת וצנועה. אבי אפרתי נהנה מהמטבח הכשר במסעדת ווסט סייד המגישה אוכל ראוי מבלי לגעת בשמיים
לבנים אלמונים ומצטיינים מעמק הלואר
אבי אפרתי לוגם את יינות השנין בלאן של שאטו פייר ביז מהלואר ומסמן פנינים שכדאי מאד לגלות
הרברט סמואל הכשרה: היומרה רחוקה ממימוש
אבי אפרתי קיווה שיונתן רושפלד יצליח לחלץ את המטבח העילי הכשר מן הבוץ אך לאכזבתו מצא בהרברט סמואל הכשרה אוכל יקר שלא עומד בסטנדרטים
ביקורת יין:
בטעימת השבוע יינות משלושה יקבים: החדשים של יקב הרי גליל ויקבי עמק האלה, ויינות של דומיין נטופה, המסורתי והמסקרן מהגליל התחתון
מול ים: קפיצה מענגת לצרפת
מול ים היא לא רק קביעות, יציבות ואוכל נורא טעים. היא המקום היחידי בישראל לבוא ולהתפנק בו בצהריים על דברים שאינם שייכים לכאן, כמו לובסטר או ביצת פאברז'ה. אבי אפרתי מתמוגג
ביקורת יין: ויוה אספניה
אבי אפרתי טועם יין מחבל ריוחה בספרד, ונהנה מיינות טובים עד מצוינים שנמכרים במחיר משתלם במיוחד