יין הקיץ המושלם
יינות יקב וורטמן החיפאי מוצלחים, מלאי אופי ורבים מהם לא שגרתיים ומתאימים, רובם ככולם, גם האדומים, לקיץ הישראלי
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
עממיות, טברנות, מודרניות וקוקטיילים: ההמלצות של אבי אפרתי לאתונה
אחרי שני ביקורים גרגרניים במיוחד באתונה, חזר אבי אפרתי עם רשימת המלצות חובה למבקרים בבירת יוון. כמי שמעכלים את רף המחירים הבלתי נסבל במסעדות בישראל, אתם הולכים לשפשף את העיניים בכל פעם שתקבלו את החשבון
המלצה לאוהבי האוכל התאילנדי: רוצו לכאן
אהן תאי היא חיזוק מוצלח במיוחד לסצנה הקטנה מדי של מקומות תאילנדיים אותנטיים בישראל
גם אחד השפים הטובים בארץ לא יכול לרקוד על שתי חתונות
נכון לכרגע, ראסיף 33 יומרנית מדי, רחוקה מלהיות איכותית ומשקפת קפיצה מעל ומעבר לפופיק של השף המוכשר חמודי עוקלה
סקירת יין: יקב פיקו מקריו
אבי אפרתי לוגם מיינות יקב פיקו מקריו מאיטליה
הללויה: מסעדה מ-ע-ו-ל-ה בתל אביב עם מחירים שפויים
אם יצאנו מ-85/15, בלי שכאב לנו בכיס, וכבר חלמנו על הפעם הבאה שלנו שם, זה אומר הכל
עוד נפיחה של אייל שני שצוחק עכשיו צחוק גדול כל הדרך אל הבנק
הבושה לא גרה במחוזותיו של שני כבר הרבה שנים, אבל דבורה הכשרה החדשה שלו היא שיא חדש
היינות הים תיכוניים הייחודיים והגבוהים של רקנאטי
הטעימה הנוכחית חושפת יינות מקצועיים, מרשימים ומענגים, הראויים לשבחים רבים
זאת לא המסעדה הכי גרועה שאכלנו בה, אבל היא בהחלט מהגרועות ביותר
בזכות העיצוב, אי הנוחות, השירות הכאוטי ואיכות האוכל, זוכה אל טראס בתואר: חוויית הביזאר המובהקת ביותר בכל הזמנים
לא זול, אבל כיפי: יינות קלאודי ביי
ליינות הניו-זילנדים יש לא מעט אוהבים כאן. אלו ימצאו ביינות קלוודי ביי את מיטב הז'אנר. לחיים
אנימאר משאירה את רוב המסעדות בארץ הרחק מאחור
אז וואי וואי מה יהיה כאן כשהשף ייתן את כל מה שהוא יודע
המדריך השלם והשווה ביותר לקניית יין לפסח
לרוכש היין התועה והמבולבל מחכות כאן לא מעט אופציות מצוינות לחג, עם דגש חזק על יינות זולים ואיכותיים ויינות במחירי ביניים המספקים תמורה מעולה לכסף
הבטיחו יוון - קיבלנו אוכל של מעדנייה בסופרמרקט מהאייטיז
כמי שרוחשים חיבה מסוימת לגרקו, הקונספט של גרקו אוזרי נראה לנו מפתה למדי. ובכן, הקונספט דווקא אחלה, ובערך כאן זה נגמר
מי היה מאמין שדווקא כאן נמצא את אחת הפסטות הטובות בישראל?
כפרה מיו היא לא מסוג המקומות שאבי אפרתי פוקד בדרך-כלל במסגרת המדור, אז איך בכל זאת הוא מצא את עצמו יושב שם, לועס פסטה ברחוב הקר, ומחייך מאוזן לאוזן?
נו, שווה את הכסף היבה?
