הקבב, התבשיל והסלטים: בכל מדינת ישראל לא עושים את זה טעים כמו פה
הצליח לו, לאבן עזרא. שילוב של כישרון יוצא דופן, יד נהדרת, קפדנות על ועשרות שנים בין הסירים של אבא שעשו את שלהן
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
קצת מבעבעים קרים מספרד לסוף הקיץ
כל אחד מיינות הטעימה, מסוגו ובהתאם לרמת מחירו, יצליח להנעים היטב את ימי ולילות הקיץ החמים
סרייה: גם לשומרי כשרות מגיע יותר מזה
לא הכשרות הפריעה לנו וגם לא המהוגנות, רק הסתמיות
איזה מקום נהדר, אחזור לכאן בוודאות, והרבה
חסד אמיתי מתקיים בוינונה פוראבר - מקום שאוחז בכל המעלות הטובות, הלוואי שהיא כאן כדי להישאר, בדיוק כמו שהיא עכשיו
תרבות הריאלטי ניצחה, אנחנו הפסדנו: עוד פייק שף עם פייק מסעדה
אם כך נראה הפרס הגדול על זכייה בתכנית - שת"פ עם קולקציית האינסטנט של בראון - זה מעט מעציב
הנוף - בלוף, האוכל - קטסטרוף
מהרגע שבו התיישבנו ב-mena ועד לרגע עזיבתנו את המקום עברו שעה ועשר דקות, ולא כי מישהו הגביל אותנו, פשוט רצינו שזה ייגמר
המקום הזה מלא בקסם, נותר לחכות שגם באוכל ידבק הקסם הזה
ערב כיפי למדי העברנו בפיגם, שירות נעים, מוסיקה טובה, תפאורה נהדרת ומלא כוונות טובות, אז איפה הבעיה?
טאץ' ביי פיוז'ן
הכירו את היינות של מיזם טאץ' ביי פיוז'ן. אין עוד מודל כזה כאן
בנסיבות חיינו הנוכחיות, המקום הזה הוא לא פחות מנס
בהדסון לילינבלום (כן, האחות הקטנה של), תמצאו בשר ברמות הכי גבוהות, שאף מקום אחר בישראל לא מסוגל להגיש, במחירים שהם לא לעשירים בלבד
הבו לנו עוד מסעדות כאלה!
אתם אולי לא צריכים להגיע אל מישלה במיוחד, אבל הלוואי שבכל אחת מערי הפרבר של תל אביב הייתה אחת כזאת מוצלחת כמוה
יקב בת שלמה: יין מקומי ששווה להכיר
יינות בת שלמה עגולים, רכים ואלגנטיים אבל לא מוחצנים וחנפניים כלל. זה אומר שרובם ככולם ידברו לקשת טועמים רחבה יחסית. למי שטרם נחשף, שווה להכירם
בחיינו שנתנו צ'אנס, באנו עם מלא כוונות טובות, זה לא עבד
נכון לכרגע, אברטו מנסה להיות העתק דהוי של "המסעדות ההן בתל אביב" וגם זה יוצא לה עקום
לפני 3 שנים הכרזנו עליה כאיטלקית הטובה בארץ, מאז העולם התהפך
משהו בקוצי'נה הס 4 חייב להשתנות מהר, כרגע היא נראית כמו מקום ששמחת חייו ניטלה ממנו
יקב פלם: שימו לב היטב ליינות האלה
גם ביינות העוצמתיים והכבדים יותר של יקב פלם יש תמיד מידה של איפוק ומתינות, לצד מקום ברור לפרי
סוף סוף אפשר לאכול כאן אחלה סטייק במחיר סבבה
האם בטריגר בשר ויין תמצאו את הבשר הכי טוב בישראל? עדיין לא, בשר טוב בתמחור הגיוני? כן, בהחלט
לו היה מדריך מישלן בישראל, המסעדה הזאת הייתה שווה כוכב
ההלם הראשוני מהמחירים הגבוהים בתפריט שהעמיד השף גל בן משה בפאסטל, התחלף מהר מאוד בהנאה גדולה
ריאליטי זה אולי סבבה לטלוויזיה אבל זו לא באמת המציאות
הארוחה בקוקו תאי של נדב ודניאל לא הייתה רעה אבל גם לא טובה מספיק
יין הקיץ המושלם
יינות יקב וורטמן החיפאי מוצלחים, מלאי אופי ורבים מהם לא שגרתיים ומתאימים, רובם ככולם, גם האדומים, לקיץ הישראלי
עממיות, טברנות, מודרניות וקוקטיילים: ההמלצות של אבי אפרתי לאתונה
אחרי שני ביקורים גרגרניים במיוחד באתונה, חזר אבי אפרתי עם רשימת המלצות חובה למבקרים בבירת יוון. כמי שמעכלים את רף המחירים הבלתי נסבל במסעדות בישראל, אתם הולכים לשפשף את העיניים בכל פעם שתקבלו את החשבון
המלצה לאוהבי האוכל התאילנדי: רוצו לכאן
אהן תאי היא חיזוק מוצלח במיוחד לסצנה הקטנה מדי של מקומות תאילנדיים אותנטיים בישראל
גם אחד השפים הטובים בארץ לא יכול לרקוד על שתי חתונות
נכון לכרגע, ראסיף 33 יומרנית מדי, רחוקה מלהיות איכותית ומשקפת קפיצה מעל ומעבר לפופיק של השף המוכשר חמודי עוקלה
סקירת יין: יקב פיקו מקריו
אבי אפרתי לוגם מיינות יקב פיקו מקריו מאיטליה
הללויה: מסעדה מ-ע-ו-ל-ה בתל אביב עם מחירים שפויים
אם יצאנו מ-85/15, בלי שכאב לנו בכיס, וכבר חלמנו על הפעם הבאה שלנו שם, זה אומר הכל
עוד נפיחה של אייל שני שצוחק עכשיו צחוק גדול כל הדרך אל הבנק
הבושה לא גרה במחוזותיו של שני כבר הרבה שנים, אבל דבורה הכשרה החדשה שלו היא שיא חדש
היינות הים תיכוניים הייחודיים והגבוהים של רקנאטי
הטעימה הנוכחית חושפת יינות מקצועיים, מרשימים ומענגים, הראויים לשבחים רבים
זאת לא המסעדה הכי גרועה שאכלנו בה, אבל היא בהחלט מהגרועות ביותר
בזכות העיצוב, אי הנוחות, השירות הכאוטי ואיכות האוכל, זוכה אל טראס בתואר: חוויית הביזאר המובהקת ביותר בכל הזמנים
לא זול, אבל כיפי: יינות קלאודי ביי
ליינות הניו-זילנדים יש לא מעט אוהבים כאן. אלו ימצאו ביינות קלוודי ביי את מיטב הז'אנר. לחיים
אנימאר משאירה את רוב המסעדות בארץ הרחק מאחור
אז וואי וואי מה יהיה כאן כשהשף ייתן את כל מה שהוא יודע
המדריך השלם והשווה ביותר לקניית יין לפסח
לרוכש היין התועה והמבולבל מחכות כאן לא מעט אופציות מצוינות לחג, עם דגש חזק על יינות זולים ואיכותיים ויינות במחירי ביניים המספקים תמורה מעולה לכסף
הבטיחו יוון - קיבלנו אוכל של מעדנייה בסופרמרקט מהאייטיז
כמי שרוחשים חיבה מסוימת לגרקו, הקונספט של גרקו אוזרי נראה לנו מפתה למדי. ובכן, הקונספט דווקא אחלה, ובערך כאן זה נגמר