ארוחה משפחתית: קרפ אחרון לפסח
לא תשקיעו קצת יותר בארוחת הבוקר האחרונה של החג? אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה גרסה כשרה וקלה להכנה לקרפ. ואם במוצאי החג תחליפו לקמח רגיל, תקבלו קרפ מופלטה
אורלי פלאי-ברונשטיין
כתבת
כותבת, עורכת, מתכונאית כותבת ספרי בישול, בעלת הבלוג סיר פלא
כל הכתבות של אורלי פלאי-ברונשטיין
ארוחה משפחתית: מלבי לקינוח הסדר
יכול להיות שכל כך טרחתם על ארוחת הסדר, שפשוט שכחתם להכין קינוח? אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה בדקה ה-90 ובקלי קלות מלבי כשר לפסח וכשר פרווה
קציצות מנגולד ואגוזים לפסח
מנגולד ואגוזים הם מכוכביו הגדולים של פסח, ואורלי פלאי-ברונשטיין מלמדת איך מכינים מהם, בקלי קלות, קציצות בטעם מרענן. וכן, יש גם גרסה צמחונית וחלבית
ארטישוק אחד - 3 סוגי אנטיפסטי
רק רואים אותו אצל הירקן, וכבר יודעים שפסח ממש בפינה. אורלי פלאי-ברונשטיין משתעשעת עם ארטישוק, בצורות ההכנה הפשוטות והזריזות ביותר
אספרגוס: הגבעול שמבשר את האביב
הכי פשוט וכיף לחלוט אספרגוס, ואז לטבול בחלמון רך. אבל אפשר גם לעבוד על גרסה אלגנטית יותר: אורלי פלאי-ברונשטיין מגלה איך מכינים סיגר אספרגוס
פוסט פורים: מאפינס שוקולד, פרג ותפוזים
נשאר לכם פרג טחון מפורים? במקום להניח לו להתקלקל בארון, אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת מאפינס נהדרים, שהם גירסה משודרגת לעוגת השוקולית המיתולוגית
עוגיות אוזניים לפורים
מעוניינים לשדרג את משלוח המנות ולהוסיף לו כוכבות אמיתיות? אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה עוגיות, שהתחפשו לאוזניים מתוקות. ויש גם גרסה מלוחה
פאייה זוגית לכבוד הוולנטיינס
לטובת הזוגות שמתכננים לחגוג את יום הוולנטיינס בבית, מציעה אורלי פלאי-ברונשטיין מתכון לארוחה רומנטית, שאפשר להכין בחצי שעה
ז'ארקויה - תבשיל בקר ותפוחי אדמה
אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה השבוע תבשיל קדרה מסורתי מרוסיה, המשלב תפוחי אדמה רכים ובשר בקר שהתבשל באיטיות שסודו בפשטותו
תבשיל זריז של מג'דרה פרגיות
החזאים מבטיחים שהחורף יחזור בימים הקרובים. בדיוק לשם כך מכינה לכם אורלי פלאי-ברונשטיין תבשיל מג'דרה מהיר ומחמם לעצלנים, שמוכן בתוך פחות מחצי שעה
ארוחה משפחתית: גראטן בטטה אישי
במאפים, בפשטידות ואפילו בקינוחים - בטטה היא פקעת שימושית להפליא. אורלי פלאי-ברונשטיין מנצלת את העונה הקרה, ומכינה גראטן בטטה שנאפה בתוך עצמו
ארוחה משפחתית: הקינוח האחרון של השנה
אורלי פלאי-ברונשטיין סוגרת את השנה עם טעם מתוק בפה, ומכינה קינוח מפתה ויוקרתי של תותים בשוקולד ב-45 דקות עבודה
תפוחי אדמה: לא חייבים לטגן
אם ריחות הטיגון מוציאים אתכם מדעתכם, ותרו על הלביבות. אורלי פלאי-ברונשטיין משתמשת בתפוחי אדמה למאפה מילפיי פשוט ואלגנטי, שמוכן תוך פחות משעה
ארוחה משפחתית: קסם הארגמן של הסלק
כל כך הרבה דברים אפשר לעשות עם סלק אפוי. אורלי פלאי-ברונשטיין מכניסה לתנור סלק בנייר כסף וכעבור שעה מכינה סלטים סמוקים בקלי קלות
ברד-פודינג: אפשר גם מלוח
