פרונטו: איטלקים בצמרת
לא רק האיטלקייה הטובה בארץ אלא אחת מעשר המסעדות הטובות בישראל. כך מסכם אבי אפרתי היוצא ממסעדת פרונטו בתל אביב מוקסם ומאושר
אבי אפרתי
מבקר מסעדות ומבקר יין
מבקר המסעדות של וואלה! אוכל משנת 2009. שומר על האנונימיות לשם האובייקטיביות. בנוסף, הוא כותב את מדור היין של האתר שמסקר יינות חדשים בארץ ובעולם.
כל הכתבות של אבי אפרתי
ביקורת יין: ספידי גונזלס
אבי אפרתי טועם את היינות הספרדיים של קבוצת גונזלס בייאס ומוצא את יין הבית שלו ברוניה קריאנזה 2008
סוהו: פיצוח הגנום הישראלי
מסעדת סוהו בראשל"צ היא לא מקום לחפש בו את הבשורה הקולינרית החדשה אולי, אבל אוכל אסיאתי עם תמורה מצוינת לכסף, כן ובהחלט
ביקורת יין: בוטיק ישראלי
לגימת יינות מיקב ברבדו וטריו מגלה שלפעמים יינות בוטיק כשרים וישראלים עשויים להיות מהנים ומקצועיים ביותר
אוזריה: חלון לים התיכון
אבי אפרתי מגיע לאוזריה התל אביבית של אביבית פריאל ומגלה חמארה צנועה ומהנה עם אוכל שבא עם המון אהבה
לגימה מעבר לקו
לגימת היינות של יקב הבוטיק "גבעות", מסתמנת בעלת אוריינטציית מיינסטרים מקומית, איכותית ומקצועית
טרומפלדור 10: עוד לא הגענו לנחלה
מסעדת טרומפלדור 10 של דניאל זך ברמת השרון מצטיירת ככזו שעוד לא החליטה אם היא ביסטרו או בית קפה. בינתיים היא נעימה ואפשרית
רוקח ים: הרימו עוגן
רוקח ים של איל לביא מצטיירת כאחות המחופפת והלא משכנעת של רוקח 73. אבי אפרתי חזר מבואס ומאוכזב
איפה היינו? סיכום קולינרי לתשע"ב
אבי אפרתי מסכם את שנת תשע"ב במסעדות, מסמן את נבחרי השנה ואכזבות השנה, מתגעגע לשפים שיצאו מהתמונה ומביע משאלה לקראת השנה החדשה
יינות מומלצים לחג
אדומי או לבנים, זולים או מושחתים - אבי אפרתי ממליץ על 12 יינות שילוו את ארוחת ראש השנה בצורה המושלמת
יקימונו: הטובים לרוטשילד
ארוחת טעימות במסעדת יקימונו הוותיקה שבתל אביב שהייתה גדולה ואיכותית הסגירה דבר אחד: ייתכן שנמצא הסושי הטוב במדינה
ביקורת יין: ישראלי גבוה
אבי אפרתי טועם את יינות עמק האלה ורמת הגולן ומוצא בהם רבים מוצלחים, ביניהם ירדן קצרין 2008, יין היוקרה של יקבי רמת הגולן
דלאל: הפשטות הלא נכונה
ארוחה בדלאל שבתל אביב מסתמנת כפשוטה מדי, לוקה בחסר וללא כל טאץ' יוצא דופן. אבי אפרתי מבקש שמישהו שם יתעורר ויחזור למציאות
ביקורת יין: אופי או יופי?
