פאי תפוחים ומרנג
מירב שיינר נזכרת בחורף האירופי ואופה עוגת פרימה בלרינה ענוגה - עוגה חמה עם שכבות תפוחים ומרנג שפשוט מאוד להכין, ורצוי להכין גם כשחם
מירב שיינר-דנצ'נקו
כותבת מתכונים
קונדיטורית ושוקולטיירית מוסמכת, מתכונאית ויועצת קולינרית לעסקים בתחום האפייה וההסעדה. שותפה למיזמים ואירועים קולינרים חברתיים. כותבת את טור האפייה בוואלה אוכל ניחוח עוגה - בו היא מגישה לקוראים מדי שבוע מתכונים חובקי עולם עם טוויסט ופרשנות אישית.
כל הכתבות של מירב שיינר-דנצ'נקו
פאי שוקולד קל ומפנק
קחו כמה מוצרים בסיסיים יחד ותכינו פאי שוקולד קליל, מהיר וטעים. מירב שיינר מבטיחה שכולם יריבו עליו במלחמת כפיות עד הביס האחרון
קלות יותר, פריכות יותר: מגולגלות תמרים קצת אחרות
מירב שיינר משתעשעת עם גלילות התמרים המסורתיות ומכינה בצק ביסקיטס פריך בנוסח אנגלי ובתוכו ממרח תמרים לבנטיני. התוצאה ממכרת
בחושה והפוכה: עוגת אגסים במחבת
בהשראתה של ענקית האפייה האמריקאית שרה פיליפס, אופה מירב שיינר עוגת אגסים הפוכה עם פטנט אמריקאי
מאפה פילאס עם עלי גפן ממולאים
מתכון מלא רגש וחומרי גלם מקומיים, שהוא מחווה לפשוט, לארצי ולשורשי. מירב שיינר מכינה מאפה פילאס עם עלי גפן ממולאים, צנוברים ויוגורט - חגיגה טעימה ויפה לסוף השבוע
רולדה חגיגית ומרשימה לליל הסדר
מירב שיינר-דנצ'נקו משדרגת לכם את ארוחת החג עם מתכון מהמם לרולדה מלאה בקצפת ותותים ובציפוי שוקולד קסום
עוגת שוקולד עסיסית ומרשימה לליל הסדר
מירב שיינר-דנצ'נקו מתחילה להתכונן לערב פסח עם עוגת שוקולד עסיסית ועשירה, מפנקת וטעימה שתוכלו להציב במרכז השולחן בגאווה גדולה, והבונוס - היא אפילו לא מצריכה הרבה עבודה
נחטפות מהצנצנת: עוגיות שיבולת שועל ממכרות
מירב שיינר נזכרת שאין כמו עוגיות שמכינים בבית, ואופה עוגיות שיבולת שועל זהובות ופריכות, כאלה שכולם בבית אוהבים לנשנש ישר מהצנצנת. שמעו לנו ותכינו מראש כמות כפולה
כולם זקוקים עכשיו לחיבוק חם מסבתא: עוגת "זהירות, היא רק יצאה מהתנור"
הסוד האמיתי של הבבקה שוקולד הוא דווקא בפשטות, ומירב שיינר עומדת לקחת אתכם יד ביד ולהמחיש את זה
עשירה, קלילה ומענגת: עוגת תפוזים כזאת עוד לא טעמתם
אל התפוז, סמל החורף המובהק, מצטרפים הפעם גבינת ריקוטה רעננה, ברנדי ושוקולד, למחול טעמים חורפי
חמיצות מענגת: עוגיות פיסטוק לימון חורפיות
העוגיות האלה פריכות מבחוץ, רכות מבפנים ועם הפתעות מתפצחות של פיסטוק, יפזרו לכם ניחוחות משגעים בכל הבית. עכשיו נשאר רק להכין כוס תה חם
פשטידת ברוקולי פילו מהירה מפנקת ומנחמת, כמו שרק סבתות יודעות
קצת ברוקולי, גבינה שיש במקרר וחבילת בצק פילו, זה כל מה שצריך בשביל העונג הזה
ללכת על בטוח: עוגות פאדג' שוקולד אישיות קלילות ומהירות
במזג אוויר הפכפך שכזה כל מה שצריך להרמת מצב הרוח הן עוגות פאדג' שוקולד אישיות. ההכנה שלהן קלילה וזריזה והתוצאה טעימה עד מסוכנת לחובבי השוקולד
4 מרכיבים בלבד, שתי דקות אפייה ואתם יכולים לשכוח אותן ללילה בתנור ולהתעורר לבוקר ריחני
brutti ma buoni מכוער אבל טוב, זה שמה של העוגיה הזו, ואין מדויק ממנו על מנת לתאר את הפער שבין המראה הלא מפתה שלה לבין הטעם המדהים. זהירות, ממכר
זה בורקס טורקי מטוגן, וזה כל מה שאתם צריכים בשביל לחייך בסופ"ש הקרוב