מי אמר שברד-פודינג חייב לתפקד כקינוח? אורלי פלאי-ברונשטיין מגישה: ברד-פודינג עם קישואים ובצל ירוק, מושלם לארוחת ערב
ארוחה משפחתית: הכתומה מהאגדות
הדלעת נמצאת עכשיו בכל מקום - כתומה וקורצת. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה ממנה פילאף אורז מלא עם מנגולד בפחות משעה
ארוחה משפחתית: סלט שורשים חמצמצים
דיאטטי, פריך, טעים ומרענן. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה סלט שורשים חמצמצים עם קולרבי וגזר ברבע שעה
ארוחה משפחתית: החיים בקוקי
הארטישוק הירושלמי משתדך לעוף, והוא בתמורה מרעיף עליו טעמים. אורלי פלאי- ברונשטיין מכניסה את הכוכב הירושלמי אליכם למטבח
ארוחה משפחתית: כרובית בשמלה לבנה
לא סתם כרובית מוקרמת אלא כזו מושקעת שמתבשלת בציר ירקות. אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת כרובית קצת אחרת
ארוחה משפחתית: שקשוקה בניחוח אניס
שקשוקה היא לא רק עגבניות וטעם חריף. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה שקשוקה בניחוח אניס שתשדרג את ארוחת הערב
ארוחה משפחתית: עוגיות תמרים
מלאות אנרגיה ומשמשות על תקן המעמול המהיר התורן - אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת עוגיות ממולאות תמרים בפחות מחצי שעה
ארוחה משפחתית: פיצה ביתית ברגע
רוצים להכין פיצה על בסיס קבוע אצלכם בבית אבל אין לכם חשק להתפיח בכל פעם בצק? אורלי פלאי-ברונשטיין נותנת פטנט לקיצור תהליכים
ארוחה משפחתית: מרק ירקות ביתי
אורלי פלאי-ברונשטיין מתרגשת מהסתיו ומעניקה טריקים למרק ירקות, שיגבירו את הטעם ויצמצמו את זמן ההכנה
ארוחה משפחתית: קראמבל של ראש השנה
בערב ראש השנה תמיד צריך קינוח אחד שפשוט מתקתקים ומכניסים לתנור. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה קראמבל תפוחים מרשים שיפיץ ריח משגע בבית
ארוחה משפחתית: כריך משפחתי לפיקניק
לארוחת ערב משפחתית או לפיקניק בים - מכינים כריך מלחם שלם בבית, עוטפים היטב ומניחים ללחם לספוג טעמים. אורלי פלאי-ברונשטיין משפחתית ומכינה סנדביץ' ענק שמתאים לכולם
ארוחה משפחתית: עדשים כתומות עם ירקות קלויים
עדיין חם בצהריים אבל הילדים חוזרים רעבים מבית הספר. אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת מנת עדשים כתומות וירקות קלויים מרעננת
ארוחה משפחתית: גלידת קוקוס ביתית
רגע לפני שחוזרים ללימודים והקיץ נגמר, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה גלידת קוקוס ביתית ללא מכונה שילדים יאהבו ללקק
ארוחה משפחתית: מרק עגבניות אוריינטלי
עונת העגבניות בשיאה ומי שמחפש מה לעשות עם כל כך הרבה עגבניות, מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין גספצ'ו בניחוח אוריינטלי שמכינים ב-11 דקות
ארוחה משפחתית: מאפה פילו עם גבינה ודבש
אם אתם אוהבים בורקס, אבל לא רוצים ליפול למלכודת השומן וההשקעה הרבה, הכינו גלילות פילו עם גבינות ודבש בסגנון יווני בחצי שעה
ארוחה משפחתית: עוגה על מקל
לרגל החופש הגדול, מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין עוגות קטנות על מקל שילדים אוהבים להכין ושיעסיקו אותם למשך אחר צהריים שלם