יקבי ויתקין ורקנאטי עושים נפלאות ביינות החדשים שהוציאו לאחרונה עם בקבוקים אקסקלוסיביים לצד יינות בתמורה מעולה לתמחור בינוני
טפאו: הים אותו ים
הטפאס בר הוותיק, טפאו הגיע לידיו של השף ערן שרויטמן שלא עשה בו שינויים דרסטיים אבל העיר אותו מהנמנום בו שרה תקופה ארוכה. אבי אפרתי מסכם ארוחה נעימה ועשויה היטב
ביקורת יין: קלאסיקה בורגונית
אבי אפרתי טועם יינות פינו נואר ושרדונה קלאסיים מבורגון ומוצא שלפעמים שווה לשלם את המחיר על יינות מצוינים
אדורה: יש לי סימפטיה
אבי אפרתי חוזר למסעדת אדורה בתל אביב שגם אחרי שמונה שנים לא מפסיקה לספק רעננות ורלוונטיות, ועם זאת צנועה ונטולת נפיחות
ביקורת יין: יינות מתאימים לקיץ
שני אדומים ושני לבנים לוגם אבי אפרתי ומוצא בקבוק עם תמורה נפלאה למחירו וגם אחד לבן מהמוצלחים שהוציאה השנה התעשייה
מיט אנד וויין: הבלתי ראויה
אבי אפרתי מגיע למיט אנד וויין בהרצליה כדי לבדוק האם לקרניבורים השומרים על כשרות יש מקום טוב לאכול בו, ויצא מתוסכל ומאוכזב
ביקורת יין: מוציאים את עמק הרון מהארון
אבי אפרתי לוגם יינות צרפתים ומפציר בכם להתוודע ליינות של גיגאל, שמספקים יינות שווים במחירים שונים
בית תאילנדי: המלחמה על הבית
בית תאילנדי בתל אביב נחשבת כבר שנים לאחת המסעדות הטובות בארץ. אבי אפרתי מגיע לשם השבוע כדי למצוא שהטעמים לא תמיד טובים וגרגורי ההנאה פחתו
ביקורת יין: האדומים של ברקן
ברמות שונות ועם תג מחיר לא גבוה במיוחד, מצטיירים האדומים החדשים של יקבי ברקן כיינות עם תמורה נאה לכסף - אבי אפרתי לוגם
מונא: מחפשים את האופק
מונא, האחות הצעירה של מחניודה בירושלים, מנסה להיות ביסטרו איכותי אבל מתבררת ככזו עם אוכל סתמי ומחירים יקרים מדי
ביקורת יין: הצרפתים הלוהטים
אבי אפרתי טועם יינות לבנים משני יקבים צרפתיים נחשבים ומכתיר את הלגימה כטובה ביותר שהיתה לו בזמן האחרון
סרדיניה: היי דרומה
מנות פשוטות ולא יקרות עם חומרי גלם טובים ואווירה נעימה, היו הבסיס לארוחה דרום איטלקית מוצלחת במיוחד של אבי אפרתי במסעדת סרדיניה ביפו
זוזוברה: ספידי גונזלס
למי שמחפש מסעדה אסייתית חביבה שתאכיל אותו ואת טפו בזריזות בחופש הגדול, זוזוברה בהרצליה תהיה מוצלחת. מעבר לכך היא כבר תצטרך להשתדרג
ביקורת יין: המלצות ליינות כשרים
אבי אפרתי לוגם את הכשרים המיובאים מריוחה, בורדו, קיאנטי ועמק הרון של יקב ארזה ומוצא יינות שיתאימו למנגל או טפאס
ביקורת יין: יקב מאסי
אבי אפרתי לוגם את יינות יקב מאסי האיטלקי ומוצא בקבוקים שילוו בחינניות פיקניק או מנגל לאורך הקיץ
פלימרקט: נאחז באוויר(ה)
פלימרקט החדשה שעושה הרבה באזז ומנסה להיות מישהי שהיא לא, נהנית בעיקר מאווירה טובה אבל מאוכל פחות מוצלח. אבי אפרתי מואס בכפיים
קלואליס: הבועה שאינה מתפוצצת
ביקור בקלואליס ברמת גן, מספק הצצה לאחת המסעדות היציבות ביותר בארץ ששומרת על רמת האוכל וקצת פחות על רמת המחירים המאמירה