לא משנה אם תקראו לכריות הבצק המתפצחות האלו בורקס טורקי מטוגן או תכנו אותן בוריק, הפוף בורגי הטורקי הזה יעיף לכם את המוח
עוגיות שוקולד ללא קמח וללא תוספת סוכר
הן פאדג'יות, רכות ועסיסיות, ואפילו את הסוכר שכחנו להוסיף. ואז גילינו שהן מושלמות בדיוק ככה
זמן אסיף: מאפה עלים זהוב עם קרם שקדים ותפוחים
מירב שיינר חוגגת את החג האחרון בהחלט לתקופה זו עם עוגה עונתית ומשגעת של בצק עלים פריך, קרם שקדים מתקתק ותפוחים שמשלימים את כל הטוב הזה
עוגת דבש חגיגית בקלי קלות
אנחנו יודעים שאין לכם כוח וזמן להתאמץ בין כל הבישולים, ולכן סידרנו לכם עוגת דבש פשוטה במיוחד של הרגע האחרון
עוגת שיש לימים של מזג-אוויר מתעתע
העוגה הזאת מושלמת לעונת הסתיו שבפתח, קצת כמו מזג האוויר המתעתע - פעם גשם, פעם שמש, גם בה חיים בהרמוניה השוקו והווניל. קבלו את הקלאסיקה האהובה - עוגת שיש, עם ציפוי מפנק שהופך אותה מפשוטה למלהיבה
חלת חלב ודבש של סבתא לראש השנה
סבתא של מירב שיינר נהגה לאפות חלות רבות ערב החג, ושתיהן יחד היו יוצאות לחלק אותן לכל הקרובים, החברים וגם הזרים שזקוקים היו להתחלה מתוקה. כעת היא מביאה לכם את אותו מתכון שיבטיח לכם חלות מלאות חמלה ואהבה
אמאל'ה איזה שווה אני: עוגת עקיצת הדבורה
עוגת עקיצת הדבורה, שנקראת גם ביננשטיש, דורשת לא מעט השקעה, אבל היא לגמרי הולכת להשתלם לכם
כן, כמו פעם, רק הרבה יותר טעים: דובשניות מ-ו-ש-ל-מ-ו-ת
כריות קטנטנות, עסיסיות ובהירות, מלאות ניחוח תבלינים משכר, במרקם פציח מבחוץ ורך מבפנים
הטעם כמו של סבתא, הסטייל עדכני: צנצנות של (עוגות) דבש
את עוגת הדבש הרכה והעסיסית של סבתה, אופה מירב שיינר-דנצ'נקו בצנצנות קטנות אותן ניתן לחלק לקרובים לברכת שנה מתוקה או להגיש בערב החג עם תפוח ועוד קצת דבש
זה אולי הפרעצל הכי טעים שייצא לכם להכין
דמיינו פרעצל ביתי חם שיצא זה עתה בתנור, עכשיו נסו לדמיין מה קורה כשאתם בוצעים אותו ובפנים מתגלה מילוי פיצה מענג עם גבינה חמה ונמתחת. אנחנו ממליצים לכם להתעורר ולהתחיל לעבוד
לשולחן השבת ולכריך לביה"ס: חלות כוסמין אישיות ורכות
חלות הכוסמין הרכות האלו טעימות בטירוף ומשרות תחושת שובע, הן יעלו בשמחה על שולחן השבת ואם תכינו כמות כפולה ותאחסנו אותן היטב, הן יהיו מושלמות עבור כריכים לכם ולילדים להמשך השבוע
לא ברור מה לוקח פחות זמן, להכין את העוגיות האלה או לחסל את הצנצנת
מדובר במתכון קל עד מצחיק, שמורכב משלושה אויבים גדולים: בצק עלים, סוכר וחמאה. אז סליחה מראש
היא נראית כמו עוגת גבינה, יש לה וייב של עוגת קסטה וטעם של 30 אקלרים מחוברים
וכן יש לה שם מוזר וארץ מוצא מפתיעה, אבל אנחנו איבדנו את זה כבר בביס הראשון
אנחנו לא יודעים איך הכנתם בראוניז עד היום, אבל זה בוודאות הולך להשתנות
מה קורה כששני ניגודים נפגשים? חיברנו בין עוגיות קוואקר מתפצחות למלית בראוניז נימוחה ושוקלודית וקיבלנו שלמות בתבנית
הילדים ימותו על זה: עוגיות m&m's מפלצתיות
עוגיות ענקיות מלאות בהפתעות, שעושות בלאגן שמח בפה, בדיוק כמו שעוגיפלצת אוהב לטרוף
מה עושים עם הילדים? ממתקי באונטי מ-4 מרכיבים בלבד
בקייטנה של מירב שיינר חוגגים את החופש הגדול עם חטיפי באונטי שוקולד קוקוס, ללא בישול או אפייה שגם טבעונים יכולים לזלול