הבעיה בהיבה איננה התמחור, על אף היותו יקר מאד, אלא הקולינריה
מחפשים יינות בורגון בלי לקרוע את הכיס? זה בשבילכם
במדור סוף החורף, בואך האביב, נגיש קצת בורגון לשם שינוי
פעם זאת הייתה מסעדה לבעלי ממון ונובורישים, איזה שינוי מבורך
האוכל במסה השתנה מאוד, הוא מושקע אבל פחות יוקרתי ונוצץ, הרבה פחות מוחצן, וגם הרבה פחות מתוק. עכשיו רק נותר לקברניטי המסעדה ליישר קו עם השינוי שמנהיג שם השף החדש
גם כשהיא רק "בסדר" היא יותר טובה מכל היתר
לא כל המנות מצוינות, ועדיין, אייבי היא מהמסעדות הטובות והראויות הפועלות כאן
עד לא ידע: אוהבי הז'אנר הים תיכוני צריכים להזמין את היין הזה בארגזים
אבי אפרתי סוקר 5 יינות מיקב הבוטיק עביה, מהמעניינים הפועלים בישראל בשנים האחרונות
אוח, באסה, כל-כך רציתי שהביקורת הזו תסתיים אחרת
הגענו לקפה אסיף ערוכים ומוכנים לאחת הארוחות המשמחות של הזמן האחרון, אבל כבר אחרי הביס הראשון היינו צריכים לקחת רגע כדי לנסות להבין מה קורה כאן
אם כמעט שלוש שנים, שני סגרים וקורונה ארורה אחת נדרשו כדי לעשות כזה מקום - היה שווה
הלוואי שג'וס כאן בשביל להישאר, כמו שהיא בדיוק
באנו לאכול רק פיצה-פסטה, חשבנו שיהיה בסדר
כוונות טובות? יש, מנות נדיבות? יש, אבל כנראה שאת רף הציפיות שלנו מעבריאני, שהיה נמוך מלכתחילה, כדאי היה להוריד עוד קצת
יינות מעמק הלואר
אבי אפרתי לוגם יינות מעמק הלואר, שהולכים נהדר עם אוכל מן הים ובשרים לבנים
לא להאמין שהמסעדה הזאת נמצאת בת"א
אלנה היא כל מה שהמסעדנות התל אביבית העכשווית לא: יש בה שקט, שלווה, תחושה של ניתוק מן החוץ. והאוכל? אחת ההפתעות הנעימות של הזמן האחרון
לא מסעדה, נפיחה
בג'וז ולוז אין חשבון, הסועדים בוחרים את הסכום שהם מעוניינים להשאיר, רומנטי? עכשיו לך תתמחר ארוחה שלא נהנית מהאוכל, ספגת שירות קטסטרופלי ומחופף, וכשביקשת שיתחשבו מינימאלית בשותפך לארוחה השייך לקבוצת סיכון, שמו עליך קצוץ
מדויק וחסר פשרות - לא להאמין שאת היין הזה מייצרים בישראל
בציר 2020 של יקב ספרה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה, חושף חמישה יינות מצוינים, חוסר פשרה ואיכות יוצאת דופן
בשקט בשקט זאת הפכה להיות אחת המסעדות הכי טובות בת"א
17 שנה אני עוקב בהערכה אחר עבודתו של אבי ביטון, קפה פופולר של התקופה הנוכחית היא ללא ספק שיא הקריירה שלו, והארוחה הטובה ביותר שאכלנו אצלו עד היום
זה אחד המקומות היפים בארץ, מה הבעיה לעשות גם אוכל טעים?
האווירה במומה היא של פונדק כפרי איפה שהוא בספרד או איטליה וזה מלבב, חבל שהאוכל הנחית אותנו מהר מאוד חזרה לקרקע
הולי מולי: ורמוט מקומי שאתם חייבים להכיר
מעטות המילים שיכולות לבטא את השמחה שעוררה בנו טעימת המוצרים המלבבים של המזקקה המקומית מולי - שלושה סוגי ורמוט, יין דבש, ביטר אפריטיף וערכת "ביטרס" לתיבול קוקטיילים. איכות בלתי רגילה שחושפת מצוינות אמיתית
מנסורה: לא יומרני, טעים מאוד
מנסורה תמיד הייתה מסוג המסעדות שנעים להגיע אליהן וכיף להמליץ עליהן, אבי אפרתי הלך לבדוק אם זה עדיין המצב