300 שקלים לבקבוק יין שלגמרי שווה את זה. נסו להתאפק איתו אבל עוד שנה
לפתוח ולדמיין את צפון איטליה. את כל השאר תעשה המזיגה
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
שמענו את כל פרטי הדייט מהשולחן הרחוק. בואו נגיד שהם לא דיברו על האוכל
בלקוחות יודעים לטפל כאן מצוין, זה ברור. הבעיה מתחילה כשהם רוצים יותר מזה
מה עוד נבקש מיין במחיר המצחיק הזה? באמת שלא הרבה
יקב ישראלי מצליח החליט לשחרר כמה כפתורים בחליפה. התוצאה בהתאם
הסתכלנו על התפריט וחייכנו זה לזו בשמחה. זה היה אחד החיוכים הבודדים בארוחה
הכוונות טובות, התמחור שפוי והמקום רומנטי. חבל שהאוכל הפריע
קלארו: אחד המקומות היפים בת"א, שירות מעולה ואווירה מעולה. עכשיו מה עם האוכל?
כל טוב העולם נמצא במקררים שלה, ומחכה להפוך לקסם בצלחת. חבל שזה לא תמיד קורה
היינות מצוינים ויש גם מציאה אמיתית, אבל את הבונוס הגדול תקבלו כשתגיעו לפה
לוגמים מנוסים יעריכו מאוד את יינות עגור. עכשיו בואו נדבר על כל השאר
פסקדו: סעו עכשיו, זה אפילו לא רחוק. מדובר במסעדה שהיא לא פחות מנדירה
אכלנו שלוש מנות מעולות, אז כמה כבר יכול להפתיע דג ברוטב עגבניות? סיפורה של צלחת שנוגעת בשלמות
מרלוזה, שוק הכרמל: לא זוכר מתי אכלתי בחוץ כל כך הרבה וכל כך טוב במחיר כזה
כמעט כל שבוע אני מתפלץ מרמת התמחור במסעדות הישראליות. השבוע לא
מדובר ביין ישראלי לבן לא פחות מגדול. חכו ותראו מה יהיה ממנו עוד מעט
אין כאן יינות זולים, אבל רובם ככולם מספקים תמורה טובה ויותר לכסף
צלם בהיכל: סיפורה של ארוחת קטסטרופה מדהימה במקדש הבשר התל-אביבי
הגענו לפה עם תשוקה קרניבורית עזה שמקורה באיזה אינסטינקט אנושי קדום. חבל שהקשבנו לאינסטינקט הזה
לא כל כך נעים לשחוט פרה קדושה, אבל זאת המסעדה הכי טובה בישראל?
יש בתל אביב מספיק מסעדות עם אוכל ברמה הזו. בטח שלא בשביל זה באים לג'ורג' וג'ון
החגיגי, הפיקניקי וזה שמפוצץ תמורה לכסף: בקבוקי היין המומלצים של פסח 2023
מדובר בשבוע יין מרוכז שבמשפחות מסוימות צורכים בו יותר בקבוקים מבכל השנה כולה, לא כדאי שתדעו מה לקנות?
בימים שבהם שערי הגיהנום נפתחים עלינו, יש עיר מקלט טעימה (וכבר לא כל כך יקרה)
פעם היית צריך ליישב את החשבון עם סיפור על חומרי גלם. היום אפילו זה לא נחוץ
כבר מזמן לא זכינו להצעות כאלה במסעדה. לא התגעגענו בכלל
ציפינו, חיכינו, נסענו, התאכזבנו. כמה חבל
חוות צוק: הסטייק עשה חשק לחזור, ומהר. אבל על ההמבורגר הייתי משלם הרבה יותר
מדובר בפצצת אוכל-כסף, וזה אפילו לא הדבר הכי קטלני שהיא עושה
מה עוד נבקש מיין ב-85 שקלים? ויו לה פרנס!
זה מה שקורה כשהגבעות צרובות השמש של דרום צרפת מדברות
נאי-לון (Nay-Lon): ביזנס טוב תמיד ידעו לעשות פה. לא סתם המנה הזאת עולה ככה
העוף היה מליגה אחרת לגמרי. כל השאר בקושי החזיר אותנו הביתה בשלום
דריה: הקינוח הזה משאיר אבק לרוב המסעדות בישראל. ה-ל-ל-ו-י-ה!
הראשונות פתחו טוב, העיקריות קצת איכזבו והסוף היה הכי רחוק מפרווה
יקב מדבר: תנו לטבע לדבר, תראו איזה יין הוא עושה בסוף
לבנים מעניינים, אדומים קלים וכייפיים, ולפחות בקבוק אחד שאנחנו מתים לפגוש בעוד שנה מהיום
גרנד קפה טורקיז, קניון רמת אביב: 90 שקלים לפרגית, מה עוד אפשר להגיד???
המנות נדיבות מאוד, והביקוש לא פוסק לרגע, אבל מדובר באוכל שלוקח אותך לסיבוב ברכבת הרים קניונית
הכובשים: כבר שכחנו שאפשר לשלם ככה על אוכל בת"א. עכשיו בואו נדבר על אותו אוכל
שכונתי וצנוע, שקט ומלא כוונות טובות, עם שירות טוב וגישה שלא מכניסה את כרטיס האשראי למגננה. כל מה שנשאר לנו לעשות זה לאכול, ולפרגן, נכון?
יקב פראטון (Feraton): מדובר באחד הבקבוקים הכי טובים ש-100 שקל יקנו לכם בישראל
התמחור מאופק, האיכות רחוקה מזה. כדאי לשים לב ליקב הזה
ספרה: המסעדה הזאת תצליח, זה ברור. שיפור אחד בכל זאת דרוש כאן
הכוונות טובות, ההשקעה ניכרת, הנדיבות נדירה והשירות בלתי תל-אביבי. כעת נותר למטבח ליישר קו
הוטל מונטיפיורי: תמיד יצאתי מהמקום הזה מרוצה. הפעם זה היה עוד יותר טוב
שעתיים שפויות שמשכיחות את כל הרעל בחוץ, ואפילו יודעות להתחשב בארנק שלכם
קפה נואר: כל "מסעדות השף" שביזבזו לי זמן וכסף צריכות להגיע לכאן
יש אנשים שבאים לפה במיוחד רק בשביל השניצל. אפשר להבין אותם
יקב סקיופטו (Sciopetto): את היין הזה אסור(!) ללגום קר ממש. תודו לנו אחר כך
מעט יינות לבנים דומים או מזכירים את אלו של פריולי
עזבה: בכל מסעדה אחרת זה היה וואוו. כאן זה היה ערב אחד חריג
לאחת המסעדות הכי טובות בישראל מגיע קרדיט. הארוחה הזאת מימשה אותו
מסט (Mest): אם כל המנות היו טעימות כמו הקבב הזה
כל הכוונות, כל הנדיבות וכל התמחור לא יכולים להסתיר את המטבח הזה. כמה חבל
פרונטו: כשרואים מה קורה בת"א, עדיף שתשאירו את הכסף שלכם כאן
מתחילים לחוש בוותק ואין פה סממנים נורדיים מגניבים של מקומות שנפתחים כעת, אבל מה בדיוק רע בזה?
הזול, המפתיע וזה שייתן לכם תמורה פצצה: המלצות יין מבעבע לסילבסטר
זה מתחיל ב-50 שקלים, עוצר במשהו שכל אחד יכול להרשות לעצמו, ומתפנק מאוד לקראת הסוף: 18 אופציות טובות לחגיגות, שמתוכן בטוח תמצאו משהו שיתאים גם לכם